开一家蛋糕店看店面大小合理安排人手，资金方面可以灵活掌握，是不确定的，开蛋糕店需要具备的3个条件：
一、出色的制作手艺
蛋糕作为一种深受大众喜爱的甜品，消费者们对蛋糕的口味要求自然比较高
一家基本的蛋糕店至少要提供几十种不同品类的蛋糕产品，用以满足不同消费者的喜好和需求
虽然蛋糕的制作过程并不复杂，但是需要制作者熟悉和精通各种原料的搭配，将原料灵活应用于蛋糕的制作并加以创新，不断推出口味独特的新品蛋糕，这样才能持续吸引和留住消费者
二、合适的店铺选址
蛋糕甜点作为一种快消品，保质期通常不会超过三天
换句话说，蛋糕店的产品需要快速销售出去，做到及时的商品下架和更新，这就需要店主将店铺开在人流量较大的位置，使店铺得到充足的曝光量和客流量
而蛋糕甜品本身就可以作为一种零食，即买即用，很多热爱美食的消费者路过蛋糕店看到精美的蛋糕展品时会流露出极大的食欲，抑制不住想要进店购买的冲动
三、优质的贴心服务
现在大多数的餐饮店普遍都在做提前订餐和外卖配送服务，蛋糕店显然也不例外
许多消费者在亲人朋友过生日时会提前预定蛋糕，但是经常会苦于没时间到蛋糕店自取，蛋糕店这时就可以为其提供贴心的配送服务，保证蛋糕制作完成以后呈现出最好的口味和效果给消费者，这样也更加能够赢得消费者的青睐
扩展资料：?
蛋糕制作的器具
模具是用来固定西点形状的模型，在市面上有出售各种材质及功用的模具，现就不同材质的模具在表面处理及材质的特性上做一些说明，让你更了解所使用的模具:
一．依表面处理区分：
1 镀锌处理：一般钢板镀上锌，以达防锈效果，用毕需常保持干燥防止氧化生锈
2 阳极处理表面经过阳极处理，保有铝材原色抗氧化
3 硬膜处理，表面经过阳极硬膜处理，耐磨耐洗，不易刮伤表面及变形，使用更加卫生
4 不粘原料处理：一般以P.T.F.E不粘原料表面处理，使用时蘸少许油脂更能确保不沾效果
5 特富龙不粘处理：表面经过特富龙处理，具有黑褐色表面外观，有良好的防粘性，清洁更容易(只能用软布刷洗)
6 银石不粘处理：表面经过银石处理，呈银灰色外观，是市面上销售的最高级的防粘处理模具（只能用软布刷洗).
二，依材质特性区分：
1、金属类：
(l)不锈钢虽具不生锈、钢性强韧的特色，但导热性不太均匀，不易加工，售价亦较高
(2)马口铁：是在气候干燥国家经常使用的材质，用毕需常保持干燥，防止氧化生锈，具质软易加工、售价也较低廉等优点
(3)铝箔：非常轻便，用完即丢，容易被大自然分解环保又卫生
(4)一般铝材：材质软易变形，导热性佳
(5)铝合金：加强铝质强度不易变形，导热性一样好，是市场中的主流产品
(6)镀铝钢板：除保留了铝质优良的导热性外，内包高张力钢板，不易变形且更能耐高温
2、纸类：易变形，轻便，用完即丢，外观多变，更能衬托产品特色，环保又卫生
3、玻璃：强化耐热玻璃，透明化的效果，更能突显产品的特殊性
4、陶瓷：多为焗烤使用，如烤布丁、法式餐点
5、木材多用于中式月饼模或蜂蜜蛋糕圈横
6、胶质：多作为巧克力模，果冻模、可烤布丁模等，材质有PVc、硅胶等多种
烤盘
松饼烤盘：在家制作松饼的好帮手，直接燃气加热，真方便
浅烤盘：用来制作比萨薄饼类产品
平烤盘、网架：平烤盘是用来烘焙饼干、蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则用在产品出炉时散热铺放之用
菊花派盘：做派不可或缺的梗具有活动底与固定底及不同花边多种选择
多穴平烤盘：烘烤时移动容易，受热均匀，大小量制作使用与收藏都方便
平烤盘，网架：平烤盘是用来烘焙饼干，蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则是用在产品出炉是散热铺放之用
烤箱：
烘焙不可或缺的工具，若新购烤箱最好买上下火可分开调整，至少要能烤8英寸(直径约2
厘米)蛋糕以上，才可满足未来发展的需求，建议避免以烤箱的尺寸四处找烤模来配合，难买又与食谱难以配合(市面以8英寸为基本量较多)，如果已经有烤箱了，建议可买第二台，比较长久久，效率也高得多
参考资料：百度百科：开蛋糕店
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由于烘焙行业属于朝阳行业，很多喜欢烘焙的朋友想进入这个行业一些行业老手会告诉你一个小的烘焙店至少要投入十多万或者二十万左右如果是加盟品牌的话至少30万以上如果按常规思维确实是这样的，但是我想告诉你，以我的实际经验，先从私房做起然后到开店都花不了那么多钱，创业讲究的是低成本，不是投入越大产出就一定越多，我们当地一个加盟的全国连锁的烘焙店，投入了三四十万，结果坚持了一年就黄了所以说运营很重要，和前期投入多少不是决定你成败的关键我是一个烘焙行业的小白，但是我之前做了十多年的营销推广、运营策划工作所以我创业时是以最低的成本起步的！我就是创业三步走：1.在家做私房（大概用了三个月，）——2.低成本租了个小门脸，很破（大概干了半年）——3.换大底商你可以按我的模式走就算是换了底商我们也没有投入像同行说的那么多钱第一次租的小门脸换了底商后的门面100平米现在市场已经打开，从最初的网红甜...
很不错啊，我朋友就是开蛋糕房的，生意很好的呀女性和儿童都很爱吃的呀！...
