大家都知道开餐饮店，员工、房租、进货是成本的三大巨头，那一般餐饮店都有哪些进货方式及渠道呢？哪一种方式最适合你呢？和融冠万家一起看看吧！

1、餐厅自采型

这是目前绝大多数餐厅采用的模式，也就是没有固定的供货商，也没有固定的专业采购人员，餐厅的物品全部由厨师或者老板掌控。这种简单、粗犷的模式最为常用，但也最为危险，餐厅没有形成稳定的供应链，能够影响食材的因素太多，成本也无法掌控。

2、中央统一配送

这是时下许多餐饮企业所采用的的模式，总部统一采购、统一运输，送货上门，甚至许多企业还会在采购后进行粗略的加工。这种模式不仅提高了效率，方便统一化管理，也是餐饮品牌吸引加盟的一种好方法。

3、食材供应链

这是新流行的一种模式，比如重庆融冠万家食材供应链就是专门的供应链机构。由专业人士购买、加工、配送，甚至进行产品的研发等工作。将专业的事交给专业的人，这样的模式为许多餐饮企业提高了效率。

4、双轨并行

这种模式相对比较灵活，餐饮企业会有固定的供应商，同时也有一部分食材的供应商会根据情况的变化而变化。

现在很多连锁企业都在打造自己的供应链，如果你的实力不足以支撑自建供应链，不妨试试与食材供应链合作，让其为您供货，省力保质保量！