做法简单，零失败，搅一搅拌一拌，烘焙新手也能成功做成的蛋白椰丝球，比买的好吃太多了。
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 椰蓉 80g
- 低筋面粉 20g
- 奶粉 20g
- 椰蓉（沾表面） 10g
- 蛋白液 70克
- 零卡糖 20g
做法步骤
1、准备食材。
2、把椰蓉、低筋面粉、奶粉、零卡糖混合搅拌均匀。
3、蛋白液直接加入混合好的粉中。
4、用硅胶刀搅拌均匀。
5、揉起成面团。
6、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
7、把小球在椰蓉里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰蓉。
8、烤盘内铺上一层油纸，把裹好椰蓉的小球摆在油纸上。
9、烤箱150℃先预热5分钟，将蛋白椰丝球放在油纸上入烤箱烤30分钟左右。
10、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。
11、这款小点心，非常的简单好做，而且不含油脂，非常健康。烤的时候就满屋飘香呢～～～
小贴士
1.这款蛋白椰丝球,烤的时间和温度很关键,用稍低的温度,较长的时间来烤,才能烤透,让内部口感香酥。 2. 蛋白椰丝球不要做得太大,直径不要超过2.5cm,每一个蛋白椰丝球大小要均匀。
椰蓉的饮食禁忌
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