公开资料显示，袁琪森林近日完成了与春都食品有限公司的战略合作，旨在帮助春都火腿肠回归以年轻人为主的主流消费市场。

说到袁琪森林，可能没有多少年轻人不知道。说到“春都”，知道的年轻人可能不多。

「春都」从何而来？国产火腿肠的先锋品牌。1987年8月，中国第一根名为“春都”的火腿肠在河南洛阳诞生，随后逐渐风靡全国。然而几十年过去了，“双汇”在火腿肠市场占据主导地位，“春都火腿肠”的口碑也远非当年可比。

如果以在当下年轻人中的影响力为标准，袁琪森林联手春都，基本相当于钻石段位搭配白银段和青铜段的队友。“翻车”的风险不是太大。袁琪森林的意图是什么？

据悉，袁琪森林与春都的战略合作，除了资本之外，还将涉及品牌、市场数据、产品研发、食品安全等多方面更深入的合作。此外，早在“春都”之前，袁琪森林还与另一家上海老字号“荔波啤酒”达成合作。

虽然这两个老品牌在当年的影响力很大，但时过境迁，在新一代消费者的认知中几乎等同于新品牌。作为一个定位于年轻消费者的客户品牌，袁琪森林此举颇有点“蜜汁操作”的味道。这一切，似乎只能用“今年袁琪森林内部将民族老字号的复兴提升为公司战略之一”这个理由来解释。

据了解，在袁琪森林的“振兴民族老品牌”战略中，计划要赚的品牌不仅仅是春都、力博等。目前，袁琪森林尚未明确与袁琪林业厅成员的具体合作方式。但在此次合作中，袁琪森林特别强调了一点，即“与90年代通过收购、隐藏民族品牌消灭外资企业的方法相反，此次整合是以民族企业为主导，目标是复兴更多的民族老字号”，可见其出发点不同。

官方说辞的背后，还有更深层次的原因。打“复兴民族老字号”牌，是袁琪森林面对当前市场竞争的必然趋势。

去年12月，袁琪森林创始人唐斌森表示，2021年将是袁琪森林的“产品年”。据不完全统计，目前，袁琪森林的主要产品已经涵盖了苏打水、茶、功能饮料、果汁、乳制品等多个品类。，方便食品和酒类的商标也已注册。

森林泡泡水受欢迎的一个很重要的原因，正是抓住了年轻人的消费需求。为了制造下一次“爆炸”，袁琪森林的力量并不太大。但是，对于善变的年轻人来说，消费密码是不断变化的。在袁琪森林中还没有发现下一个可与泡泡水媲美的“现象级”爆炸产品的密码。

不仅后续“大件”接不上，袁琪森林泡泡水的情况也不容乐观。

今年4月的“0糖”风波，让袁琪森林的“健康”形象大打折扣。“0糖、0脂肪、0卡路里”的主要概念被称为“软糖”，在消费者中的吸引力不可避免地下降了。

看看今年“农夫山泉”、“梦龙”、“哈根达斯”、“养乐多”等品牌因虚假原料和虚假功效宣传被处罚，食品企业靠原料和健康功效讲故事的日子会越来越难过。

具有先发优势的“袁琪森林泡泡水”可以用什么新概念来持续打动消费者？

同时，泡泡水赛道竞争激烈，已经到了“内卷化”的程度。可口可乐、百事可乐、农夫山泉、娃哈哈、伊利、蒙牛、健力宝、喜茶、乃雪的茶等品牌都添加了苏打水，更不用说铺天盖地的中小饮料品牌了。

袁琪泡泡水的竞争对手不是几个品牌，而是几乎整个饮料行业。

“四年估值140亿”的资本神话让袁琪森林名声大噪。今年4月，袁琪森林完成新一轮融资，投后估值60亿美元，是上一轮的3倍。

不断高估值的背后，是资本对高增长的预期。2020年，袁琪森林的收入将达到27亿元，同比增长309%。按照袁琪森林今年喊出的75亿元目标，如果顺利实现，也将同比增长170%。

这也就不难理解袁琪森林为了保持远超同行的高速增长，不断推新产品、扩大产品品类、急需“爆款”产品等一系列动作。

无论是“伪日系”还是“健康品牌”，袁琪森林前期成名的元素已经不足以支撑品牌接下来的发展，甚至随着影响力成为桎梏。接下来，打造什么样的品牌印象，如何对袁琪森林这个爆款IP进行全新的概念延伸，是持续赢得年轻消费者的关键。

另一方面，在目前的饮料消费市场，“国潮、跨界、联名”正在被各个品牌打得如火如荼。

国潮风已经渗透到各个消费领域，“国潮老汽水”等典型代表上演神回归，头部品牌正在谋求回归资本市场。跨界风一直玩的不好，武陵跨界螺蛳粉，老干妈跨界时尚圈，兔子跨界化妆品...只有你想不到，没有品牌“穿越”不到！联合品牌已经屡见不鲜，品牌之间的联合品牌互动更是不胜枚举。

“国潮、跨界、联名”的袁琪森林虽不足以“溜”，但所带来的品牌影响力远不及当初“0糖、0脂肪、0热量”的一鸣惊人，也难以再现“袁琪森林泡水”现象级爆品的火热场面。大家都在玩，虽然代表了潮流方向，但是缺乏“稀缺性和唯一性”，很难形成爆款。

视角还是要回到“今年袁琪森林将民族老字号的复兴提升为公司战略之一”。“民族老字号”的IP不仅“稀缺独特”，而且与“国潮、跨界、联名”的趋势并行。它确实少了一个，值得在袁琪森林上下大赌注。

无论是复兴民族老品牌的初心，还是押注于下一个爆款产品将会产生的赛道，袁琪森林面临的更现实的问题是，这些老品牌已经远离市场中心很久了，尤其是远离年轻消费者。袁琪森林是否有一套从产品、营销、渠道、团队等方面重新激活这些老品牌的有效策略？，实现“1+1 >: 2”的良性发展。

是“飞”还是“踩坑”？考验袁琪森林交易能力的时候到了。这一次，能否奇迹般再现？