大学生自主创业
项目报告
项目名称:xx果汁店
团队成员:
目录:
一.执行摘要
1.具体描述
2.计划的基本框架
3.公司介绍
4.主要经营范围
5.管理团队
6.资本投资计划
7.投资收益预测
8.企业类型
第二，目标市场
三。行业分析
1.市场情况介绍
2.市场分析
3.客户需求分析
三。企业战略
1.总体战略
公司宗旨:
业务目标:
产品优势:
2.发展战略
早期规划:
中长期计划:
四。市场战略
1.产品策略
2.价格策略
3.广告策略
4.促销策略
五.产品/服务介绍
1.制品
2.价格
3.销售方法
4.选择这种销售方式的原因
不及物动词竞争优势
1.竞争对手
2.情势分析
a)优势分析
b)劣势分析
c)机会分析
d)威胁分析
3.市场竞争策略
七、企业组织结构
1.组织结构
2.管理系统
3.人力资源计划
八。固定财产
九。市场分析和预测
X.附件材料
一、内容提要
果汁保留了水果中相当数量的营养成分，如膳食纤维中的维生素、矿物质、糖、果胶等，口感比普通开水更好。
近年来，果汁饮料的出现就像一支帅气的新军，在短短几年内以势不可挡的势头席卷了中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，以其旺盛的生命力占据了个人创业的首位。而且在商机无限的现代社会，果汁时尚的吸引力、多样的口味、独特的口感、健康的特性，注定了它会继续在快销行业站稳脚跟，引领饮料行业的消费主流。
果汁店是一个资金投入低、消费者广、回收成本快、易亮相的创业项目。一般除去店面租金，人工，三个月左右的日常开销，果汁店管理不需要太多的营运资金，非常适合小生意。但是对于一些想开果汁店的创业者来说，一份优秀的果汁店商业计划书是非常重要的，对以后的经营有很大的影响。
果汁，发展趋势很好，潜力很大。但是，有几点需要注意:
1)有特色的操作。没有特色的产品是没有市场的。
2)质量好，口感一致。
3)小店专业化管理。
4)及时了解消费者最新的消费爱好和同行产品，及时调整门店产品和口味。
1。具体描述:
对于我们这些还在上学的学生来说，资金是有限的。同时，如果考虑做加盟店，这种产品的技术含量不高，加盟费通常比较高。如果开业后收入不可观，对我们来说不划算。选择自己开店，既能保证资金运作，又能保证产品随时创新。总的来说，有利于小店的发展。
2。计划的基本框架:
目前通过市场调研，外卖节省了消费者的时间，但还是有人想在店里有个舒服的座位，慢慢享用。所以我们店里的果汁不仅可以外卖，还提供店内服务。当业务达到一定的市场份额，再考虑同时在线销售。
复合休闲饮食文化已成为餐饮业的主流文化。因此，在经营果汁店的同时，我们也推出其他产品，如饼干和蛋糕。对于一些消费者来说，喝健康果汁，吃甜品，和朋友聊天是一种享受。
3。公司介绍:
果汁店是一个创业项目，资金投入低，消费群体广，回收成本快，类似于奶茶店，容易出现。一般除去店面租金，人工，3个月左右的日常开销，果汁店管理不需要太多的营运资金，非常适合小资，简单明了，能很快记住。我们的目标是用一般果汁店独有的特色吸引顾客，获得更大的利润。经过一年果汁店的名气、品牌效应和资金积累，我们将通过调查和试点，将业务扩展到其他市场，并获得更大的利益。在经营过程中通过不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场份额，形成连锁果汁店。
4。主要经营范围
主要经营各种口味的果汁饮料，以及各种甜品和夏季糖水。
5。管理团队
我们创业团队有四个人，分工如下:
生产和销售:A生产，B，C和D销售。
店面布置、材料订购、财务结算:甲方、乙方、乙方、丁方(分工完成)
6。资本投资计划
相关文件处理(营业执照、商标注册等。):1000元
店面租金:5万元/年20㎡
店面装修:1万元
吧台等待设备:800元
专用设备:饮水机500元一台，收银机800元一台，冰箱2000元一台，榨汁机1600元一台。
果汁杯、勺子、吸管等。:2500元。
材料:水果等辅料:万元/年
7。投资收益预测
