新年伊始，对于走上亏损之路的国内奶农企业来说，奶价上涨是否意味着奶农的春天已经到来？
在这方面，《证券日报》记者采访了国内养殖企业和业内专家。他们认为，自2018年7月以来，国内牛奶价格一直保持上涨，2019年牛奶价格将保持上涨趋势，但不会出现明显上涨。与往年相比，今年奶牛养殖企业的生活会更好。
奶牛存栏量已连续五年下降
值得一提的是，在经历了2016年和2017年的低迷之后，2018年，国内乳制品行业受到了国家环保法规的极大影响。特别是在南部地区，由于不遵守环境保护规定，一些奶牛场被关闭。因此，国内奶牛养殖的存量持续下降。
中国农业大学根据国家乳业技术体系首席科学家李胜利教授提供的调查数据，2014年至2018年，国内奶牛存栏量连续五年下降。2017年，国内奶牛存栏量为773万头，2018年，国内奶牛存栏量不足700万头。
“自2018年8月以来，中国原奶价格已进入上涨通道。由于环境压力、热应激、消费旺季等因素的叠加，过去三年来牛奶价格的下滑已经扭转。”李胜利说。
李胜利认为，2018年秋季牛奶价格上涨是消费旺季和牛奶来源短缺的叠加造成的；过去两年中，由于环境保护问题和养殖效率低下以及养殖损失，导致大量大型牧场和种群不足300只的社区撤离；南方乳品企业奶源短缺10%-30%；牛肉价格上涨和肉牛短缺使得奶牛场愿意淘汰奶牛；原料奶供应的季节性波动周期仍然存在。“2019年上半年应该比2018年上半年好得多。2019年应该更好地保护奶源，给奶农一个更合理的价格，否则没有牛的中国奶制品行业将出现大问题。”李胜利是这么说的。
乳品业迎来了良好的发展势头
值得一提的是，牛奶价格的波动与市场供求有直接关系。从2018年下半年以来牛奶价格的上涨来看，2019年国内乳品业的生存状况将好于2018年。
根据《证券日报》记者了解到，目前国内牛奶供应紧张，这可以从乳品企业与奶农合作关系的微妙变化中看出。
“过去，乳品企业和奶农之间的合同是每季度或一年签订一次。然而，从2018年底到现在，乳品企业和奶农之间的合同是一年签订的，提前锁定了奶源。这些变化表明，国内牛奶供应不足。”负责奶牛养殖的人是对的《证券日报》记者表示，2019年国内市场牛奶短缺。
上述负责人认为，过去几年蒙牛当时使用了1.2万吨牛奶，现在是1.3万吨，说明企业的产品销量有所增加。和蒙牛一样伊利在性能方面，在性能增长的背后，牛奶的量也在增加。
根据《证券日报》记者了解到，2016年和2017年，受乳制品销售疲软的影响，国内乳制品养殖企业忙着喷粉。因此，大多数奶牛养殖企业都经历了艰难的时期，现代畜牧业、中国盛牧这些大型养殖企业已进入亏损状态。现在，随着新一轮牛奶价格的上涨，这是否意味着中国奶制品行业将迎来一个好日子？
对此，乳品行业负责人表示，短期内对养殖企业有利，2019年的日子比2018年好。由于2018年国内养殖企业的成本不断上升，国内企业正在降低成本，提高效率，效果明显。此外，许多养殖企业将种植和养殖结合起来，这也降低了成本。现在牛奶价格的上涨对养牛业有利。但未来的牛奶价格不会像2013年牛奶短缺时那样上涨。
根据《证券日报》记者了解到，现代畜牧业的平均牛奶价格为每公斤3.8元-3.9元，公司的亏损不是来自主营业务，而是因为公司提供了坏账准备。如果该公司的股价能够再次上涨，现代畜牧业的生活将会更好。
此外，拥有500头奶牛的王军（化名）也对2019年的牛奶价格非常乐观。“现在企业收奶价格超过4元/公斤，利润还可以。”
在王军看来，随着消费者消费观念的转变，市场对低温鲜奶的需求越来越大。此外，国内奶牛库存不足。在需求大于供给的背景下，牛奶价格自然上涨。
然而，未来的牛奶价格趋势会回到2013年牛奶短缺期间的高牛奶价格吗？在这方面，接受采访的人说他们不会出现。
据乳品专家宋亮介绍，原料奶价格上涨的原因是：一方面是环境保护问题和奶牛存栏量减少；一方面，通过奶制品振兴计划，国家对奶制品行业有明显的支持信号，农民对未来的预期持乐观态度。此外，全国优质牛奶项目的启动也增加了企业对当地原料奶的需求，导致供需紧张。“2019年国内牛奶价格将适度上涨，总体涨幅不会太大。”宋亮对吗《证券日报》记者这样说。
乳品企业加强奶源控制
乳品专家王丁棉接受了《证券日报》记者在采访中说，如果中国只剩下几万块牧场，那将是中国乳品业的噩梦。成千上万的牧场以资本养牛为主流，以吸纳资金为策略。如果资金撤离，中国的乳品业将遭受海啸般的灾难。
但从目前来看，国内大型乳品企业已经开始在奶源布局上下功夫。
根据《证券日报》记者了解到，继蒙牛乳业控股中国盛牧之后，近日市场上有报道称，蒙牛系列的另一个小伙伴赛克星和中迪乳业对蒙牛有着有利的利益。
上述两家畜牧公司中有一家在新的第三板上市，另一家在香港证交所上市。
根据数据，赛斯达于2015年11月在新三板上市。2017年，公司收入19.5亿元，同比增长33.8%；净利润4979万元，同比增长117.2%。中日乳业于2015年12月在香港证券交易所挂牌上市，2017年度营业收入11亿元。目前，公司在北京、天津和河北拥有约4万头奶牛，基本上都是大型牧场。
不过，至于伊利股份是否会主动纳入“赛科辛和中迪乳业”，目前，上述三家公司已经发布了相关公告。因此，目前尚未得到正式确认。然而，业内人士认为，尽管上述信息尚未得到正式确认，但给出的信息是，这些大型乳品企业意在控制奶源。
本文来自《证券日报》
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