冬天火锅夏天烧烤的店怎么经营?（冬天火锅夏天烧烤的店怎么经营）

思檀郎

2022-04-20 18:20:05

大多数人都喜欢吃着烧烤，喝着啤酒，和朋友一起畅谈人生

这时候烧烤的生意无疑也是火爆的

火锅店夏季如何经营

但这是在夏天，一旦开始入冬，烧烤店的生意似乎就开始冷淡了，虽然也有那么几个人喜欢冬天吃烧烤，但是因为冬天的天气干燥，再吃这么热气的东西，很多人都是受不了的，所以烧烤店在此时在随着冬天的来临而进入了冰冻期

那么，开烧烤店到了冬天应该怎么办呢?都有哪些经营窍门? 第一就是开烧烤店到了冬天应该怎么办?到了冬天后，明明知道不能在这个季节盈利很多，那就千万不要再继续以烧烤为主了

可以多开发其他的食品

比如，火锅，羊汤，以及各种地方小吃

冬天很多人都喜欢去店里吃火锅，主要可以考虑一下转型火锅行业

这样一来，即使是冷季，你也不会亏钱

然后烧烤的话就做小一点，就只是留一两桌就好了

第二就是品牌烧烤店她们有什么技巧啦

第一点，只要我们认真观察，都不难发现烧烤店的位置必定是在公路旁，人流量多的地方以及商业中心的为多，这就是她们的位置优势

第二点，就是她们的一个整体形象

作为品牌烧烤店，肯定不会随随便便的装修，它的装修必定是整洁吸引人给人舒适的

　　第三点，就是他们的烧烤质量

她们必定会有自己独特的技术，并且这些技术往往就是留住顾客的原因

　　第四点，就是她们的服务态度

服务态度好其实也是极为重要的一点，这是取得回头客的关键所在

夏天火锅店生意好吗-火锅夏天生意好做吗

利润40%-50%，为啥有差距？因为跟你上的菜有关系，种类有关系，一个人的饭量有限，就算吃一斤，你算算，不要上超过10块的东西，而且都平均在一斤成本7块左右的，就可以赚钱所以很多人老是觉得15元自助餐老板不是亏了吗？这就是其中诀窍和原因，确定好菜品很重要，像我们店里把一斤一两块的东西做的好吃到爆，顾客就很喜欢吃，然后整体成本就降下来了另外即便你上了一些成本高的，也不是所有人都吃成本高的，还有必须要规定不能剩下，自助餐最大的成本其实就是剩下来，浪费的自助小火锅基本现在没有了什么淡旺季，夏天吃的人也很多，一般没做过的人都认为有淡旺季，这是个误区，有些地方夏天比冬天更好火锅嘛大众消费，尤其经过这次情况市场变化，吃小火锅的人越来越多，因为一人一锅，干净卫生...