近日，专注于新餐饮的大数据研究评估机构NCBD(餐饮集)正式发布“2021年中国餐饮供应链百强”，渤海、前卫中央厨房、王家环、申唐实业、亚洲渔港、国联水产上榜。
据了解，本次评选面向上千家餐饮供应链企业，基于企业综合实力(注册资本、上市公司市值、估值、年产值)、服务客户知名度、客户数量、产品竞争力、创新力、媒体传播力等指标，并结合分析师团队的评价。最终，经过层层筛选，100家企业脱颖而出。
在这份清单中，有29种调味料、7种烘焙食品、8种冷冻食品、6种水产品、8种肉类、11种饮料、9种调理用的准备好的菜肴、7种食品用品、4种仓储物流和11种其他。
一、榜单内容1。调味料(29)
海天、李锦记、恒顺醋业、莲花健康、桃木子、益海国际、天威食品、九、周、川海晨阳、电儿、日晨股份、安吉食品、食品、美心食品、翠宏食品、神糖实业、新天、红灯笼、张冰冰黄油、联合利华、威
2。烘焙类(7件)
力高食品、南侨食品、海荣科技、鲜牧农场、易思宝特、魏一食品、新地嘉禾
3。冻结类别(8件)
千阳厨房、海鑫食品、冻品在线、良之龙、冻师傅、福建圣龙、三全食品、安井食品
4。水产品(6)
国联水产、惠发食品、亚洲渔港、新良基、三珍食品、何氏跳跳鱼
5。肉(8块)
龙肉、福成五丰、成都希望食品、圣农食品、郑达集团、星期零、伊赛牛肉、呼伦贝尔肉业
6。饮料类别(11)
凯瑞、嘉禾食品、德信饮料、裕丰食品、盛和堂、日源饮料、鲜榨果汁、好恩石丰、福建钟鸣、新榕阳、邦利茶叶
7。护发素和预制菜肴(9)
王家渡、成都惠、梅林正广和、月辉无极卷、红本食品、三玄供应链、棒师傅、吉首、葛氏食品。
8。食品供应类别(7)
美菜。竖亥供应链、旺家欢、快驴购、永辉生鲜、易初莲花。功夫鲜食汇。
9。仓储物流类别(4件)
韦杰新夏回顺丰同城快递北斗饭
10，其他(11)
安德鲁、雀巢专业餐饮、益海嘉里、中粮集团、范师傅、乐和食品、云曦国际、宁夏塞尚乳业、恒天然、黑珍生物科技、圣地乐村。
二、榜单观察1。餐饮供应链要上市了
随着资本的涌入，中国餐饮业发展进入黄金十年。2021年，米雪冰城、老吉翔、老娘舅、老王、绿茶等餐饮品牌将陆续开启上市之旅。与此同时，这些餐饮品牌背后的餐饮供应链企业也加快了上市步伐——
餐饮集合分析师认为，餐饮供应链上市潮已经正式开始，未来餐饮供应链上市公司数量将远远超过餐饮行业上市公司数量。
2。餐饮供应链是资本关注的焦点
2020年餐饮供应链企业融资额占比12.9%，融资额占比高达28.8%。2021年2月，王获得8亿人民币B+轮巨额融资；4月，湖南佳源路食品有限公司旗下品牌威远红方完成新一轮融资；烘焙供应链企业鲜牧农场一年内也有多次融资...
3。调料占近30%
在这份榜单中，调料占了近三成，且大多位于四川。这是因为四川等地的餐馆高度发达。在川渝火锅等品类的带动下，这些调味企业享受着行业发展带来的红利。
4。餐饮企业纷纷涉足供应链
越来越多的餐饮企业发展到一定阶段后，也开始涉足供应链，比如——
此外，眉州东坡旗下的王家渡已经启动上市计划，未来将登陆资本市场。“得供应链者得天下”已经成为餐饮行业的共识。
5。餐饮供应链的专业化显而易见
目前，餐饮供应链已经进入高度专业化分工阶段，几乎每个单一领域都出现了知名品牌，专业化、细分化现象极其明显。
三、结语在资本的推动下，中国餐饮业进入“黄金十年”，餐饮企业开始品牌化、连锁化。在这个过程中，餐饮企业背后的供应链企业将起到重要的推动作用，同时也拥有最好的发展机遇。
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