来源:环球网

【环球网报道记者刘】2021年5月18日至5月20日，世界三大食品展之一，一年一度的世界食品产业链大会，即第22届SIAL中国国际食品饮料展览会在上海浦东新国际博览中心举行。本届展会展览面积达18万平方米，超过4500家全球参展商汇聚于此，带来超过30万种产品。吸引了法国、阿根廷、爱尔兰等38个国际展团，80多位各国使领馆代表参展。

咖啡聚会推动中国食品产业全球化

SIAL中国国际食品展不断凸显国际化特色，不断释放“全球平台、中国大市场、数字智能赋能、思想新高度”四大核心价值。同时，不断重新整合各方资源，进一步拓宽海内外宣传渠道，丰富现场高峰论坛和活动，“多管齐下”加强展会宣传和商务对接，打造全球食品商务交易平台。

据了解，SIAL系列国际食品饮料展每年在上海、巴黎、蒙特利尔、多伦多、阿布扎比、新德里、雅加达等世界各地举办，已成为全球众多食品企业传递声音、展示价值的重要平台。然而，SIAL China凭借国美艾博集团SIAL系列展览的全球网络和扎根中国22年的强大优势，吸引和聚集了近4万家全球参展商和超过100万名全球专业人士。虽逆势但仍保持上升趋势，成为世界美食汇聚的交易平台。

为期3天的SIAL中国国际食品展还推出10场主题论坛和多项活动，与全球食品领袖和12万+专业人士一起，通过20+个核心议题解读全球食品饮料产业链发展趋势，为食品饮料行业带来全产业链新思维，推动中国食品饮料行业全球化发展。

10大论坛分别是:全球新零售峰会、国际乳业合作论坛、国际肉类大会、食品供应链论坛、食品投融资峰会、电商平台投资大会、中国餐饮新趋势论坛、营养健康食品新趋势论坛、进口食品峰会、IP授权论坛。

除论坛外，现场还举办了包括名厨盛宴、美食厨房、健康饮食二十一道菜、主题咖啡活动、新鲜生活等多项专业活动和主题活动。

此外，环球网财经在现场看到，本届SIAL中国国际食品展共设置了休闲食品、综合进口食品、肉类及冷冻食品、方便食品、粮油及调味品、绿色农业、高端饮品及乳制品、功能性健康食品等七大主题展馆，满足了全球参展商更加个性化的需求。现场不仅得到了38个国际展团的大力支持，也得到了国内专业机构的肯定。

经过多年的探索，SIAL中国国际食品展不断加强食品流通渠道的深耕。全球共有12.3万名专业人士受邀出席本次展会，包括以天猫、JD.COM、拼多多、Suning.cn、亚马逊、美团为代表的全球电商平台。以永辉、家乐福、沃尔玛、华润万家、欧尚、物美、华联为代表的国内外零售商；以中国国际货运航空空为代表的冷链物流企业；以百胜为代表的餐饮服务业。、海底捞、呷哺呷哺、全金城、紫光园；以无锡田鹏菜场、浙江现代菜场、上海永嘉南北干货市场、湖南高桥市场等为代表的国内食品批发市场。

参展企业以SIAL中国国际食品展22年沉淀的大量全球市场资源和信息为杠杆，以巨大能量撬动食品市场，现场达成多种商贸合作。

聚焦未来发展趋势，助力行业创新发展

今年，SIAL中国国际食品展与with SIAL Paris、Kantar、Kantar China、中国保健协会健康信息服务工作委员会、艾瑞咨询合作，首次发布了《2021年食品饮料新消费增长白皮书》。对全球多个国家的时代特征、饮食习惯、消费需求、消费主体、消费场景、消费品等维度进行了深入分析，为行业从业者提供了有价值的信息。

《2021食品饮料新消费增长白皮书》聚焦全球食品市场新趋势，深入洞察中国食品消费和新消费群体，以及健康营养食品的未来潜力，帮助食品饮料企业进一步提升全球竞争力。

目前，创新已经成为食品饮料行业发展的“驱动力”。现场同时举办的第十七届SIAL创新大赛，作为全球含金量最高的专业食品饮料大赛，一直被业界视为每年食品发展领域创新的风向标。

此外，本次SIAL中国现场延续了创新展(儿童食品、健康食品、方便食品)的主题路线、商务洽谈模式、线上直播等。，去年在观众中广受欢迎，并以互联网思维的方式强化展会服务，为展会赋能，现场再次获得好评。在商务洽谈方面，借助SIAL中国搭建的中餐线上平台和Match Me的特色服务，巧妙克服线上线下壁垒，以数字化智能的进程协调各方资源配置，借助大数据和人工智能手段，在观众和参展商之间搭建了更有效、更直接的沟通桥梁。展会前报名参展的采购商，提前掌握了展商和产品信息，在线预约，提前锁定心仪的供应商和产品，完美实现了现场高效、有针对性的布展，同时满足了展商、主办单位、大采购商、终端观众的四方联动。

SIAL中国国际食品展拥抱时代，通过互联网思维和数字智能的赋能平台，大幅提升国际品牌的影响力。