鸡腿是我们经常吃的肉。可以说，鸡腿是鸡肉中最美味的部分之一。许多朋友也喜欢吃它。在我们的日常生活中，有很多种制作鸡腿的方法，比如炸鸡腿、烤鸡腿等等。今天，我想和大家分享一种独特的吃鸡腿的方法，脆皮鸡腿，用这种方法制作的鸡腿外面酥脆，里面嫩。味道很好。非常好吃。让我们来看看脆皮鸡腿的特殊烹饪步骤。
[脆皮鸡腿]
【烹饪材料】鸡腿、生姜、青葱、盐、十三种香料、酱油、面粉、淀粉、食用油
[烹饪步骤]
1.用这种方法做的鸡腿外面酥脆，里面嫩。它尝起来很美味。尽可能多地准备3~5个鸡腿。接下来，准备一大块生姜、两个葱、适量盐、十三种香料、酱油、酱油。你可以准备更多。接下来，准备50克面粉、50克淀粉和少许食用油。
2.我们首先要处理的是鸡腿。把我们买的鸡腿直接放在一个大盆里，加入适量的水，抓取并再次清洗，抓取并清洗后浸泡一会儿。这样，我们就可以洗掉鸡腿里的血和水。洗完鸡腿后，我们把它拿出来放进盆里，控制水以备不时之需。鸡腿已经洗干净了。然后我们可以处理其他的配菜。
3.姜洗净去皮，切成姜丝，葱洗净切成段，放入小碗中，加入适量水。用手取出洋葱和生姜汁，然后在一旁浸泡10分钟，这样我们的洋葱和生姜水就可以准备好了。葱姜水有很好的效果，可以去除鱼腥味，增加香味。
4.接下来，我们把牙签拿出来，用牙签在鸡腿上戳几个小孔，这样鸡腿就更美味了。用牙签戳鸡腿时不要偷懒。一定要多戳几个洞。一定要让鸡腿尝得饱饱的。
5.接下来，我们将洋葱、生姜、水、盐和十三种香料倒入有洞的鸡腿中，然后用手完全抓住并混合。接下来，放一点酱油搅拌，直到鸡腿变色。然后用保鲜膜包好锅，腌半个小时，使鸡腿味道好。半小时后，取出放入盘子。用冷水在蒸笼中蒸20分钟。时间到了，关掉火，把它拿出来放在一边冷却。
6.准备一个大碗，放入50克面粉和50克淀粉，然后放入适量盐和13种香料，充分搅拌均匀，加入300毫升水搅拌成糊状，直到没有干面粉和大颗粒面粉，加入少量酱油，充分搅拌均匀，把鸡腿放进去，用一层面糊包起来，均匀地包好。
7.加热锅，再倒入更多食用油。当油温达到50%时，我们把鸡腿放进去，用中火慢慢煎。不时转动，均匀加热。当鸡腿变成金黄色时，控制油并将其取出。美味酥脆的鸡腿做好了。
[提示]
1.鸡腿上的洞必须再戳一点。
2.搅拌面糊一段时间。
好吧，我来和你分享今天的食物。我是水叔叔。我对探索食物的乐趣很认真。我最喜欢的朋友可以免费表扬我。谢谢，你的支持！
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