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1月26日，随着2辆满载宁夏伊利乳业有限责任公司生产的纯牛奶、脱脂纯牛奶的厢式货车缓缓驶向北京，“香味独特”的宁夏牛奶正在源源不断的被摆上2022年北京冬奥会体育健儿餐桌，截至2月10号已有182.2吨宁夏牛奶运往北京。此次宁夏牛奶走进冬奥会也掀开了宁夏奶产业高质量发展的新篇章。
宁夏牛奶之所以被选为冬奥会专供乳制品，得益于它优良的品质。宁夏地处北纬38度上下，夏少酷暑、冬少严寒，气候干爽，加之有着引黄灌溉的独特资源禀赋，水源充沛，牧草优良，已成为国际公认的“黄金奶源带”之一。农业农村部门相关专家说：“宁夏的牛奶，平均乳脂率达到3.8%以上，乳蛋白率达到3.2%以上，质量达到欧盟标准，宁夏牛奶有一股独特的奶香。”2021年，宁夏奶牛存栏达到70.2万头，生鲜乳产量达到280万吨，奶产业全产业链产值610亿元，跃居全国第3位。
为切实保障供应冬奥会乳制品质量安全，自治区市场监管厅、吴忠市市场监管局和宁夏伊利乳业有限责任公司共同建立三级联动质量安全保障机制，严把原奶进场查验、生产过程控制、出厂检验“三道关口”，对乳品生产、储存、运输进行全程闭环管理，按照国家食品安全标准，组织对供应冬奥会的2个品种的牛奶开展食品安全监督抽检，同时送国家权威检测中心进行兴奋剂62个项目专项检验，严防严控食品安全风险，确保产品质量安全优质。
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