今天我想和大家分享一道家常菜“苦瓜煎蛋”苦瓜是绿色的，蛋又滑又嫩。它既简单又美味。如果你喜欢它，就赶快学。
配料：苦瓜、鸡蛋
配饰：葱、红辣椒
调味品：盐、白醋、芝麻油
[苦瓜煎蛋]-酥脆嫩滑
1.让我们开始准备食材
准备苦瓜，从中间把它打碎，去掉果肉，瓜肉是苦的，必须去掉，用斜刀将苦瓜切成薄片，用清水洗净。
在碗里打3个鸡蛋，再一次切一些葱把它放进去，加点盐美味的几滴白醋加入新鲜蔬菜，用筷子搅拌，备用。
2.辅助材料的准备
准备半红辣椒，切成小块，主要用于配色。
3.我们开始做饭吧
在锅中烧完油，并将锅完全滑动后，倒出热油，加入冷油，持有将苦瓜沥干，放入锅中，打开火，快速炒1分钟，苦瓜被切断后，加点盐再炒几次，倒出并与鸡蛋充分混合，以确保炒鸡蛋与生的和熟的苦瓜一致。
苦瓜切掉后要放盐，否则容易脱水。
再次加热锅里的油。油加热后，放入把鸡蛋倒进锅里，轻轻翻炒，直到蛋液完全凝固，再翻炒倒入红辣椒，只需来回转动几次。煎蛋后，倒一些芝麻油，用勺子快速翻炒，你可以从锅里出来放到盘子里。
嗯，一个非常简单的苦瓜炒蛋准备好了。
最新评论