2月18日，国家发改委等14部门发布《关于促进服务业困难行业恢复发展的若干政策》，其中明确提到:

“外卖等互联网平台企业将进一步降低餐饮商户服务费标准，降低餐饮企业运营成本”。

直接导致美团股价瞬间暴跌。

那么，从企业经营者和投资人的角度来看，美团的佣金贵吗？行政部门是否应该要求外卖平台降低收费标准？

首先，我们来听听单仁信息集团董事长、央视凤凰网特约评论员单仁博士的看法。

第一，客观来说，外卖平台在疫情期间帮助了餐饮行业的复苏，也帮助社会解决了大量就业，同时也方便了大量食客找到更多的美食。

2020年开始的前两年，餐饮行业真的受到了很大的影响。在外卖平台的帮助下，餐饮行业恢复营业，线上匹配买家诉求，既保证了社会稳定，也保证了餐厅的最低运营。

根据美团公布的数据，平台注册配送骑手超过1000万，正常稳定参与配送的人数约450万。

2021年第二季度，共有6.3亿人通过美团平台订餐。

外卖平台不仅解决了成千上万人的就业，也让中国6.3亿人吃饭更方便，生活更幸福。

第二，外卖平台帮助很多餐厅做小生意，间接打压餐厅租金。

对于很多小企业家来说，除了人工，餐厅最大的成本就是房租。

以前只有在人多拥挤的闹市区(餐馆)收入才会好，那些偏僻的店铺很难有高收入。

今天因为成熟的外卖平台的展示和信息匹配，相当于用线上提成代替了线下的租金，这让很多在繁华闹市承担不起高额租金或者无法成立的餐厅、食品店。

美团帮助配送的餐饮企业，很多都不在黄金闹市，不需要高租金。某种程度上，外卖平台实际上起到了稳定餐厅租金的作用。

三。外卖平台的收费方式和结构有待改进。

目前国内各大外卖平台的收费方式分为两部分:信息匹配佣金+业绩配送费(配送费)。

信息匹配收取的佣金率约为8-15%，演出服务费根据距离、价格、时间段不同而不同。

一般来说收费不高。

当然，外卖平台在收费方面也并不完善，比如实行差别化收费标准就涉嫌垄断。比如对平台上独家和非独家合作的餐厅收取不同的手续费率，迫使商家选择独家服务。

对于一些店铺来说，需要同时购买会员和广告位，才能获得展示和排名的机会。

同时，匹配成功并有订单后，继续收取相应的匹配佣金，即技术服务费。

参与广告排名的店铺作为外卖平台，应该只收取配送费和相应的管理费，应该免除技术服务费，也就是说只收取司机配送费。

四。餐饮店和外卖平台是自愿的商业伙伴关系。

从商业角度来说，无论是对投资人的回报，还是公司的长远发展，外卖平台都需要有相应的利润。

中国是全球配送效率最高的市场。

一方面得益于中国的人口密度；第二，也得益于外卖平台数字化技术的深入应用。

这些技术支持和数字化应用不仅前期需要大量的R&D投入，后期还需要运营保障、数据收集和迭代优化。

集中式的平台配送比个体的餐饮店要高效无数倍。

5。外卖平台是否应该降低成本点，应该由市场来决定。

餐饮行业的主要成本是租金和人工的固定成本，而原材料的可变成本占比并不高。

餐厅达到一定的经营规模后，边际利润率会越来越高。

除了食物的边际成本、平台扣费、延长营业时间的人力增长，外卖通过增加覆盖半径，有助于提高业务的边际利润率。

在这样的条件下，除了在外就餐，借助外卖平台，增加外卖规模可以快速提高餐厅的利润。

所以给平台提供一些费用点是责无旁贷的。

六。关于平台和商家的收费标准，政府可以发起和引导，但不能强制执行。

回到今天讨论的话题，作为促进产业复苏的政府主管部门，不应该作为行政强制条款执行。

外卖平台和商家的关系是自愿的选择。

如果平台收取的费用过高，商家自然会离开平台，所以可以选择关闭相关渠道，不提供外卖平台的订餐和配送。

如果平台因为强制降费而无利可图，平台将降低R&D投资和整个社会的效率。

如果今天要求外卖平台降低餐饮商户收费标准，明天是否可以强制各大商场降低销售提成比例和品牌厂商收取的进场费，以改善制造企业的经营困难？

国家在引导产业发展时应该把握什么标准？

这需要不断探索。既不能允许资本肆意扩张，也不能过多干预市场的正常交易行为。

好了，我们来听听，资深企业家、单仁行专栏作家石老猫先生。

陶渊明《影灵三首》诗说“大君无私，万物自写。”

