分类：烘焙，糕点
作者：玫子学烘焙-
创建时间：2014-11-25 11:28:11
描述：自从学习烘焙以来，老公对我的成品捧场度是一般般了，常常说做个甜品费那么长时间累不累，他岂不知道烘焙人享受的就是制作过程，看着那些食材经过一道道程序变身成漂亮的西点，那感觉真的太好了！这个周末在家做了一个中式糕点——核桃酥，结果是受到老公的高度赞扬，说以后他不吃别的饼干了！这个方子是女侠森森微博里发布的，因为老公特别喜欢吃桃酥，我就想做着试试看，不过说实话真是好吃，特别是我又多加了核桃仁，减了糖量，味道真的酥香可口，而且是做起来简单、快捷，所以一定要把美味分享给大家。
用料：
- 植物油 100克
- 低粉 225克
- 白砂糖 60克
- 盐 1克
- 小苏打 2克
- 核桃碎 适量
- 黑芝麻 适量
- 全蛋液 一个
步骤：
0. 把植物油、糖、盐放干净容器中搅拌均匀。
1. 加全蛋液继续搅拌均匀。
2. 最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀，揉成团。
3. 把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。
4. 把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻。
5. 放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟，上色就可以出炉了！
小贴士：
1、核桃碎没有太固定的量，可以随意放，个人的感觉是先把核桃仁烤至八分熟压碎，成品会更加酥香。2、可以用其它坚果碎替代核桃碎做出不一样的口味。3、烤箱的温度和时间请根据自己烤箱设定，一般上色就好了！4、烤盘如果不是不粘盘一定要垫油纸，硅胶垫不容易移动效果会更好。5、糖的用量我是减了20克感觉正好，喜欢吃甜可以用原方80克的量。
