正宗整只姜母鸭的做法 姜母鸭（整只）烹饪方法？
材料 鸭整只，老姜2个，芝麻油2大勺，米酒2/3瓶，老抽2大勺，白糖2小勺，枸杞少许，盐适量做法 1、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片 2、锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香 3、待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入 4、炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色 5、炒均匀后倒入米酒 6、继续维持中火翻炒约15分钟 7、炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖、八角、桂皮、香叶，加适量的盐调味 8、加入没过鸭肉的开水 9、开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时. 10、出锅前10分钟将洗净的枸杞加入. 11、开大火拌匀烧至汤汁浓香即可....
姜老鸭门店-墨鱼老鸭汤要放姜吗
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