采购是早餐经营的第一步，没有采购就没有食材，就没有工具，更不要说售出营养早餐了

早餐店的采购有轻重急缓之分，而采购工作也是关系到早餐店成本控制的重要环节，下面我们就来看看，在不同形式的采购中，采购人员都有哪些具体的工作

定时进货（备用物品，应在防止过分积压或脱销的情况下，适当提前进货保证库存量、豆制品、鲜活海产品，必须当天早上采购，由于有时间性，为保证原料的新鲜程度必须定时进货） 临时进货（当店铺出现此种需临时进货的时候，采购人员应放下正常的工作，想尽一切办法做好“补救”工作） 电话进货（为了减少采购人员平日亲自去市场或商店采购的压力，除有些货物必须自己经手办之外，可以用打电话的方式进行定货、送货） 外出进货（为了减少中间环节降低成本，一般到批发市场采购的机会较多）

早餐店经营技巧-早餐店经营的技巧

一、选址经验早餐店在不同位置选址，面对的顾客群体是不同的将早餐店开在什么位置和区域，会在很大程度上决定生意是否红火，而且经营不同的早餐项目对店址的选择也有很大的不同交通要点特点：客流量大摆路摊是最合适的选择早晨是交通最繁忙的时刻，公交车站、火车站等各交通要点，都是早上人们聚集最多的地点，客流量大，这样的位置如果方便，相关部门准许的话，摆路摊是最合适的选择不仅费用低，而且做生意也灵活可以根据天气自己决定是否出摊市场、住宅区特点：固定客源多瞄准老年人消费潜力把早餐店开在小区里，特别是相对旧一些的小区老年人多一些，虽然老年人消费早餐的能力不强，但只要老年人吃得放心，他们传播的信息非常快而且老年人这个消费群体会越来越庞大，他们收入稳定，是一个具有很大消费潜力的群体或许老年人在不了解情况的前提下，让他们消费不容易，但只要物美价廉，有需求的老年人还是会消费的而年轻人居多的住宅区理论上生...

如何经营好一家普通洗车店(如何把一家洗车店经营好)

洗车：1，所有洗车人员要有合理的分配，如：门边，顶棚，前后杠，内室，最关键要细心，洗干净！2，所有人员要统一服装，3，办理部分会员卡4，要有简单的美容业务，如，打蜡，抛光，5，慢慢的也要有精品销售...

如何经营好一家餐厅《如何经营好一家餐厅会所》

饭店管理是为了实现某项活动的最佳目标，通过计划、组织、控制等手段，协调组织机构内的人员及其它资源，以期达到高效率运作的一项综合性活动管理到位则是饭店管理绩效的重要体现它是管理者通过自己的权力、知识、能力、品德及情感去影响下属共同实现管理目标的过程整个饭店、整个管理层都希望通过实施有效的管理手段去实现组织的目标，完成既定的工作任务但时常事与愿违，究其原因，其中与管理是否到位有关管理到位的核心是管理者到位，管理者没有到位，服务到位、质量到位，营销到位，维修保养到位等都无从谈起一、管理是否到位有四种情况：一是在位不到位表现在管理者的现场管理工作也认真努力，责任心也强，却不能发现问题，也不能很好地去处理问题二是不在位也不到位管理者不深入实际了解情况，也不在现场督导，以身作则差，呆在屋里瞎指挥，凭经验随意决策由于管理者不在位，也就很难达到管理到位三是在位又到位管理...