在所有外卖优惠中，对用户吸引力最大、参与率最高的活动就是满减活动。满减策略具有很好的引流效果，是外卖餐饮必备策略。对于顾客而言，满减只是一种优惠。但对商家而言，满减却能够有效提高客单价，帮助餐饮店获得更多利润。但很多餐饮店却对满减策略感到棘手，尤其是看到其他餐饮店动辄“满25减21”的优惠幅度时，会产生这样的疑问——这还怎么盈利？之所以产生这样的心理，其实是因为很多餐饮店仍不懂得满减策略的“套路”。下面对此进行具体分析。
1.先定满减，后定价
很多餐饮店在制订外卖满减策略时，都是先确定菜品价格再订满减策略。但在这样的思路下，无论怎么设定都会压缩菜品的利润空间，或是导致满减力度不够大。事实上，外卖满减策略的正确思路应该先确定满减力度，再确定菜品价格。较大的满减力度能够确保餐饮店在平台上排名靠前，也能吸引顾客的眼球，这也是外卖价格策略的重要逻辑原点。因此，通过先定满减、后定价的方法，就能够满足价格策略要求，并确保菜品利润空间，避免陷入活动成本过高的困境。
2.设置满减力度
满减力度的设置也不是拍脑袋决定的，而是根据餐饮店的实际情况进行计算。满减力度的计算在于两点，即满减门槛和满减金额，也就是“满多少”和“减多少”。如果满减门槛过高，可能导致顾客凑单成本过高而丧失购买欲望；如果满减金额过少，也难以吸引顾客凑单。
经过调查统计，满减门槛应当为近7天客单价的115%~130%，满减金额则是满减门槛的5%~10%。如此一来，餐饮店就能通过满减策略实现营业额增长的目的。
