忙腊月，忙正月，拖到二月。进入腊月后，“年味”骤然上升。腊月似乎是过年的信号，家家户户都忙着准备过年。采购年货是腊月最重要的事情。吃、用、穿、穿都要考虑周全。一般应该在腊月中下旬购买。然而，一些耐储存的成分已经可以提前购买。挑挑拣拣更容易买到好货，晒晒家里已经提前采购好的年货都是“硬货”。平时这些好吃的吃的比较少，腊月想吃什么时候吃都行，所以很有味道。

年底的时候一般用油锅炸豆腐泡的时候会顺便炸一下。现在买这些炸豆腐泡可以提前解馋，炖的时候加点，晚上熬夜吃泡面的时候煮点。满满的豆腐泡汤吃起来妙不可言，口感极佳。

这种手工年糕有颗粒感，没有机制年糕那种细腻，但是口感很好。因为里面有气泡，煮的时候特别容易软。粥煮好后，泡几块，很快就软糯香甜了。

这种巴赞包了很多绿豆馅，用手捏都是圆的。最好的吃法不是煮，而是油煎。可以刷，味道也挺好的。

过年怎么能错过咸鱼呢？咸鱼咸鱼一般用大草鱼，刺少，肉厚。油炸后肉质紧实入味，一条咸鱼可以喝2杯酒。

这不是市面上卖的方鱼豆腐，而是用鱼和豆腐做成的“鱼豆腐”。带骨的大块鱼一起剁碎，拌豆腐炒成豆腐泡。吃的时候要小心，里面会有一些碎鱼刺，但是鱼的香味十足，这点小麻烦还是值得的。

腊肉的制作方法有很多种，既复杂又费时。还有一种特别简单的方法就是直接用盐腌制，也可以叫“腊肉”。这种腊肉可以不煮直接吃，切成薄片直接炒。味道浓郁，吃起来很好吃。

这种萝卜干只加盐腌制，不加任何调料，二次加工，无论是凉拌还是油炸，都是一道清爽的配菜。

今年买了牛肝菌和红菇两种干香菇，几百块钱，但已经是最便宜的干香菇了。过年的时候经常煲汤，洗干净扔几块进去，可以增加很多鲜味。它们是很好的配料。

买年货是一件开心的事。家里的年货一件件堆起来，心里就踏实了很多。温饱是普通人最朴素的愿景。对于“吃货”来说，有美食相伴才是期待的新年。今年的年货会按地区买。你知道提前买的年货在哪里吗？

我是市场上觅食的记录。与世界搏杀多年，我依然才华横溢，兴趣盎然！更新美食菜谱和日常生活，关注我，享受舒适生活不迷路。