极度记者曹磊
实习生陈宇浩
超市里一直卖得不温不火的临时商品，尤其是即将到保质期的食品，开始在社区团购渠道走俏。连日来，据澎湃新闻记者调查发现，由于社区团购主要面向社区业主，“团长”的知名度较高，而且因为商品打折加持等因素，很多具有时令特色的临时食品变得更受欢迎，食品数量加速增长。
观察人士表示，临时菜场的规模一直比较大，但由于渠道比较狭窄，接受度普遍不高。随着社区团购的普及，这类商品的销售成本下降，折扣力度变大，开辟了新的渠道，加快了放量，企业和消费者都受益。
小区业主接龙团购临时苏打水
7月6日，武汉气温开始回升，汉口后湖某小区区长接到业主们的咨询:“北区长，27元一箱的苏打水还有吗？我之前已经喝完了！”
看完信息后，叶蓓立即打电话给上游经销商:“这是同一品牌的苏打水。现在有可以发货的吗？价格变了吗？”得到肯定答复后，叶蓓在社区团购群里回复:“有个货团，今天接龙，明天下午四点送到。”发出去后，立刻发起了接龙团购，很快就有了很多回应。
“同品牌的苏打水，超市里正常价格是3.5元一瓶，我们这边供应商的团购价是27元一盒24瓶。算起来1块钱一瓶还是挺划算的。”叶蓓告诉吉姆新闻记者，这种远低于市场价的临时商品，消费季节性很强，邻居在家里消费很快，所以对保质期的要求不会特别高。
以深受业主欢迎的苏打水为例。一瓶才355 ml，保质期到期时间2个月到3个月不等。“夏天喝水旺季，很多邻居买一个回去，半个月就喝完了，马上问什么时候还有。”叶蓓说。
在汉口台北路的一个老居民区，新京报记者从两位团长处了解到，6月以来，矿泉水、冰棍等，离保质期到期不到三个月，已经团购了三次，都是日常消费频率非常高，折扣力度比较大的临时性商品。
在卖不出去的大西瓜社区很流行
在走访中，除了有固定保质期的季节性临时商品，吉姆记者还发现，各种各样的“临时新鲜商品”，或太大太重而无法出售的水果，也因社区领导人的组织而变得流行起来。
在武昌中北路某小区，户主李女士最近发起了冰糖独角兽瓜团购。每斤2.5元，比水果大卖场同类型同品牌的独角兽瓜便宜了近2元钱，都是邻居买的。熟悉的邻居互相买一个，一家一半，一两天就能吃完。
“都是十五斤左右的大西瓜，从批发市场送过来的。很难在整个市场上销售它们。”李女士说，这个团购渠道的大西瓜已经在市场上卖了一段时间了，但是因为太大，小部分家庭买回家切开后，另一半西瓜容易坏，零售商进货速度慢。再加上前段时间持续的暴雨，西瓜更加不好走了。在集中供应的情况下，批发商找到了各个小区的负责人，可以通过价格优惠、业主团购等方式吸收。
在团购的取货点，澎湃新闻记者看到，大西瓜和市面上同类型的精品西瓜一样，每四个装一箱，每一个都贴有称重的重量和价格，基本都在15斤到18斤左右。算了一下，一个37元到42元的大西瓜，看着不便宜，但是来拿西瓜的业主都说特别实惠。
“上周末刚买了个独角兽瓜，10斤左右花了40多块钱。”挑了一个38.5元西瓜的杨女士说，西瓜有点大，但一家人吃还是挺划算的。
代表团团长的声誉和折扣供应，以提高销售额
为什么超市集装箱上滞销的临时食品在社区团购渠道很受欢迎？团长组织的临时食品会有质量担忧吗？如果没有团购平台的临时食品有问题，如何维权？
对于这些问题，吉姆记者从多个小区业主处了解到，团长的口碑和打折商品货源的渠道优势是人们更愿意选择临时商品的重要原因。
“我们从贝先生那里进货已经一年多了。我们买了不少临近保质期的货，都挺放心的，没有什么问题。”业主徐先生告诉新报记者，团长也是同小区的邻居，也是长期采购关系。个人口碑、商品消费体验、折扣力度都是大家决定购买临时商品的重要原因。
郑贝介绍，组织临时商品团购，既能帮助经销商消化囤积的商品，也能给小区业主带来收益。很多供应商都是团购平台上的渠道商。他们通常正常送货。他们只有在有临时产品的情况下才会联系团购。产品质量也受到监督。如果有什么问题，团长一定要帮业主维权。
业内人士也介绍，在团购兴起之初，各平台都在社区内招募有亲和力、有热情、在业主中信誉度较高的人作为负责人。在平台或经销商保证产品质量的情况下，团长的感召力和公信力是提升产品销量，尤其是未来一段时间的发货速度的关键:“团长公信力高，未来一段时间的商品质量没问题，折扣力度足够大，促销问题不大。”
进入的资本正在以食品的形式增加
事实上，临时商品在国内消费市场存在已久，之前只是因为销售模式单一而不温不火。艾媒咨询发布的《2020年中国休闲食品行业市场分析与消费者研究报告》显示，去年中国零食行业总产值超过3万亿元，即使按照1%的库存保证金计算，休闲食品行业市场规模也将超过300亿元，市场潜力巨大。
更重要的是，根据报告，目前，年轻人是中国临时食品的主要消费者，在26岁至35岁的人群中占47.8%。这个群体也是社会消费的主要群体。
于是，吉姆新报记者在采访中了解到，国内部分资本开始嗅到商机，逐渐投资一些初具规模的临时性商品连锁机构。公开数据显示，截至2021年6月，注册相关企业20家，同比增长82%。
入行人数的增加也使得临时食品的业态不断增加。除了超市的柜台，更多的是无人售货机、临时食品店等。，销售渠道和方式变得更加接地气。社区团购的线上线下平台是最重要的方式之一。
分析人士认为，制造商或经销商的商品促销是最常规的库存消耗方式，而临时性商品的消耗更多取决于产品的销售策略和渠道。通过专卖渠道或社区团购渠道以较低的价格销售临时食品，可以创造企业和消费者的双赢局面。
温馨提示:临时食品应按需购买
消费者应根据商品特点和家庭消费频次购买临期食品，不要因其价格低、折扣力度大而囤积，以免过期变质造成浪费。
临时食品买回家后，一定要在保质期内吃完。如果超过保质期，或者出现膨胀、异味、霉变等情况，一定要丢弃。
购买临时食品或者团购外卖的时候，一定要看清楚生产时间，保质期，或者过期时间，确认自己买的是临时食品，不是过期食品。
如果商家销售超过保质期的食品属于违法行为，可以拨打12315消费维权热线进行投诉。
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