如何做巧克力布丁(巧克力鸡蛋布丁的做法步骤)

闲着太无聊回顾下以前做的，决定重做一个。健康 不含吉利丁片等的鸡蛋布丁。翻找下刚好有材料哈，本想修改下旧的焦糖布丁想想还是算了重发一个。希望大家喜欢

巧克力鸡蛋布丁的做法步骤

1. 鸡蛋去清留黄打散

2. 牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉

3. 筛子

4. 牛奶稍凉后混入蛋黄打匀，过两次筛子让口感更细腻

5. 倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟

6. 蒸出来很棒

7. 巧克力 你可以用好点的，经我搜查家里就只有这个凑合用了

8. 加入少许的水 煮融巧克力。煮稠

9. 勺入鸡蛋布丁中放凉

小贴士

1、不要用土鸡蛋以免味道，鸡蛋要打匀

2、一定要过筛子，口感才会更细腻

3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入

4、巧克力要熬融稠