工作日的夜晚,你会怎样度过?——“晚上20:00,拖着疲惫的身躯回到家,接着将公文包随手扔在鞋柜上,一头扎进沙发,然后打开手机刷着朋友圈,几小时后洗漱睡觉。”
你和许多人一样,所谓日常,便是机械地重复以上几个动作。
但你明明可以有另一种选择。比如,在每晚进了家门后,换身休闲装,去小酒馆里点上一杯斑斓的鸡尾酒,来一场彻底的身心放松。
这,才是生活啊。
人们逐渐爱上了鸡尾酒。下班后去喝一杯再回家睡觉,已经成了时下最时髦的生活方式。因为,鸡尾酒就像是成年人的糖果,无论你多么疲劳、多么痛苦,这种甜蜜的放松总能带来奇妙与浪漫,让人充满力量、放下忧愁。
那么今天,Ana就想和大家讲一些有关鸡尾酒的时髦故事。
该穿什么来享用鸡尾酒
你应该知道,鸡尾酒一般都是由最少两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成的 。它色彩缤纷,口感也不那么辛辣,还有着一丝丝果味儿,深受饮者喜爱。
正因为如此,鸡尾酒具备了完美的社交属性,近些年来,各种鸡尾酒会已屡见不鲜。可是,当你接到了邀请函,面对各种不同层次的着装要求,可能还是不知道该穿戴些什么才得体。
放轻松。我来告诉你。
女士必备:鸡尾酒戒指
五彩斑斓、体型硕大的鸡尾酒戒指,并不是只可远观、不宜佩戴的“样子货”,去鸡尾酒会时,姑娘们佩戴它既得体又吸睛。
鸡尾酒戒指,又称“Right Hand Ring”,是戴在右手上的戒指。它不但美,还象征着享乐和独立。
最先佩戴它们的,是1920年代的FlapperGirls。之后,鸡尾酒戒就成为了女士们必备的饰品之一。随着时尚风潮的转变,它也变换着各种模样,但不论怎么变,“闪耀迷人”永远是不变的主题,刚好与鸡尾酒的光晕相映成趣。
女士必备:鸡尾酒裙
顾名思义,“鸡尾酒裙”就是女性出席鸡尾酒晚会的裙装,既可以参加正式场合也可以参加半正式派对。
△电影《007:大战皇家赌场》
△电影《蒂凡尼的早餐》
△电视剧《欲望都市》
回想这些年我们看过的电影和电视剧,你就会发现,鸡尾酒裙没有晚宴礼服的露肤度高,颜色以黑、白、粉、金等色彩为主,几分正式中透着几分不经意的时髦感,与鸡尾酒会轻松的气氛相得益彰。
男士必备:鸡尾酒礼服
鸡尾酒礼服的流行始于上世纪二、三十年代,是富裕时尚的家庭在正式晚餐前享受餐前饮料和点心之时的着装。
和姑娘们的鸡尾酒裙一样,男士的鸡尾酒礼服同样属于半正式穿着,介于太放松休闲的日常装和过于拘谨的正式的晚装之间。
△电影《007:大破天幕杀机》
△电影《007:幽灵党》
△电影《王牌特工》
黑色是经典,海军蓝、高级灰或者褐色乃至条纹图案的西装,都是不错的选择。
别忘了搭配正装鞋。如果场合更轻松些,乐福鞋也值得考虑。
该以什么姿态来享用鸡尾酒
该以什么姿态来享用鸡尾酒?——放松、快乐地去享受就好。享受的是味蕾的美妙触动,更是调酒师带来的视觉盛宴。
是的,经典的基酒,在调酒师天马行空的创意下,被加入不同的食材,以不同的姿势搅拌,呈现出不同的口感,演绎出独特的个性来。整个过程,就是一场华丽的视觉盛宴,足以让我们内心漾起欢愉。
而这场盛宴的发起者,便是调酒师。
据说许多鸡尾酒爱好者,都有着最偏爱的调酒师,他们用技艺征服味蕾和视觉,点亮了我们每一个微醺的夜晚。
喝杯“大师酒”
那么,选择鸡尾酒时,我们该选哪一款呢?鸡尾酒酒单上,总是布满稀奇古怪或是有趣离奇的酒名,光是看看就让人浮想联翩、难以抉择。
