人物名片

薛从福

焙之道食品（福建）有限公司董事长

从卖面粉到卖设备，再到卖服务，入行20年的薛从福，经历过食品行业的繁荣，也深知其背后暗流涌动。他一直有一个愿景：通过创新，改造食品行业。

改造食品行业，从设备创新开始。2013年8月，他决定研发自动化蒸三明治生产线。期间，他们不断改进配方和工艺，做了不下100次试验。在试验阶段，为获取准确的数据，技术团队常是36个小时连轴转。

配方问题迎刃而解后，设备和工艺的结合又成了难题。技术攻关过程中，多套设备因不合格而报废，200多万元打了水漂。半年后，全球首条蒸三明治生产线终于面世。

改造食品行业，光是设备创新还不够。因此，薛从福引入“交钥匙工程”，“从配方、工艺到机械，为每家蛋糕企业量身定制不同的产品”。

通过参加行业技术交流活动，薛从福结识了众多国内食品行业的技术人才，并将其招致麾下，技术后盾强大。此外，他还组建顾问团队，团队成员来自欧美等地。

目前，公司自主研发的全自动二次蒸制蛋糕生产线，获得福建省首台重大技术装备与智能制造装备认定，并与阿联酋迪拜的企业签订销售两条全自动面包生产线，出口额达1000多万元人民币，实现了福建省面包自动化生产线出口零的突破。

薛从福带领的焙之道已成为专业从事高端烘焙原料和生产设备研发制造的综合性企业，形成从烘焙原料、配方工艺、智能设备、食品器具、食品保鲜到科学维护的一条龙服务模式，在业内享有“中国烘焙方案整合专家”的美誉。

此外，作为烘焙全产业链的上游企业经营者，他充分发挥产业供应链优势，挖掘引荐产业上下游关联项目。这几年，薛从福协助南靖党委政府招到豪士（福建）食品有限公司这家好企业外，还引进了福建雅思佳食品有限公司、福建两口子食品有限公司、福建豪峰金属制品有限公司，以及正在洽谈引进的一大型食品电商平台企业，以上企业已投资及即将投资总额约30亿元。这些中高端烘焙企业，促进了南靖县食品产业的转型升级，助力南靖经济的高质量发展。

企业介绍

焙之道食品（福建）有限公司位于中国著名食品生产基地——漳州市国家级高新技术产业开发区。公司创建于2013年，注册资本2000万，是一家专业从事研发、生产、经营食品生物酶制剂、乳化剂等产品，并为中国知名烘焙食品企业提供产品生产、研发全套解决方案的股份制生物科技企业。

公司大力实施人才强企战略，坚持把人才资源作为企业发展的第一资源，加大人才引进力度，积极打造人才发展平台，为公司发展提供强有力的人才支撑。公司目前有2个享受国务院特殊津贴人才、1个福建省百人计划团队、1个B类人才、1个C类人才，4个博士生和研究生。

公司拥有专业的技术团队，具有很强的创新能力和创新意识，不断锐意进取，追求技术领先，打造优良品质，一直走在行业的最前沿。目前公司已获得国家发明专利2项，实用型专利55项，软件著作权10项。公司研制的蒸三明治(蛋糕)全自动化生产线为世界首创，确定了产品在行业中的卓越地位，已为达利集团、盼盼集团、桃李面包、豪士食品、盐津铺子、北京马大姐等多家大型食品企业提供100多条精良生产线及优质服务，赢得了社会各界与客户同仁的广泛赞誉。

焙之道公司连续多年获得“南靖县纳税大户”、“漳州高新区经济建设突出贡献奖”，缴纳税费超1.7亿元，4家公司均取得国家级高新技术企业认定、获评福建科技小巨人领军企业；焙之道团队获得第五届中国创新创业大赛优秀企业奖、金钥匙团队获得“第二届福建省青年创新创业大赛一等奖”，焙之道董事长薛从福获得福建省优秀民营企业家等，得到广大企业和群众的认可。焙之道公司将继续加大研发投入，不断引进高端技术人才，把公司打造成食品产业全套解决方案的高科技企业，在漳州高新区建立起焙之道烘焙食品产业园，力争实现年产值超10亿元以上。

编辑：林锦

审校：杨柳青