要不是手机上忽然闪过“回忆”，我都快要忘记去年的此刻，我在顺德。

说来奇怪，每当我想起住过或者去过的城市，首先回忆起的不是这个城市的风景和历史，而是它们的味道。

比如久居过的新疆自然是与别处都不同的羊肉味；去了不下3次的重庆，整座城的空气里都漂浮着若隐若现的麻香味。至于去年去过的顺德，味道稍微复杂点，但仔细分辨，总少不了桑拿鸡的清香。

我翻着相册里去年随手拍下的大地醉鹅、黄但记陈村粉、红星煲仔饭、阿多私房菜、韦记牛杂汤……每一张照片都在提醒着我：

去不了的是远方，买得到的是慰藉。

翻译一下就是：

该剁手了。

顺带安慰了一下自己，正好也到了需要备年货的时候了，此时不买更待何时，想想后面的一整月，我都可以被各种各种我亲自精挑细选的地方特产围绕，当下我就开始了第一波的下单计划。

• 你这一生可一定要吃一次新疆的羊肉呀

是的是的我知道，光新疆羊肉和内蒙羊肉哪个更好吃这个问题，放任何地方都能吵起来，其间还会有宁夏的羊申请出战，但咱们必须得承认，食材跟做法的关系可太大了，每个地方的羊肉都有最适合自己的烹饪方式。

都知道新疆烤肉好吃（是的，那里不叫烤羊肉串，基本都叫烤肉，也不说“来几串”，而是“来几个”），但是要复原地道本地味道，还是得选新疆的羊肉呀。

部位选择也有讲究 ，推荐选羔龄较小，重量适中的羔羊后腿，比前腿的肉更紧实，肥瘦比例相当，做烧烤更鲜香有嚼劲。

不会选的可以试试我买这款：

这样的肉买来我一般骨头剃下来熬汤用，肉也懒得串串儿了，直接整个上做成烤羊腿。

佐料非常简单，新疆的羊肉不怎么需要去膻去腥，最多最多提前用洋葱丝和少许的盐提前腌制下，上烤箱直接180度烤，烤到外焦里嫩，最后再撒一层盐巴、孜然、少许辣椒面，升温到200度，开热风烤个5-10分钟就好。

恩，选对羊肉，就是你吃烤肉吃出嗷呜嗷呜声音的前提。

• 连不爱吃橙子的我都屯了3箱子

我家属说我属猫的，因为我跟他们一样不喜欢桔子。

区别是它们不喜欢柑橘气味，而我不喜欢吃橙子的麻烦。

看，除了果肉是可以吃的，其他都需要去掉，吃一个橙子要去掉这么多东西，累si个人！

但四川眉山的爱媛果冻橙是不一样的存在。

第一次吃我就重塑了对橙子的印象，从没见过长得这么懂事的水果，外皮不厚也就算了，它每一瓣果肉之间几乎没有间隙，这就说明，内果皮很薄！

而内果皮很薄的效果，就是口感很好，吃的时候一大口啊呜上去全是橙肉，不需要吐籽，不需要吐皮，可食用部分比例远远大于一般橙子，吃就完了。

最重要的是，果冻橙的出汁率极高，基本上每一块果肉入口后，就会爆炸成一股再新鲜不过的橙汁，好吃到让你原地升仙。

朋友们，这简直是固体的粒粒橙呀！

冬天好吃的水果不太多，果冻橙算一个，我前后屯了三箱了，你随意：

• 前后推荐过4次的川味麻辣香肠

川味麻辣香肠，我真的安利过太多次了，心里明明知道是热量炸弹啊，但还是忍不住一次又一次，一次又一次的回购。

重金求一张没吃过川式麻辣香肠的嘴，真的是减肥天敌。

可怕的是，这玩意儿生的时候就给你调味好了，就照着不让你停下来的程度调味的，你就简单蒸出来，啥也不用配，给你米饭你能下2碗，给你馒头你能吃3个，在你还没反应过来之前，半盘子香肠就被你干光了。

可怕。

所以我后面每次做就会少蒸一点，不然真的蒸多少吃多少。

配上四川特有的儿菜一起炒，罪恶感会稍少一点，还能中和油腻感，可可惜北方的人认识儿菜的少，我们这的生鲜超市就经常因为滞销买一送一作罢。

川味麻辣香肠，眉州东坡（适合直接吃）、杨大爷（烟熏味主打）和最近发现的邹小和的都不错，但我最近新宠邹小和的。

因为肉更紧实肥肉比例相对低一些，但也不排除我喜新厌旧，你们也可以买来尝尝：

• 从没想过柿饼也能流心

再安利个我以前从来不吃的吧，是柿饼子。

大约从小吃得太多，长大后一直排斥，觉得又土又硬，但是朋友送了我一盒子陕西富平柿

后，我发现怎么现在的柿饼从形状到口感都跟我小时候吃得大不一样了？

形状不是印象中扁平的白坨坨了，而是很小巧的橙红柿饼。

表皮若有若无的白霜，看上去就比小时候吃得好看很多。

咬一口里面居然是流心的，是金灿灿的果冻质感，和外皮形成一定的甜度差异，吃起来就不一样

会只有一味的甜那么无聊。

而且每一颗都不大，吃掉一颗不会觉得腻，有段时间我是拿来配美式当下午茶的，真中西结

合了。

我打算回购时候发现这家销量不错，本着保险的态度，我还是回购这家的。

• 用海南的椰子煮海南的鸡才最地道

说到椰子鸡，之前在北京也不是没吃过，是好吃的，偶尔也会请朋友去尝尝鲜。

但直到去年4月份我去了海南，吃了当地的椰子鸡，才知道椰子鸡到底怎么算正宗。

当地最新鲜的椰青，煮成当地当日宰杀的文昌鸡，配上刚刚削出来的去皮马蹄，竟然层次不同的鲜甜。

但是海南短时间是去不了了，只能网购解千愁，如果你想尝试一下仅次于在本地现吃的椰子鸡口味的话，推荐这种连椰子带鸡带小料都给你配好的套餐：

没错，蘸料他都给你写清楚配比了，还有必不可少的沙姜和小金桔，你一定要按着建议去搭配，才能吃到最正宗的味道。

他家还有单独出售的其他配料，无比推荐额外选购珍珠马蹄放在锅底，小小的很袖珍，但是巨提鲜。

如果觉得不够吃的的话，建议搭配竹荪和虾滑，妥妥都是鲜脆弹牙路线的，格外和谐，响铃卷也很适合出现在这一餐中，涮3秒就好，吸饱汤汁，绝配。

这些都可以在他家一并下单，也可以自己准备。

好了好了，以上就是我计划剁手的第一波年货了，有没有跟我口味一样的呀？

过了元旦就是年，这不就年夜饭倒计时啦，快点冲呀~

hello，我是你们能吃会玩爱种草的：@芊小桌儿

我写过400多个菜谱，100多个好物分享，其中很多都是超实用一学就会的段子菜谱教程，笑着笑着你就学会了。就，建议你关注我吧，因为实在太多了，你不关注我根本就看不完~