记得第一次吃它干蘑菇当我在烧烤店时，我的朋友点了一个蘑菇吃。当我想要烧烤时，我不吃肉。我吃了什么蘑菇？后来我发现，烤蘑菇的汁液一点一点地渗出来，直到装满为止。口感清新可口。它是原创的，非常好。
口蘑是一种蘑菇，是一种非常美味的真菌食品。口蘑质地细嫩，味道鲜美，营养价值极高。口蘑因其蛋白质含量高、脂肪含量低、富含膳食纤维、B族维生素、维生素E、铁、锌、硒等多种元素，被誉为食用菌之王。最新的研究发现口蘑是唯一能提供维生素D蔬菜，什么时候白蘑菇当暴露在紫外线辐射下时，它会产生大量的维生素D。摄入更多的维生素D可以预防它骨质疏松症。它非常适合老年人和儿童多吃。
[蘑菇炸西兰花]
——所需成分--
1个西兰花、8个蘑菇、半个红辣椒、半个青椒、1个大蒜丁香、1汤匙蚝油、1汤匙食用油、1汤匙盐和1小段葱。
[生产步骤]：
1.首先，所有用于一段时间的原料都准备好了。蘑菇买回来后，用剪刀或小刀把根部的黄色部分剪下来。每种青椒和红辣椒的一半就足够了，洋葱和大蒜也准备好了。
2.先将西兰花洗净，将其切成几乎小的花朵，然后在淡盐水中浸泡约15分钟。
3.清洁口蘑后，更换刀，然后将口蘑切成厚度均匀的薄片。
4.青椒和红椒洗净后，将根部和里面的辣椒籽去掉，用刀切成大块，大蒜切成薄片，大葱切成圆形。他们一起准备好了。
5.将适量的水倒入锅中，然后加入少量盐和食用油，用大火将锅中的水煮沸，将花椰菜放入开水中，漂白约230秒，取出放入冷水中浸泡以降低温度，沥干水并放在一边。
6.将锅加热，加入适量食用油，待油温稍热时，将葱放入锅中，用中、低火炒香。然后将口蘑放入锅中，用中火翻炒。加热后，口蘑会慢慢加热水，然后将口蘑炒至变软。
7.将沥干的西兰花倒入锅中，用大火翻炒。锅中加入适量盐，翻炒均匀，加入青椒和蚝油，继续大火翻炒约20秒，将青椒和红椒炒至切碎。
[提示]：
1.热烫花椰菜可以缩短烹饪时间，使味道更脆嫩。烫水时，在水中加入少量食用油和盐，以保持西兰花的绿色。
2.将口蘑切成薄片，以便于烹饪。长时间油炸蘑菇会破坏其营养价值，而且很容易变黑。
3.青椒和红辣椒只是为了颜色搭配。如果他们没有，他们可以留下来。
[撰稿人]：目海的美食日记
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