卖粽子(老两口街头包粽子现包现卖,一个一块五,起早贪黑能卖200个)

河南省栾川县狮子庙镇的集市上,王涛大叔和老伴儿照旧在家附近的街边摆摊包粽子,除了粽子,今年还摆上了大婶准备许久的香囊。

也许是因为学校的小朋友还没有放假,外出打工的年轻人都没有回来,一天快过去了,王婶准备的200个粽子还没有卖完。

“不咋着可,俺一天就不敢包多,就怕卖不完。吃粽子就是吃个新鲜的,现在天老热,当天卖不完,家里也没有冰箱搁……这赖好就是一个营生,有点事干着不着急。”包粽子的时候,老两口相互配合,大婶装米,大叔用笋叶劈成的绳子捆扎。

他们包的是传统的糯米粽子,已经在街上卖了十几年。之前的粽子里面是有红枣的,很多小孩子并不喜欢,现在成了只有米而没有枣的样子。

“咱这儿包粽子都是用的笋叶,就是去那大竹园里,剥点刚发出来那竹笋的笋叶,小的还不行,得找大的。笋叶一干不是会卷起来么,清早天一明就去找笋叶,去晚了就叫别人掰完了,回来趁湿,该剪的剪剪,该劈的劈劈,洗干净了上笼蒸半个小时,再拿出来晾凉,等不烧手了,折成这样子,一沓一沓摞起来。这样不是包的时候不用再折,能稍微快一点么……”

对于王大婶来说,包粽子已经是轻车熟路,眨眼间就包好了,而对于街边围观的人们来说,很多人只是知道怎么弄,上起手来,才发现还有不小的难度。

为了装米更均匀,大婶找了一个小的饮料瓶剪开,就成了计量糯米的容器。

“米是买的,咱这儿没有米,再说多年也不种地了,笋叶是自己捡的,咱家粽子卖一块五一个。我在街上包粽子十来年了,咱这儿人都知道,有些单位,学校会来咱家定一些。光靠街边摆摊不中,你看看,这街上就没有啥人,也不知道人都去哪了,前几年还好些,越来越不行了……”

老两口的身体都不是很好,可能因为坐的时间久了,都有腰疼的毛病。

“这一锅包完,歇一会儿吧?咱去幼儿园门口看看,今天还剩不少呢。”大叔或许是累了,伸了一下懒腰说。

“那中么,明清早XX单位不是要150个,咱得给人家订的包出来呀,要不没法弄。”

拍照的时候,围观的一位大妈怂恿着:“【你们】吃一个么,光照相也不知道好吃不好吃,那会中?哖俩一个人吃一个,一块五又不贵……”

腾开手之后,大婶说:“我给你剥一个,你尝尝,好吃了给咱宣传宣传。”

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刚包好的生粽子放在一口铝锅里,煮好的粽子放在案板下面的筐子里,上面摆放了几个算是样品。“叫我给你剥,粽子老黏,沾手上都得洗,我这边上有水,洗着也方便。”

用一根竹片,把糯米拨到盘子里,大婶说:“我专门熬得有糖汁,浇点糖汁好吃。”

旁边的不锈钢杯里面,就是大婶用蜂蜜、白砂糖熬成的糖汁。

“现在小娃子们挑呀,不放糖都不好好吃,到放学时候了,有那大人给孩子买两个,浇点糖一吃,晚上就不用做饭了。”

一锅粽子包满,两位老人才抬起头跟周边的邻居们说几句话。儿子没在家,刚才打电话询问家里下雨了没有,大妈只说了一句,正忙着呢,就挂断了电话。闲下来之后,大叔说:“你给电话回过去,看看是不是有啥事?”

“那会有啥事?问问你过端午咋过么,他们也回不来,你想看哖孙子也见不着……”

一条狭窄的通道,伸向后面的山根,通道里住着三户人家,中间的一栋房子就是王大叔的家。“这后边原来都是俺的宅基地,街上盖门面房,就给俺圈到这后边了,电动车摩托车还能进来,闺女娃子们回来了,有车也没地方搁,都是停到路边上。”

“今天没卖下钱,俺去下河【一个村子】再摆一会儿,煮粽子就到晚上了。”大婶告诉作者:她家煮粽子,使用木材,先大火烧开煮3个小时,再用余火焖一夜,第二天早上开锅的时候,还会带着少许温度。因为煮的时间长,粽子比较软糯。

“俺年年吃他俩包的粽子,你看街上三五家都卖粽子,别人卖得都没有他家好。”一位大叔介绍说。

“哎呦,中屁用,忙死忙活一天,也不知道能不能弄500块钱,就这还是大集哩,搁平常,街上就没有人,50个能卖完就不赖了。”

和老两口约好晚上7点来看他们煮粽子,大婶告诉作者:“米粽子主要是娃子们吃,咱这儿大人们其实更喜欢吃槲包,那是小米粽子……”

小米也能包粽子?作者没吃过,问清楚时间,打算晚上再来看……

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