不如,尝试一下传说中的“大师酒”吧。
威士忌酸Whisky Sour
这一杯是来自拥有“美国调酒术之父”之称的Jerry Thomas的大师酒。
它是典型的酸类鸡尾酒。因为在威士忌中加入了柠檬汁和糖浆,因此度数只有差不多18°左右,并不会太烈,蛋清提供绵密的泡沫以及顺滑的口感非常容易入口。
萨兹拉克Sazerac
这是世界上最早的一款鸡尾酒,被誉为鸡尾酒中的“祖师爷”,发明者是当年美国西海岸最杰出的明星级调酒师之一的Sewell T. Taylor。
这款酒的配方并不复杂,但却独具古典韵味,入口微烈,威士忌香气中透着淡淡的茴香味,令人回味无穷。
汉基帕基 Hanky-Panky
它是伟大的女性调酒师Ada Coleman的大师酒。曾经在大名鼎鼎的The American Bar,它可是招牌。
这款酒芳香四溢,但又带着一丝若有若无的苦味,喝起来层次分明,十分美妙。
血腥玛丽Bloody Mary
血腥玛丽是著名调酒大师Harry MacElhone的大师酒。它的经典程度已无需多言。
它的味道跟主流的鸡尾酒大相径庭,并非酸甜也并非辣甜,甚至连酒味都不突出,但是喝起来口感却异常丰富,而且让人越喝越爱。
飞行Aviation
德裔调酒师Hugo Ensslin的大师酒“飞行”,是一款以琴酒为基础的鸡尾酒,色泽雅致。混合了黑樱桃利口酒和柠檬汁,酸甜度平衡,口感丰富宜人。
尝尝下一杯大师酒的味道
曾经的大师们创造了经典的大师酒,长久以来深受无数鸡尾酒客垂青。而如今,又有各具创意的调酒师,不断探索创新,成为新一代大师,创作出新的大师酒来,带领爱鸡尾酒的人们探索新的口感。
现在的你,想不想试试下一杯“大师酒”的味道?你很幸运,因为就在前几天,一个令鸡尾酒迷们兴奋不已的好消息已传来:下一位大师已经诞生!
你大概已经猜到了,这个好消息,正来自于一年一度的芝华士鸡尾酒大师赛决赛。
△芝华士鸡尾酒大师赛中国赛区总决赛冠军:Michael CHEN
就在5月22日,第五届芝华士鸡尾酒大师赛中国赛区总决赛已于上海新天地安达仕酒店的炫吧完美收官,最终,来自上海The Cannery的Michael CHEN摘得了芝华士鸡尾酒大师赛中国区桂冠。
这届比赛和以往相比,有许多不同。芝华士鸡尾酒大师赛创办于2014年,至今已经是第五个年头。而今年的比赛,在以往邀请赛的基础上,特设了北京、成都、杭州、广州等赛区,最终角逐出八名区域赛晋级选手,他们与去年中国赛区亚军一起,在上海的决赛上来角逐全国总冠军。
此外,决赛主题也有了新的变化。“鸡尾酒联盟”,“日式风格”,“英伦风格”三大主题各体现不同的精神和与内容。
在体现“鸡尾酒联盟”的较量中,选手需要以芝华士12年创作的鸡尾酒来表达团队间的真情实感,向调酒届前辈致敬,或是展现调酒师群体的闪光点;而“日式风格”要求选手以芝华士•水楢为基酒,并且在日本文化中汲取灵感;“英伦风格”则要求选手以芝华士18年为基酒,创作出一款别致的鸡尾酒来展示不列颠群岛的丰富多元。
这场比赛,考量的不仅是参赛选手个人魅力以及调酒技巧,更重要的是在比赛过程中能否真切展现芝华士所推崇的团队力量和兄弟情谊。
在决赛现场,九位调酒精英身着来自RJ Clothing儒卓服装定制的战袍,意气风发地投入创作。
在全新主题的激发之下,九位调酒精英限时完成各自的三款鸡尾酒,以无限的创意和巧妙的构思切磋技艺并致敬前辈。
那么,调酒精英们在决赛中到底创作出了哪些可口的鸡尾酒?我这就来为大家揭秘。
