百元左右无纯粮好酒？这3款100%纯粮“廉价酒”，老酒腻子都说好

酒逢知己千杯少，国人对于酒有着独特的情感。

或是老友重逢，或是中秋佳节家人团聚，或是人生得意，来几两白酒配着小菜，酣畅淋漓，好生畅快！

随着酒龄不断增加，喝过的酒形形色色，却发现门面上勾兑酒层出不穷，能找到适合自己的一款纯粮食酒非常难。

笔者跟很多老酒友经常喝酒，对于选粮食酒，也有自己一点心得，今天聊聊到底怎么分辨纯粮酒。

一、首先酒友们要清楚粮食酒和非粮食酒工艺上的区别

纯粮食酒：

采用固态法工艺酿造，这种工艺只靠粮食本身发酵从而产生的微生物产生的“酒香”，因为没有其他原料的添加，整体的流程比较繁琐，发酵环境温度、环境都苛刻，所以出酒量相对较少。

酒精勾兑酒：

采用固液法工艺，也就是用平均发酵时间不长的粮食酒跟食用酒精按照一定比例勾兑，最后酒体有一定的粮食酒香味，很多经验少的酒友一般很难分辨。

酒精酒：

液态法工艺，也就是食用酒精，很多酒友喝完后容易出现上头情况。

它的原料也跟粮食酒有很大区别，大多运用富含淀粉、糖类植物，经过简单的工艺，后期再加入香精调味即可。

所以白酒酿造工艺很大程度上决定了一款酒的品质，酒友们想要喝到一款中意的白酒，需要有对制作工艺有一定的认知。

二、拿到一瓶酒的时候，该如何区分粮食酒？

首先，看粮食酒的“身份证明”——执行标准号。

因为国家规定，不同工艺酿造的白酒有对应的执行标准号，我们就可以根据手里白酒的具体标准号来区分到底是不是粮食酒。

标准号为GB/T20821，这就是典型的液态法工艺酿制的，也就是食用酒精酒，不是纯粮食酒。

标准号GB/T20821，这是固液法白酒，也就是酒精勾兑酒。

其次，可以看白酒的酒花分辨纯粮酒。

纯粮酒酒花相对小，酒花韧性比较高，不容易破裂，而且酒花分布比较均匀。

酒友们分辨时候，可以在杯子里倒一杯白酒，可以明显看到，纯粮酒酒花分均匀排布，在酒杯中持续一段时间后仍没有大面积的破裂。

无酒不成席，无好酒更不成席，一次聚会，一次宴请，一瓶好酒不仅是锦上添花，更是朋友间友谊的传递和表达，所以酒友们一定要学会去辨酒。

很多老酒友都有自己钟爱的几款酒，笔者也根据自己和酒友们这些年喝酒经验，推荐3款价格便宜，口感醇厚的纯粮酒，老酒腻子都说好。

一、黄盖玻汾

说起白酒，就不得不提汾酒，作为清香型白酒的代表，也多次在国内评酒会上获得金奖

汾酒整体的系列也比较多，其中黄盖玻汾在市场上销量也是比较好的。

这款酒是53°的白酒，也是典型的高粱酒，配合杏花村泉水，酒体整体看上去清澈透亮。

酒香入鼻，有一丝丝特有的“汾香”，清而不淡，浓而不艳，酒体入口绵柔，落口甘甜，有淡淡的酒香环绕，饮后余香十几分钟仍然不散。

二、君中元私藏酒

这款酒是已故酿酒泰斗曾传政传承之作，师承茅台厂”中国酱香之父“李兴发。

匠心独制，用心坚守，用最纯正的本地小红高粱酿制的纯粮酱香酒。

端午踩曲，重阳下沙，严格遵守时令和古法酿酒工艺，酒的品质经历多年口碑考验，很多喝过的老酒友都赞不绝口，很多酒友间相互推荐。

但令人遗憾的是，因为过于注重品质把控，疏忽了对品牌的宣传，导致只是在本地的酒友圈子里熟知，在外地酒友圈却并不出名。

这款酒整体体口味：

取一小杯，酒花均匀、细小，酒体微黄，酒体粘稠，酒色清润如玉，酒香味自然扑鼻，久久不散。

轻抿一口，口感比较细腻，有一股醇厚的酱香味自然流入口中、鼻腔，酒液环绕口中，典雅细腻、酒香醇厚、果香，酒香环绕，回味悠长，让人久久不能忘怀。

三、仰韶彩陶坊人和-陶香型

这款酒是46°陶香型白酒。

入鼻，酒香浓郁，有一股淡淡的陶土香，回味绵延，清淡优雅，很多朋友说，最中意的是那股独有的陶香味。

刚入口就能感觉到：圆润细腻，寡而不淡，特别是一股独特的陶土香味伴随着淡淡的果香在口腔中环绕，清爽甘冽，喝完之后口齿清香，没有浓郁的酒味，第二天神清气爽。

这3款100%纯粮“廉价酒”，都是百元左右纯粮好酒，老酒腻子都说好。

每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法，用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！