卖8元/杯
成本3元/杯
日销量:50杯/天(取一年平均值)
年销售额:14.4万元/年
8。企业类型
通用式
二。目标市场
果汁饮料属于大众消费，消费者很多，尤其是年轻人，尤其是学生，是这个地方的主要消费群体。
我们公司会更精准的把市场定位在学生群体，所以我们的店面位置会选在XX理工学院的宿舍，XX学院和XX学校的聚集区。
三。行业分析
果汁饮料属于大众消费，消费者很多，以青年学生为主。无论是现在的市场需求还是未来的市场需求都很大，但是果汁店行业的竞争也很激烈。一定要做出特色，才能在行业中不被淘汰，脱颖而出。目前大部分果汁店的口味都差不多，要想做好就要创新，比如增加新的口味，用奇怪有趣的杯子来提神顾客。同时要注意果汁店的卫生，让顾客感觉干净、新鲜。
对于产品定价，我们会根据不同口味制定不同的价格，一般在8元左右，与市场平均价格相同。我们以产品的竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
因为类似的店多，进入行业难度大，客户大多有惯性消费心理，很难在行业内获得竞争优势。所以我们在开业初期会获得优质低价进入市场的通行证，会有促销活动和特价活动，具体会在产品和服务中介绍。
1。市场介绍
店铺周围是大学城，学生密集，人口众多。
奶茶年消费量30 万.0杯。
同时，学校奶茶潜在消费者约2.5万人。
学校奶茶消费年增长率为5%。
在冬季，女性消费者的增长率在20%以上。
2。市场分析
21世纪，复合型休闲饮食文化成为餐饮业的主流文化，人们感性消费支出远大于理性消费支出。被视为时尚引领者的大学生在这一领域发挥着越来越重要的作用，市场份额也在逐年增加。作为餐饮行业边缘化的一个分支，经营学生专用市场正是基于对这一信息的准确把握。
作为一个学生群体，他们追求的品味越来越高，对事物的新鲜感越来越敏感，对品质的要求也越来越高。但奶茶的口味创新不足，无法满足消费者各方面的需求。所以奶茶店的生意越来越难做，我们首先要做的就是做好消费者数据调查分析，然后做相应的方法刺激消费。
3。客户需求分析
经过调查，学生对果汁行业的要求主要有两点。一个是产品；第二是服务。对于一些学生来说，他们热衷于市场上现有的产品，而一些消费者更喜欢尝试新的产品，但无论是哪种消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节差异，消费者对奶茶的需求也不同。在夏天，人们更喜欢冷饮，而在冬天，他们更喜欢热饮。
三。公司战略
1总体战略
公司宗旨:
以学生为主要客户群，注重市场运营，用更好的产品和更好的服务吸引更多的客户。
业务目标:
在运营初期，我们的主要目标是进入目标市场。随着市场的不断增长，我们的目标是占据更多的市场份额。
产品优势:
奶茶种类繁多，可供顾客选择的空间繁多，且不乏特色(其中以养生奶茶最受欢迎)。奶茶制作速度快，口感好，价格合理，服务周到。并且可以根据不同的消费群体和季节差异推出不同的产品。
2发展战略
早期规划:
尽快建立客户群体，赢得客户口碑，提升店铺品牌。
中长期计划:
一年后，如果如预期盈利，我们计划在未来一到两年内扩大营业面积，设置几个沙发，建立更舒适的娱乐形式，同时店内配备音乐。如果条件允许，可以加入吉他弹唱模式，为顾客提供更舒适的环境。
三年后，如果奶茶店营业额依然稳定，考虑在其他市场建连锁店。如果实际情况不如目前预期的计划理想，我店会及时调整营销策略，两年内亏本处理完所有设备设施后倒闭。
四。营销战略
1。产品战略
(1)产品复合化经营，不仅仅是奶茶的单一产品，还包括消费者喜欢的休闲食品的供应；
②与其他茶店相比，引入了保健茶；
③针对不同的消费者推出不同的产品；
④更注重服务这个无形的产品的质量。对有消费欲望但不愿意自行购买的消费者提供上门服务；
⑤产品注重包装，给消费者良好的享受。
2。价格策略
(1)根据消费者的消费能力和产品种类，制定合理的价格；
②与竞争对手相比，定一个相对较低的价格。
3。广告策略