冠军Michael Chen的作品
△高空俱乐部 MILE HIGH CLUB
配方
以玄米茶浸渍的芝华士12年
曼赞尼拉雪莉酒
澄清柠檬汁
澄清菠萝汁
零浪费油糖剂
博克斯苦精
“高空俱乐部想要传达的是分享知识、精彩想法和创意,是对调酒师群体合作精神的见证,也象征着芝华士的精神”。
△交战规则 RULES OF ENGAGEMENT
配方
以香蕉面包浸渍的芝华士18年
瑞诺曼特苦精
路萨朵杏仁利口酒
蒲公英和牛蒡苦精
格雷伯爵和橘子酱冰块
“交战规则的灵感源自英国文化中的多个元素——这个名字和鸡尾酒本身灵感来自发源于英国军队中的‘炮火’鸡尾酒——原料有朗姆酒和红茶。这款作品的概念植根于英国的早茶和下午茶文化,还加入了香蕉面包。”
△柚子风暴 PONZU PROJECT
配方
芝华士•水楢
芝华士•水楢香蕉麦芽利口酒
味噌、柚子和昆布席拉伯
自制柚子酱油
苏打水
“柚子风暴灵感源自日本文化和美食。具体来说,这款鸡尾酒是受经典日式高球的启发,日式高球的制作已经发展成了一门与科学相结合的艺术。这是一款专门用来佐餐的威士忌鸡尾酒。它口感爽脆、清新,十分易饮。所以我用的都是日本饮食中常见的原料。”
亚军马铭康的作品
△蜂巢BEEHIVE
配方
芝华士12年
茶梅酒
自制腰果杏仁糖浆
百里香蜂蜜
蜂蜡
“成功离不开团队合作。调酒师就像是蜜蜂,每个人都竭尽全力推动行业发展,我们的使命是让客人感受到我们的激情,并传播鸡尾酒知识。”
△时差 JET LAG
配方
芝华士18年
自制腰果杏仁糖浆
淡格雷伯爵茶
2滴 冷萃咖啡苦精
“坐飞机从日本到英国需要14个小时。飞机刚刚落地时只想做两件事情。一是睡觉,还有就是来杯咖啡。而这款特殊的咖啡鸡尾酒,它可以让你瞬间置身飘满香气的咖啡屋。”
△温泉 HOT SPRING
配方
芝华士•水楢
苹果酱
姜汁
热水
“日本人对温泉的疗愈作用深信不疑。在温泉里慵懒地泡上20分钟,所有的压力都一扫而光。这和我们在一天的辛苦工作结束后去喝一杯鸡尾酒难道不是同样道理吗?”
最佳人气调酒师邓琳的作品
△情有独钟 TANGO
配方
芝华士12年
自制伯爵茶糖浆
青柠汁
蛋清
“四年前,我在成都创办了奇乐调酒师俱乐部。俱乐部的成员在聚会时最爱听探戈,所以我以此为灵感创作了这款情有独钟,表达调酒师之间的深厚友情。”
△蓝月亮 BLUE MOON
配方
芝华士18年
热情果糖浆
蓝柑糖浆
青柠汁
苹果汁
肉桂苦精
“我是英超球队曼城的粉丝,而曼城的绰号就叫做蓝月亮。它是2017—2018赛季英超冠军,这杯酒的风味就像球队一样,每一个点都切入得非常完美。”
△血月 BLOOD MOON
配方
芝华士•水楢
金巴利
阿佩罗
蔓越莓苦精
“这款酒的灵感来自英雄联盟中的‘血月杀’模式——刺客对战中把人杀掉以后会获取他的灵魂,而这杯酒就像红月亮一样辐照着刺客的杀戮。”
迫不及待想尝试它们的味道?不妨自己动手试试吧!
期待全球总决赛
芝华士鸡尾酒大师赛全球总决赛将于今年七月在英国举行,Michael Chen将代表中国赛区在伦敦迎战来自世界各地的调酒大师。之后,全球总决赛冠军还将有机会参与在美国新奥尔良举办的全球调酒行业盛会——“鸡尾酒传奇”大会。
冠军“大师”将会用芝华士为热爱鸡尾酒的我们,创作出怎样惊艳的作品?让我们拭目以待。
但今晚,不要拒绝一杯大师鸡尾酒带来的欢愉时刻。更时髦的生活,等你“着魔”。