一般来说，奶茶店的产品范围只有饮品。
但是随着市场的发展，很多奶茶店开始采用多线经营，增加了甜品和小吃。
奶茶店的经营模式范围分为两种:
第一，目前最流行的商业模式是传统的饮品店类型。这些店一看就是专业的奶茶饮品店，一般环境舒适，产品丰富新颖，管理规范，主题店较多。各种主题打造的饮品店，为店铺营造氛围，让消费者感到舒适和放松，让消费者来店里不仅仅是为了一杯饮料。
二是不同行业的结合，混合饮品店，随着奶茶店市场的扩大，一些想经营奶茶店的经营者也会以自己的专长开店，一些已经开店的经营者为了提高业绩也会一起卖奶茶，比如现在的网吧等等。
开新手奶茶店的注意事项
1.开奶茶店遇到的第一个问题就是考虑要不要加盟。如果是，就要考虑其品牌的影响力和加盟的成本是否合适。
2.想自己开店，要么打工，要么请有经验的人现场指导。不要试图依靠在线食谱技术来让一切都好起来。把风险投资押在网上随便找的所谓菜谱上，成功的几率很低。
3.不要以为学会做产品就能成功开店。一个成功的店铺，从立项到开业，是一个系统的工作，包括市场考察、店铺市场定位、店铺租赁合同、产品清单制定、设备硬件采购、原材料采购、店铺装修、产品制作、宣传策划，当然也包括大家关心的产品技术问题。
4.然后就是位置的问题。选择一家人多租金低的奶茶店，是很多人的心声。但是，这种好事只能偶尔发生一次，大多数情况下，水涨船高。那么，就要衡量商铺的租金是否值得。不能只求便宜，选择人少的地方，尽量选择有一定人数的地址来支撑店铺的正常盈利。所以选择店铺地址要有一定的流量基础。
5.还有就是奶茶店的运营和推广。很多人以为，店开了，事情就结束了。其实恰恰相反，这只是一个开始。之后需要面对来自各方面的压力和竞争，商圈是否发生了变化，产品是否符合消费者的需求，策划宣传是否做得到位，店铺经营是否得当，当然还有是否来自于市场的优劣和同行的竞争。
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