夏天火锅店生意好吗；火锅店夏天怎么吸引人
改变消费习惯，引导消费观念餐馆夏季生意不怎么好，这首先要分析一下餐馆的定位聚福楼可以定位为火锅店，也可以定位为经营羊肉类特色系列菜肴的餐馆，或定位为特色火锅店、大众火锅店，或单纯就是一家餐馆就此看来，应该把特色产品经营透才是关键聚福楼目前的拳头产品就是涮羊肉，如果想继续经营这个特色产品并在夏季吸引顾客，就必须主动积极地去做一些消费引导，比如通过一些中医理论来说明什么体质的人在夏季吃涮羊肉更有好处当然，这要借助媒体来宣传，并且一定要有真实的依据但是，宣传不是单纯的使用促销手段，像吃多少送多少，价格折扣之类，而是要突出产品能给消费者带来什么益处例如，百年涮肉老字号东来顺夏天的生意就出奇地好，他们不是通过常规的打折手段来吸引客人，而是倡导夏天更应该吃羊肉的观念，“夏天气温高，人容易出汗、劳累而且喜欢吃冷饮、吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大在中医理论里，羊肉属于滋阴类食品...
冬天火锅夏天烧烤的店怎么经营?（冬天火锅夏天烧烤的店怎么经营）
大多数人都喜欢吃着烧烤，喝着啤酒，和朋友一起畅谈人生这时候烧烤的生意无疑也是火爆的但这是在夏天，一旦开始入冬，烧烤店的生意似乎就开始冷淡了，虽然也有那么几个人喜欢冬天吃烧烤，但是因为冬天的天气干燥，再吃这么热气的东西，很多人都是受不了的，所以烧烤店在此时在随着冬天的来临而进入了冰冻期那么，开烧烤店到了冬天应该怎么办呢?都有哪些经营窍门?第一就是开烧烤店到了冬天应该怎么办?到了冬天后，明明知道不能在这个季节盈利很多，那就千万不要再继续以烧烤为主了可以多开发其他的食品比如，火锅，羊汤，以及各种地方小吃冬天很多人都喜欢去店里吃火锅，主要可以考虑一下转型火锅行业这样一来，即使是冷季，你也不会亏钱然后烧烤的话就做小一点，就只是留一两桌就好了第二就是品牌烧烤店她们有什么技巧啦第一点，只要我们认真观察，都不难发现烧烤店的位置必定是在公路旁，人流量多的地方以及商业中心的为多，这就是她们的位置优势第二...
夏天火锅店生意好吗-火锅夏天生意好做吗
利润40%-50%，为啥有差距？因为跟你上的菜有关系，种类有关系，一个人的饭量有限，就算吃一斤，你算算，不要上超过10块的东西，而且都平均在一斤成本7块左右的，就可以赚钱所以很多人老是觉得15元自助餐老板不是亏了吗？这就是其中诀窍和原因，确定好菜品很重要，像我们店里把一斤一两块的东西做的好吃到爆，顾客就很喜欢吃，然后整体成本就降下来了另外即便你上了一些成本高的，也不是所有人都吃成本高的，还有必须要规定不能剩下，自助餐最大的成本其实就是剩下来，浪费的自助小火锅基本现在没有了什么淡旺季，夏天吃的人也很多，一般没做过的人都认为有淡旺季，这是个误区，有些地方夏天比冬天更好火锅嘛大众消费，尤其经过这次情况市场变化，吃小火锅的人越来越多，因为一人一锅，干净卫生...
