当你只有3000块钱的时候，你如何选择创业？大家好！我是大格雷，餐饮企业家。现在想创业，钱不多怎么办？今天我要和大家分享我自己一年来创业的经历。

一年前，我和朋友投资50万，在温州大学城开了一家网络名人火锅店。在百忙之中，经过两个月的装修，我们终于开业了。开业后，我们可以保留好店，做好事。一开始我们店的生意还不错，来了很多学生。谁知，开店刚一个多月，我们就收到了拆店通知。当时我们晴天霹雳，因为这50万是我们创业的全部积蓄。没多久我们的火锅店就被拆了。我们在房东和拆迁办之间来回跑。最后没有结果，我们失去了一切。

拆除前

拆除后

商店被拆除后，我们把店里所有的设备都卖了。除去人工成本和运费，我们还剩3000件。短短半年时间，投入不到50万，全没了。那天，我和朋友在广场上坐了一夜，思考着下一步该怎么办。

这次失败后，我们坐在台阶上考虑是去上班还是继续创业。毕竟我们只剩下3000元了。看着广场上来来往往的人群，可以看到有几辆小吃车，前面聚集了很多顾客。最后我们讨论了一下，认为可以在街边小摊做小吃，因为街边小摊没有水电房租之类的一些费用，也不用花很多钱做店面装修。我们每天卖的钱去掉食材，剩下的就是我们赚的了，人多的地方就去，很灵活。除了自己努力，没什么不好。只要能赚钱，摆摊也不觉得丢人。从此开始了和朋友一起卖虾卖滑雪板的创业之路。

这就是我们最初的样子。

我们花了2000元买了一辆二手三轮车改装成小吃车，剩下的1000元买了食材和包装，就开始摆地摊卖虾。

虾摊开张了。

刚开始一天只要三四百块钱，不过还好不收房租一天能赚200多。摆了几天摊，我们也发现了一个问题。很多客人从前面经过就走了。有一次，一个八九岁的小孩来买我们的虾拖鞋，被他们的妈妈拖走了。她对孩子说:“地摊的食物不可食用，不卫生”。这件事对我触动很大。地摊上的东西又乱又不卫生？我一定要做出给人卫生感的地摊小吃，高楼层的人都能吃的放心。所以在接下来的一个月里，我们会反复调整产品，改进包装。餐车的设计一步步升级后，一个月后，我们全新的小吃餐车出来了。

改进后，我们得到了客人的一致好评。当大家看到我们的餐车又亮又干净的时候，和传统摊位脏乱差的小吃完全不一样了。我们的生意越来越好，客户帮我们宣传。后来一天能卖两三千，不算食材成本，一天净赚一千多。这比之前开火锅店的利润高多了，也坚定了我以后开分店，做连锁的决心。

半个月后，我们第二家餐车开始营业，生意非常好。慢慢的，周围的朋友也来学着加入我们，配合我们摆摊，餐车也越来越多。我也是通过这两个月赚了20多万。

我们一路走来，一步一个脚印。很多人都是从摊位开始的。他们坚持下来了，赚到了钱。他们也是在我们一步步升级的情况下开店的。创业很难，但只要你肯努力，坚持就会有收获。今天分享我这一年来的创业经历，希望能给还处于迷茫期，或者因为资金有限不敢创业的朋友一些参考。2022年一起加油！！！