一个土豆有十几个名字。

土豆和洋芋是最常见的。土豆因挂在马脖子上的铃铛而得名。岭南人常称之为“山芋”...而土豆的吃法远不止这个名字。

由豆果美食达人冯亦华

看着“淡而无味”的土豆，其实含有鲜味物质谷氨酸，可以炖，可以炒，可以炸。在夜市里，有一种流行的小吃出现率很高，就是焦香味的炸土豆，再撒上各种小食材，香气让人流口水。

由豆果美食家蒋舒的日食

土豆作为我们生活中常见的蔬菜，不仅价格便宜，还具有减肥、保持血管弹性、排钠、保钾等功能。

By豆果美食达人泥鳅的美食厨房

今天小果儿就给大家分享一款家庭版的锅巴土豆。土豆蒸熟后油炸，锅边产生酥脆的外皮，这是最本质的。

由豆果美食家蒋舒的日食

是酥脆的锅巴，表面金黄，里面软软糯糯的，咬一口就烫嘴。辣椒粉和孜然粉的混合物，不知道勾勾引来了很多人的口水。

-锅巴土豆-

由豆和水果美食，请叫我蘑菇皇后。

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-配料清单-

四个土豆和三个大蒜。

孜然1勺，花椒1勺。

取适量原盐。

蚝油1汤匙，芝麻1汤匙。

-练习-

1。大概有四个大土豆，三个大蒜，小米椒。

2。【/s2/】大概一勺或者半勺孜然、花椒、辣椒面、白芝麻，用适量的盐拌匀，盐不要太多，因为蚝油和酱油后面都是咸的。

3。【/s2/】小米、香葱、蒜切段备用，土豆去皮洗净，切成大块，然后淀粉在水里泡一会儿，或者嫌麻烦就不要泡了。

4。入锅蒸15分钟左右。也许筷子可以轻松插入。往锅里放比平时多的油。油热后，将土豆块放在小火上慢慢煎至四面金黄。

5。【/s2/】炒好后，放大概一勺酱油和一勺蚝油，翻炒均匀，然后和拌好的干料一起翻炒，再放入蒜末和小米椒粒拌匀，就可以出锅了。

6。撒上小葱，我们的锅巴土豆就完成了。

-点豆粉-[/S2/]

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