开水果店一共需要办理三个证件
一、三证分别为：
1.卫生许可证
2.卫生经营许可证
3.工商营业执照
4.税务登记证
二.办三证时需要准备的资料:
1.身份证复印件4份(若非本地人还需提供暂住证复印件4份)
2.半寸标准彩色近照8张
3.工商执照申请书1份
4.租房协议复印件2份
三.办理三证的先后顺序:
1.持你们的健康证，你的店铺租赁合同，到工商去办卫生许可证
他们会来现场考察，有时会委托卫生防疫来检查
2.带身份证，健康证，租赁合同，办卫生许可证，到工商办理个体经营许可证
3.领取了卫生许可证后再持证和资料到工商部门申办工商营业执照,领取了工商执照后再到税务部门办理税务登记
4.持个体经营许可证去当地地税税务登记
注意事项：
(1)冷藏和冷冻
(2)注意摆放方式，让商品尽快周转
水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数
不同水果摆法不同
比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜;西瓜要竖着放，节约空间;桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂……
(3)及时处理货品
水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来
特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏
质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装(这也利于保鲜)，然后上架
要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散
在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏
(4)洒水保鲜
(5)透气
水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏
一、佳沃；二、百果园；三、诚实果品；四、妙生活；五、佳沛；六、佳农；七、鲜丰水果；八、欢乐果园；九、杨氏果业；十、泉源...
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现在加盟水果店基本都是连锁品牌，提供相应的供应链支持，这是水果连锁加盟店的优势，如果是自己做的话，也是可以的，要解决货源及物流运输的问题，至于什么品牌好，这个不好说，不同的地方市场情况不一样...