我们会通过宣传单让顾客了解果汁的故事，我们会在店门口贴海报，告知近期的新品发布和促销活动。我们店的招牌用的是显眼显眼的颜色和款式，所有的工作人员都穿我们店的制服。
广告是必须的，我认为可以采用以下方式:
①开业典礼，让学校附近的人知道我们店开业了；
②利用学校的人际关系，多做宣传；
②通过互联网发布信息；
(3)通过即时通讯的微博来宣传店铺和产品。
4。促销策略
①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；
②每天开展新品品鉴活动，推广新品；
③积分兑换和代金券发放。对于消费金额不同、价值不同的信用卡的消费者，规定给予一定分值的相应信用产品；
(4)在班级邮箱投放免费广告，以班级为单位宣传销售群体。老学员凭学生证可在固定时间领取一杯免费奶茶。通过口碑传播，他们可以在客户中发挥意见领袖的影响力。
⑤会员10元/人，20元内一次性消费免费，会员使用会员卡可享受8折优惠，会员生日会收到我店的祝福和礼物。
⑥使用奇特新颖的杯子和吸管，让人耳目一新。
⑦使用情侣杯和吸管。情侣来了，可以推荐情侣套餐，送礼物。
⑧在各种节日推出特色节日产品和活动，吸引顾客。
⑨一次性消费满25元送小礼品。有时候可以送一个小书签，上面有我们店专门做的店名，既讨好了顾客，也提高了我们店的知名度。
五.产品/服务介绍
我们商店主要经营各种果汁。为了吸引顾客，我们将不断尝试开发新种类的果汁，这些果汁将成为本周的推荐饮料，并将在推出前两天发售。如果反响好，就会成为我们的特色产品。为了不被模仿赶超，我们会不断推出新品，节日产品，周年庆产品。比如情人节:推出情侣果饮，光棍节:推出单身果汁。因其特色不断吸引顾客，使顾客对我们店印象深刻，并逐渐形成口碑，成为企业的无形品牌资产。
此外，还可以将调味技术与勾兑工艺的要求结合起来操作，这是一种质的飞跃，是一种艺术享受。不同的水做的果汁味道很不一样。你用自来水吗？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的。山泉水虽然贵，但是味道好，产品好才有回头客。冰也一样，制冰过程会严重影响每一杯奶茶的品质。所以为了企业的长远发展，经营者真正学会了果汁保鲜技术。
基础知识:
1.学会品尝和搭配果汁；
2.原料成分的配方；
3.调味量和时间；
4.设备的应用和调味温度；% D# w！p/ Q* d
5.调味技术；
6.水果的保存；/U-n4 t/I & # 39；n% T
7.果汁的包装要求；普通
8.果汁的变化(包括样品变化和质变)
1。产品
2。价格
3。销售方法
向最终消费者销售产品或服务
4。选择这种销售方式的理由果汁店是直接面对顾客的行业。
六。竞争优势
1。竞争对手目前这个地方附近有一家奶茶店，还没有果汁店。
2。SWOT分析
a)优势分析
瓶装果汁，价格高，品种单一，口感比刚入口的差，在炎热的夏天会减少它的用量。。
b)劣势分析
1.果汁经营区域有限，服务范围有限；
2.有些开店的同学对自己的基本信息不太了解，比如口味，一定程度上影响了销售；
3.对于热衷于新鲜水果的消费者来说，产品创新并不容易。
c)机会分析
1.市场远未饱和，利润大空果汁消费者多，市场前景广阔，目前竞争对手实力和数量有限；
2.品味好，服务态度认真，操作水平专业，在同学中树立了良好的口碑；
3.虽然营业面积有限，但室内环境优美，能给学生留下好印象(尤其是与其他茶店相比)，更有竞争优势；
4.品种丰富，口味独特，具有一定的竞争优势。
d)威胁分析
1.竞争对手有固定的消费群体范围，肯定会采取相应措施降低奶茶的市场份额；
2.随着食品供应的品种和数量越来越多，消费者可供选择的领域越来越多，选择越来越多，产品差异化不足，饮料如可乐、橙汁、椰子汁、牛奶、纯净水等。在一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。
3。市场竞争战略
我店需要利用果汁市场空广阔有利可图的机会，迅速扩大服务范围，从而提升市场份额，从小到大，最终牢牢占领学校果汁市场。旨在实现这一目标的行动计划是:
