5月18日，全球三大食品展之一的第22届SIAL China中国国际食品饮料展在上海开幕。超过4500家全球参展商汇聚于此，来自欧盟、比利时、加拿大的38个国际展团参展，带来超过30万种产品。展会还发布了《2021年食品饮料新消费增长白皮书》，聚焦全球食品市场新趋势。
关于整个食品产业链的世界会议，有80多个国家的大使馆和领事馆的代表参加
本届展会展览面积达18万平方米，超过4500家全球参展商汇聚于此，带来超过30万种产品。吸引了来自法国、阿根廷、爱尔兰、爱沙尼亚、巴西、比利时、波兰、加拿大等38个国际展团，80余名各国使领馆代表参展。
在为期三天的SIAL中国国际食品展上，还推出了10大主题论坛和多项活动，联合全球食品领袖和12万+专业人士，通过20+个核心议题解读全球食品饮料产业链发展趋势，为食品饮料行业带来全产业链新思维，推动中国食品饮料行业全球化发展。
本次展会的10大论坛分别是:全球新零售峰会、国际乳业合作论坛、国际肉类大会、食品供应链论坛、食品投融资峰会、电商平台投资大会、中国餐饮新趋势论坛、营养与健康食品新趋势论坛、进口食品峰会、IP授权论坛。
除论坛外，现场还举办了包括名厨盛宴、美食厨房、健康饮食二十一道菜、主题咖啡活动、新鲜生活等多项专业活动和主题活动。
欧盟强势回归，在国际展览领域再创新高
据了解，继2018年之后，欧盟再次强势回归，成为本届SIAL中国国际食品展的荣誉嘉宾区，国际展览面积达到去年的3倍。
本次展会特别设置了中欧地理标志产品展区，并在SIAL中国国际食品展上展示了中欧地理标志协定首批产品，促进了中欧之间的贸易往来和交流，为食品行业的全球一体化做出了贡献。
本届SIAL中国国际食品展设置了休闲食品、综合进口食品、肉类及冷冻食品、方便食品、粮油及调味品、绿色农业、高端饮品及乳制品、功能性健康食品等七大主题展馆，满足了世界各国参展商更加个性化的需求。
农业部对外经济合作中心、中国水产品加工与营销协会、山东省商务厅、浙江省农业农村厅、上海市农业与农村委员会等专业代表团在展会现场开展了丰富多彩的产品推介活动，包括甘肃省贸促会、兰州市人民政府、舟山市商务局等举办的相关活动。依托SIAL中国国际食品展平台，邀请供应商、经销商、电商、超市、餐饮采购代表等嘉宾共同参与，推介当地特色产品。
天猫、JD.COM、家乐福、沃尔玛等线上线下企业参与拓展食品流通渠道
全球共有12.3万名专业人士受邀出席本次展会，包括以天猫、JD.COM、拼多多、Suning.cn、亚马逊、美团为代表的全球电商平台。以永辉、家乐福、沃尔玛、华润万家、欧尚、物美、华联为代表的国内外零售商；以中国国际货运航空空为代表的冷链物流企业；以百胜为代表的餐饮服务业。、海底捞、呷哺呷哺、全金城、紫光园；以无锡田鹏菜场、浙江现代菜场、上海永嘉南北干货市场、湖南高桥市场等为代表的国内食品批发市场。
此外，本次SIAL中国现场延续了创新展(儿童食品、健康食品、方便食品)的主题路线、商务洽谈模式、线上直播等。，去年在观众中广受欢迎，并以互联网思维的方式强化展会服务，为展会赋能，现场再次获得好评。在商务洽谈方面，借助SIAL中国搭建的中餐线上平台和Match Me的特色服务，巧妙克服线上线下壁垒，以数字化智能的进程协调各方资源配置，借助大数据和人工智能手段，在观众和参展商之间搭建了更有效、更直接的沟通桥梁。展会前报名参展的采购商，提前掌握了展商和产品信息，在线预约，提前锁定心仪的供应商和产品，完美实现了现场高效、有针对性的布展，同时满足了展商、主办单位、大采购商、终端观众的四方联动。
首份SIAL China 2021白皮书洞察了食品市场的新趋势
今年，SIAL中国国际食品展与with SIAL Paris、Kantar、Kantar China、中国保健协会健康信息服务工作委员会、艾瑞咨询合作，首次发布了《2021年食品饮料新消费增长白皮书》。对全球多个国家的时代特征、饮食习惯、消费需求、消费主体、消费场景、消费品等维度进行了深入分析，为行业从业者提供了有价值的信息。
《2021食品饮料新消费增长白皮书》聚焦全球食品市场新趋势，深入洞察中国食品消费和新消费群体，以及健康营养食品的未来潜力，帮助食品饮料企业进一步提升全球竞争力。
SIAL中国国际食品展表示，将继续突出国际化特色，持续释放“全球平台、中国大市场、数字智能赋能、思想新高地”四大核心价值。同时，不断重新整合各方资源，进一步拓宽海内外宣传渠道，丰富现场高峰论坛和活动，“多管齐下”加强展会宣传和商务对接，打造全球食品商务交易平台。
文/北京青年报记者文薇
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