齐鲁。com闪电新闻10月23日电告别夏天后，烧烤、汽水店等行业开始进入淡季，但与此同时，其他行业也开始忙碌起来。随着近期气温的明显下降，各种干果炒货开始飘香街头，迎来了炎热的季节。葵花籽、西瓜籽、南瓜子、糖炒栗子逐渐成为寿光市民休闲零食的“主力军”。
寿光市一家卖干货的摊位前，摊主正在给一个又一个的顾客装袋称重，忙得不亦乐乎。摊主告诉记者，卖干货的旺季一般从10月份开始，这时候核桃和瓜子都是新的，味道更好。
干货摊的摊主说:“新货一定是新货，旧货不好吃。必须放在冷库里，没有放虫子的冷库。”
因为要避开夏季的湿季，再加上夏季水果丰富，干货不易存放，市民吃干货比较少。最近随着天气变冷，人们对干货的热情再次高涨。至于今年的干货价格，和去年大致持平，葵花籽每斤8元左右，西瓜籽、南瓜子每斤12元左右。
干货摊的摊主说:“天冷了就开始。热了就不直接卖了。热了就抗油吸湿，卖不出去。”
在一个卖糖炒栗子的摊位前，趁热进货的人也是络绎不绝。摊主说，在很多人的意识里，寒冷的秋冬和炙热的糖炒栗子成了绝配，从销量越来越大就能看出来。
炒货摊的老板说:“夏天的栗子在某个节气存放的时候很干，差很多，吃的也少。现在销量高，因为都是新的，新的。一般的摊位一天能卖五六十斤。夏天卖不了那么多，十几斤。”
据了解，坚果中脂肪含量较高，如100克干核桃含脂肪58.8克，炒葵花籽52.8克，炒南瓜子46.1克。脂肪主要由多不饱和脂肪酸组成，包括亚油酸、亚麻酸和其他必需脂肪酸，即DHA和AHA。但需要注意的是，坚果加工时，为了增强风味，往往会加入盐或糖调味。盐太多会对血压不利，糖太多会增加能量摄入，高脂肪必然带来高能量。根据中国营养学会的推荐，坚果的适宜日用量为30 ~ 50克。
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