最近，许多朋友私下谈论小迪的后台。开一家普通的汉堡店需要什么样的设备？其实在选购设备的时候，主要是看你要经营什么样的菜，要采购什么样的设备。比如一份汉堡套餐，里面包括这个汉堡、薯条、可乐(薯条可以换成烤翅、辣翅等。)，需要使用汉堡机、煎锅、可乐机等设备。

今天，小迪为大多数汉堡店的菜单提供一些烹饪设备。

汉堡套餐

汉堡、薯条、可乐+烤翅、辣翅、蛋挞等。

所需设备:汉堡机、煎炸炉、可乐机、烤箱、裹粉台、培根机等。

汉堡机主要用于制作汉堡的上下两片面包。它需要快速加热面包，可以批量制作多个汉堡。这个汉堡机有两层，可以同时加热多个汉堡。同时采用优质不锈钢材料，保证汉堡不粘烤盘，能快速加热袋子，减少顾客等待时间。

炸炉主要用于制作薯条、炸鸡翅、鸡块等。好的煎炸炉要达到省时省力的效果。就像这个煎炸炉，它有6组加热管快速加热，让食用油在短时间内快速达到沸点，并保持这种状态。只要把包了粉的食材放进去，不到几分钟就好吃了。

可乐机主要用于制作可乐、雪碧、橙汁等。购买的时候要注意尝试一下机器出来的可乐的味道。就像这个装置，生产出来的饮料口感相当好，因为生产工艺可以达到百事可乐的标准。

烤箱，主要用来做烤翅和蛋挞等。这种设备要在意它的功率和温度。最重要的是它有自己的烤箱空房，很大的空房，这样可以尽可能多的做出食物，保证菜品的产量。

裹粉台主要用于包裹鸡翅、鸡块等。选购时，主要看其材质和功能用途。比如这个裹粉台，从上到下，从左到右都是优质不锈钢材质，面积相对其他裹粉台来说比较大。其次，自带方形盘、圆形盘、调味台，可自由拆装，实用性相当强。

顾名思义，肉类腌制机是用来腌制鸡肉、牛肉等的。购买时注意其工作模式，空容量。比如这台腊肉机，正反向工作，保证腊肉材料充分渗透到食材中。它的容量很大，一次腌制一大盘肉没有问题。

其他小吃

冰淇淋、奶茶等。

所需设备:冰淇淋机、饮料机等

冰淇淋机，制作软冰淇淋的设备。选购时一定要注意它生产的冰淇淋的膨化率，因为膨化率越高，它的口感越好，这对于爱吃冰淇淋的客人来说非常重要。像这种冰淇淋机，它的膨化率达到60%(一般国产20%~40%左右)，因为采用了国外的DUK技术。

饮料机，用于制作奶茶、咖啡等。饮料机的选择和可乐机差不多，也要注意它做出的饮料的口感。

这些都是一般汉堡店设备必备的标准设备。