幸运馄饨已完成近亿元战略融资，番茄资本为投资方；毛九九公告称，预计2021年盈利不低于3.3亿元。详见红餐网每日餐讯。

幸运馄饨完成近亿元战略融资

国家商报消息，近日，Gll馄饨宣布完成近亿元战略融资，番茄资本为投资方。

据其创始人兼董事长张彪介绍，幸运馄饨早在2013年就有过一轮融资。通过融资布局，吉祥馄饨将继续加强供应链建设，计划建设两个中央厨房，打造一个极其高效、高性价比、灵活的供应链。

△图片来源:图片网

据了解，吉祥馄饨现在有4个中心工厂，12个前仓。此前，其创始人兼董事长张标曾公开表示，三年内要开一万家店。

事实上，从2020年开始，在空之前，餐饮行业的投融资热潮已经涉及供应链、餐饮服务、茶叶等多个领域。餐饮需求端存量巨大，增量可期，行业资本化率很低，一度被视为未开发的资本价值洼地。

九十九美分发布公告

2021年预计利润不低于3.3亿元

据新京报报道，2月23日，根据九毛九(广州)控股有限公司(以下简称“九毛九”)发布的公告，预计2021年公司权益持有人应占利润不低于3.3亿元，同比增长不低于165.9%。期间预计收入不低于41亿元，年增长不低于51%。

△图片来源:太二酸菜鱼官网

公告显示，预计增长主要是由于九毛九集团的餐厅营业收入增加，而餐厅营业收入的较高增幅主要是由于九毛九集团的泰尔餐厅网络从2020年的233家餐厅扩大至2021年的350家餐厅。

公开资料显示，九毛九(广州)控股有限公司是一家以中式餐饮连锁为核心的餐饮集团，创立于海口。除了九毛九西北菜，其品牌还经营太二酸菜鱼、二蛋煎饼、那威叔叔当大厨等品牌。2020年1月，999在港交所上市。

巨人来了

天津狗不理也开始卖咖啡了

国家商报报道，近日，一则天津“狗不理”跨界卖咖啡的新闻引起业内热议。

资料显示，一家名为“高乐雅咖啡食品(天津)有限公司”的公司正式成立，注册资本50万元，全资股东为天津狗不理食品有限公司，法定代表人为狗不理集团董事长张。

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有意思的是，就在几天前，中国首家“邮局咖啡”在厦门正式开业的消息刚刚刷屏，中国邮政成为继中石化、中石油之后“咖啡大战”的又一进入者。如今，包子大王狗不理也加入了这个战场。咖啡真的这么有前途吗？红饭网将持续关注。

海底捞通过给顾客贴标签回应

2021年1月整改

Zhongxin.com财经讯，近日，有网友爆料称，海底捞在会员体系中私自给顾客贴标签，主要包括身体特征和个性化需求。

对此，海底捞在2月24日表示，为了不断完善和优化顾客的个性化服务需求，店长可以在会员体系中补充顾客的个性化用餐需求(例如香锅葱、加冰柠檬水等。).

△图片来源:红饭网照片

据海老介绍，自2020年以来，该公司不断优化相关内容，明确禁止对客户的个人信息进行任何评论，如身体特征等。，并于2021年1月完成全部排查整改，所有新增信息都要经过严格审核。

同时，海底捞也表示，尊重每一位用户的隐私，感谢大家的监督和关心。海底捞将继续坚持为消费者带来友好、温馨、愉悦用餐体验的初衷，不断改进和优化工作。

外卖商家不装阳光厨房

不使用取出封条将导致处罚

据《中国消费者报》报道，为进一步推进阳光厨房和外卖封箱安装工作，2月23日，记者从浙江市场监管局获悉，《浙江省电子商务条例》(以下简称条例)将于3月1日正式实施。

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《规定》规定，外卖商家应当在经营者信息页面显著位置以视频方式实时公开食品加工生产现场，并使用封条对配送的食品进行封存；3月1日起，外卖商家不安装阳光厨房或配送无外卖印章的食品，市场监管部门将责令限期改正；逾期不改正的，处以200元以上500元以下罚款。

同时，如果配送的食品没有使用外卖印章，网络送货员有权拒绝配送，消费者有权拒绝签收。

注:本文综合自国家商报、新京报、Zhongxin.com财经、中国消费者报等公开信息。如需转载，请注明出处。也希望读者可以在评论区留言，为餐饮行业提供更多更有价值的建议。

整理|红餐网_唐力