意思是:大自然的创造是无私的，万物自然生长，枝繁叶茂，生机勃勃。

在我们这个人文主义的社会，情况就不是这样了。对于市场来说，无论是计划主导还是制度调控，一切外部干预都是权宜之计。

这种权宜之计发生在今天，对大多数人来说可能是机会，但对少数人来说却是噩梦。

尤其对于股票市场来说，经济环境、企业家素养、新的行业格局、市场本身、投资者心理等诸多因素都会影响股票的变化。至于国家政策的导向，引起股价波动是正常的。

说白了，中国股市还很脆弱，中国股民还很敏感；人们对国足关于股市的事情非常愤怒，投资者和球迷一样不知疲倦。

作为股市经济的晴雨表，能充分展现“政治搭台，经济唱戏”的优良传统。

政策一变，股市就风声鹤唳，说明投资者懂政治，懂规则，都知道怎么按政策办事。

但是，投资者不一样。投资者作为阶段性企业的股东或所有者，绝不会不喜欢高额的利润回报。

在美团，佣金的高低体现的是回报的大小，所以他们不可能是太高的佣金。

对于运营商来说，利润回报与市场反应密切相关。佣金太高或太低都会适得其反。高等的消费者不买单，靠订单量挣钱的低等“小兄弟”不认账。

所以，佣金这个“双刃剑”，是业主的利润回报和经营者的成本付出的地方。

是否应该下调，要看市场反应的结果。如果人为偏袒一方，用政令维护一方的权益，“看不见的手”也会自发行动。

最近国家一直在打击以偷税漏税为代表的各个领域的经济犯罪。同时从政策导向上审慎地引导了经济的良性循环，最终指向了共同富裕的目标。

“简政放权，加强监管，改善服务”这四个字意义重大，让各领域的野蛮生长规范有序，也让浑水摸鱼的人迅速离开。

政策的空子，或者在政策出台前进入某个轨道，并引领该轨道，总会面临市场被调控的那一天。

从这个意义上说，今天具有垄断属性的企业是否需要重新审视自己的初衷？

那些平台企业成为平台后，对实体经济的冲击是显而易见的，实体经济“割韭菜”的吃相太难看了。

长得太丑吃不下，容易被人羡慕和嫌弃。

更何况其他人什么菜都吃不到，你在那里也吃不到肉。

资本加持表面上是商业，其实是人性。

正是消费者体验越来越重要，使得服务业蓬勃发展。

正是消费者的各种需求被唤醒，才使得平台经济成为可能。

那又怎样？

那些靠抓资源关系和网络政策生存的企业，不可能一劳永逸的存在。

牢记真理，你就永远不会离开。

这才是创业者和管理者真正想要坚持的。只有企业本身好，产品和服务好，才能有好的市场反响。

毕竟在善良的人心中，好的基础离不开良心。

佣金贵不贵，要靠老百姓买单。

最后，山人行资深投资人、专栏作家宋紫先生的观点。

2月18日，国家发改委联合发布《关于印发促进工业经济稳定增长若干政策的通知》，宣布为支持餐饮业健康发展，引导外卖等互联网平台企业进一步降低餐饮商户服务费标准，降低相关餐饮企业未来经营成本。

相信大家都很关心美团佣金率调整多少空。

目前美团给个人商户的佣金大概是订单价格的20-25%，给连锁商户大概是15%。

根据财务数据测算，2020年，美团营收1148亿元，净利润47亿元，毛利率29.7%，净利率4.1%。为了保持整体业务利润，美团的可调整佣金幅度将低于5%。

如果超过5%，考虑到各方面的成本，美团整体会处于亏损的局面。

目前美团的外卖渗透率仍以空大幅提升，但骑手+两轮电动车的配送模式受到各种时间空条件的限制，边际成本无法显著变化。

在此背景下，骑手数量需要随着美团外卖GTV的增长而同比例变化，运力缺口将成为美团业务的隐忧。

对于美团来说，提高配送效率，优化配送调度算法，升级设备，可以缓解目前一些比较实际的问题。

比如无人配送就是一个可行的路径。

美团在无人配送车和部分园区的无人配送机方面比较成熟，可以满足特殊情况下的需求。

但整体效率提升并不明显，大规模真实场景的应用还有待进一步发展。

因此，随着政策导向的落实，美团未来基本面可能进一步恶化，短期内难以出现逆转。

抵店业务受疫情影响尚未恢复。至于创新业务，类似无人配送，还在投入阶段。

其实我分析现在的情况，不仅仅是针对美团，考虑到最近疫情的影响，很可能会有各平台企业服务费率的进一步调整，包括电商平台、软件分发平台、游戏分发平台等等。

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责任编辑|罗英凡