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又到一年樱花季

粉嫩的颜值和短暂的花季

让樱花成了时下最有流量的话题

一些商家和品牌

也盯上了这个大IP带来的商机

推出了一系列以樱花为主题的商品

食

众多商品纷纷搭上“樱花号”

从2月底开始，星巴克就推出了樱花款的产品，其中的樱花蛋糕受到了很多女性消费者的喜爱，这款蛋糕是绝对的“断货王”，经常半天内就能售完。

麦当劳上月也推出了“樱味有你”系列商品，包括了甜筒、新地、麦旋风。尽管樱花款商品在价格上会比普通款贵一元，但其“直击少女心”的设定，还是赢得了市场。

在超市，记者还看到原本与樱花毫不相干的乐事薯片也蹭起了樱花的热点，樱花味的碳酸饮料、白葡萄果汁、可口可乐、蜜桃汽水、生啤也应有尽有。一家超市的工作人员罗女士告诉记者，现在正是超市的樱花节档期，他们将很多有樱花元素的商品集合在了一起，“各种产品的销量也都很好，基本客人看到就会带走一两样。”

在一家咖啡店，今年的樱花慕斯刚上线就成了爆款。和一般慕斯蛋糕不同的是，樱花慕斯中添加了盐渍樱花，因此看上去非常漂亮。店主表示因为盐渍樱花是从日本进口的，因此这款慕斯的售价也比一般的慕斯要贵，不过点单率还是很高。

乡村樱花如何发展？全产业链开发

目前樱花之游，多在城市，很少扩展到乡村，城市栽种的也多是日本樱花品种。若是有一处地方，能够让人欣赏到成片成片的中国本土的樱花，那该是一件多么令人惬意的事情。希望中国的樱花游，在美丽乡村的建设中，能让种花人与赏花人，各得其利。

据了解，目前市面上樱花品种众多，名称混乱，非专业人士很难分辨。樱花种苗质量参差不齐，加上园林市场价格波动较大，小农户投资风险较高。另外，园艺设计与育种扩繁之间的联系有待加强。樱花作为食品食用的安全性还有待研究论证。

在品种选育方面，樱花和猕猴桃等产业有些相似，起源于中国，野生资源丰富，经国外开发而成名。近年来，随着社会大众对樱花的关注度日益提高，从日本引进的樱花品种和国内野生樱花资源被大力开发，自主研发的国产樱花新品种也在不断涌现。

“不是所有的野生樱花都有观赏价值，都能利用，这就需要评价筛选育种工作”。胡晓敏博士是一位来自广东省的年轻樱花种植培育专家，对樱花感情深厚。靠企业支持，她几乎走遍了国内主要樱花产区开展樱花调查，搜集保存野生种质资源，根据樱花观赏性的密度、花色、花径、花型、花瓣及生长速度、适应性等开展了大规模杂交育种工作，她的团队选育了“中国红”等一些中国自主民族品牌的樱花。

在乡村调查时，胡晓敏多听到当地百姓不知道樱花树，只知道有结樱桃的树的回答。这与之前乡村樱花资源开发不够，农民注重可食用部分相关。她为湖北省咸宁市崇阳县、赤壁市绵延十几座山上野生樱花资源所惊叹，并在此驻村研究，她认为，咸宁可能是全中国、全世界最大的野生樱花资源地。这里的野樱不但花好看，部分果实也很好吃。但她也为个别地方山民保护意识不够乱砍乱伐，零散游客素质不高破坏树体摘果，大量栽种竹林导致生态单一侵占樱花树的生态环境而痛心。

“全产业链开发樱花，不光要看花好不好吃，还要看果好不好吃，能不能做采摘，适不适合做加工”。胡晓敏说，仅凭一己之力是不够的，她呼吁政府部门的重视，建议要加强我国野生樱花资源的保护、自主樱花品种的选育以及栽培技术的研究和标准化生产。

在传统农业向现代农业发展这个阶段，乡村休闲赏花游才刚起步不久，存在供应和需求信息不对称等问题，很多市场主体转行投资，对农业农村情况还不是太了解，迫切需要相关政策及实质性项目来鼓励支持指导，让三产融合得出乘法效应。湖北省农业农村厅乡村产业发展处二级调研员郭会兵说，休闲农业是一个很好的回乡创新创业载体，农家乐、观光、采摘、垂钓等，起点较低，可大可小，贫困山区也有山水特色，加上自媒体运营等方式，很快就能带来一些收益，为农民增收。

编辑：张程

统稿编辑：孟然

责任编辑：张磊