中秋临近，酒水销售即将迎来高峰，盒马的酒水业务也恰逢其时的全面升级了。9月8日，盒马在北上深杭等10个城市开出首批“盒马X18酒窖”，全国近300家门店也在陆续升级中。

按照盒马的说法，这次升级在溯源保真的基础上极大提升了丰富性，商品种类达到1200多款，既有近7万的茅台、82年的拉菲，也有十几块钱的“小甜水”，53度飞天茅台和第七代五粮液珍藏版还实现了直采直供。酒类专送服务速度更快，让你“想喝就喝”。

盒马X18酒窖将在近300家门店陆续完成改造升级

盒马用新零售加码酒类赛道，出乎意料又在情理之中。出乎意料的是这次盒马升级的力度这么大，情理之中的是这两年盒马一直在搞创新做新业态。

比如去年底推出了新门店盒马烘培和盒马跨境GO。盒马烘培的面包全部当天现做，人均10元起，一开业就门庭若市；盒马跨境GO整合了天猫全球采购、菜鸟全球供应链等，保税网购可最快30分钟送达。

盒马布局烘焙赛道，专业且注重性价比

今年5月，盒马还推出了盒马花园，把鲜花业务独立包装成新零售鲜花连锁品牌，目标成为国内最大花卉零售商。据粗略统计，5年间盒马已开出10+新业态，把各种细分赛道一步步深耕起来。

盒马花园已成为盒马鲜生门店标配

盒马花园已成为盒马鲜生门店标配

值得注意的是，盒马拓展赛道的速度非常快，不仅新业态多，而且新品迭代速度比行业快3-4倍。更可怕的是，今年盒马上新了2万多款新品，其中6000多款是自有品牌，在品类的丰富性、独特性上都逐步做到了行业领先。

盒马创始人兼CEO侯毅说过，“所有餐饮商品都值得重做一遍”。抓住消费热点打造爆款，什么火做什么，盒马强大的线上线下融合运营能力正在重构“人货场”。不知道盒马下一个细分赛道又会瞄向谁呢？