①注重服务态度的培养，努力提高服务质量；
②创新产品，改进和增加水果品种，满足不同消费者的需求；
③加强产品宣传，提升学生对产品的忠诚度，努力挖掘潜在客户群体；
(4)产品促销活动时；
⑤在商店中添加意见簿，学生可以直接提出或写出自己的意见或建议。
七。企业组织结构
企业将注册为:个体工商户、
1。组织结构
拟定公司名称: CC果汁店
企业的员工:
工作月薪
业主/经理:XXX 2800元
企业需要获得的营业执照、许可证和特许经营权:
类型预测费用
营业执照、税务登记1000元
企业的法律责任(保险、员工工资和税收):
类型预测费用
专柜销售:甲乙双方每人1200元。
2。管理系统
为加强管理，明确责任，实现整个工作的规范化、制度化，提高工作的管理水平和服务水平，特制定本茶叶店的规章制度:
⑴我店要求树立全心全意为消费者服务的理念，不断提高管理水平和服务水平，积极完成本职工作。
Our商店要求注意外观和个人卫生。
⑶本店要求消费者主动热情，使用文明用语，不得使用粗话、脏话。
⑶本店要求不允许随意抢食；
5]店内要求严格的食品检验，无过期、过期、发霉的食品、调料、饮料等。允许进入和使用，餐具消毒和卫生工作做得很好。
【6】店铺要求爱护设备，按操作规程操作，不违章操作，确保使用安全，做好防火防盗工作。
3。人力资源计划
根据每个人的不同优势和特长，我们对这家店的人员安排如下:店长韩，负责原料采购，保证原料采购质量，控制库存，保证店铺正常运转，不积压太多资金。a，很有想法，灵活，负责新奶茶的试用和研发，保证每周推出一款新品。b、对财务工作谨慎、细心、负责，清点收入，控制支出。c、勤快、熟练、大胆、细心，负责产品运营管理，即准备奶茶，保证运营速度，服务客户。
在现有人力的基础上，随着业务的不断扩大，需要的人数也会增加。在未来的业务中，我们鼓励更多的创业大学生加入我们。只要你有一颗温暖真诚的心，你就可以成为我们中的一员。
八。固定属性:
九。市场分析和预测
需求在现阶段处于一个大的阶段，未来还会增加。目前竞争对手大多没有特色，少数有特色的企业也没有推广。因此，企业进入市场后要想占据一定的市场地位，就必须努力创造特色，以独特的方式吸引人。在经营过程中关注同行的产品和服务，如果有好的收益及时借鉴。
十、附件材料
消费者调查
你好！我们将询问您对果汁消费的宝贵意见，我们需要占用您几分钟的时间来回答几个关于果汁的问题。
[选择题]
1.你的性别？
男人
妇女
2.你属于哪个年龄组？
10-18
19-25
25-35
35岁以上
你喜欢喝果汁吗？
喜欢
普通
不喜欢
4.你通常和谁一起喝果汁？
一个人
和朋友一起
5.你喜欢在哪里喝果汁？
坐在店里喝酒。
点一份外卖
果汁外卖
6.你最喜欢在什么季节喝果汁？
春天
夏天
秋天
冬天的
每一季都喜欢。
你通常什么时候喝果汁？
早晨
中午
晚上
8.你喜欢在什么环境下喝果汁？
嘈杂的地方
安静的地方
拥挤的地方
干净的地方
9.什么情况下会买果汁？
日常定期采购
口渴时
怀念果汁的味道
10.注意果汁饮料的外包？
注意
不在意
1.果汁店的环境怎么样？
只要干净卫生就行，不要太讲究。
安静
优雅浪漫的环境
12.你认为果汁店应该设在哪里？
在校园附近
在风景区附近
市中心
安静的地方
13.你平均多久买一杯果汁？
1-2天
3-7天
7-15天
15-30天
更长的
14.你能接受什么价位的果汁？
3元以下
3-5元
5元以上
没关系
[选择题]
15.你喝果汁的时候喜欢加什么？
珍珠
椰子
红豆灌木
西米
其他的
16.你在选择奶茶时会考虑哪些因素？
某人的品味
价格
商标名称
服务
包裹
18.你还想为奶茶店提供什么服务？
可以送外卖。
还有类似的产品如思慕雪果汁。
优惠券可以免费赠送。
19.你会为了什么因素去尝试新的奶茶产品？
购买并获得免费
打折
好奇心
广告
其他的
谢谢你这次的合作。祝您愉快！
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