宋朝诗词是继唐之后我国古代文学史上又一个新的高峰，尤其是宋词，宋朝是古代词作的繁盛时期，咏酒诗词在此时佳作迭出，可与唐诗媲美。宋辽交往百余年间，双方文化交往不断，诗酒文化作为其中之一成绩不可小觑。不仅辽朝在此交往中出现了一批酒诗词佳作，宋代的诗酒文化也深受辽朝的影响。出现了专门描写契丹少数民族生活风情的诗文，展示了当时北方这一强大民族的生活状态和性格特点。宋代诗词中更多的注重个人情感的描写，多愁善感、流连风月、曲道柔肠而缺少唐诗高华浑厚之美、雄健飘逸之风，这一风格的变化深受宋辽关系的影响。
从诗词题材来看，此时出现了一大批专门描写少数民族生活的作品。在这些作品中，描写契丹民族的饮酒诗词真实再现了契丹民族的生活状态，使宋诗词在内容上更为丰满，使我们真切感受到契丹百姓“行营到处即为家，一卓穹庐数乘车。千里山川无土著，四时畋猎是生涯。酪浆膻肉夸希品，貂锦羊裘擅物华。种类益繁人自足，天教安逸在幽遐”的游牧生活，还能领略“胡人置酒留连客，颇识峰峦是胜游”。
王安石的《北客置酒》：“紫衣操鼎置客前，巾韝稻饭随粱饘。引刀取肉割啖客，银盘擘臑槁与鲜。殷勤勤侑邀一饱，卷牲归馆觞更传。山蔬野果杂饴蜜，獾脯豕腊如炰煎。酒酣众史稍欲起，小胡捽耳争留连。为胡止饮且少安，一杯相属非偶然。”其体现了契丹人接待北宋使者的宴会场面。
赵氏继后周建立了北宋政权。在赵氏建宋之后，南征北战，统一五代十国，但此时北方草原上的契丹已不是唐代那个时叛时附的小邦，而是一个雄踞大漠南北，收服渤海政权，囊括燕云十六州的强大政权。北宋在与辽多次交战中，屡屡战败，不仅未能使之臣服，连原本汉人居住的燕云地区也未能收回。宋在与契丹对峙中失去了中原王朝的优势，自然也就没有唐朝将士纵横万里、驰骋疆场、开怀豪饮的恢宏气势。这使得宋统治者再无盛唐时容纳四海、臣服四夷的雄心壮志，转而由外塑向内束转化，专心内政，不再奢求领土外扩，降服四夷。这种时局政策转化的结果，使北宋臣民心态变得内束而更加注重个人生活情感的描写。灵动细腻、曲道柔肠，缺少了狂放爽朗之情。
宋一代名相寇准，力主抗辽的主战派在饮酒词中也多愁善感起来: “更尽一杯酒，歌一阙。叹人生，最难欢聚易离别。”曾以天下为己任而要“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的改革家范仲淹，面对时局，也只能发出“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地”的慨叹。一句“人不寐，将军白发征夫泪”尽显报国无门的无限伤感，更不免“夜夜除非，好梦难留人睡。明月高楼休独倚。酒入愁肠，化作相思泪”。
北宋开豪放派词风的大文豪苏轼，其词旷达飘逸，一首《江城子·密州出猎》：“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨! 持节云中，何日遣冯唐? 会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。”词中充满了词人的豪情，展现着作者内在狂态，要求保卫边疆、为国效命的决心。而这样的作品在宋代的诗酒作品中并不多见，这些作品中更多的是对个人情感生活的细致描写: “人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”，“我欲醉眠芳草。可惜一溪明月，莫教踏破琼瑶。解鞍欹枕绿杨桥。杜宇一声春晓。”
宋祁的《玉楼春》：“浮生长恨欢娱少，肯爱千金轻一笑，为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照。”这种花前月下，饮酒枕眠直至春晓的恬适生活的细致描写，对酒筵歌席、欢娱风月的流连，与辽人寺公大师的“泰山载斫为深杯，长河酿酒斟酌之”成了鲜明对比。后者虽略逊文采，但豪爽自信，宏括清远，这种情感在宋人的酒诗词中相见甚少，与盛唐酒诗词中的博大、恢宏、毗邻四海的积极进取精神和唐人洒脱、豪拓、忧国忧民的气质相比，更是颇显逊色。
从宋人饮酒诗词中所反映出宋人对辽金的态度来看，宋人对辽不似对金那样敌视，诗词中所表达的情感也有很大差别。这与辽金对宋的政策不同密切相关。金人灭辽以后，继而南下灭掉北宋政权，掠走徽钦二帝，控制半个中原地区，将南宋赶到东南一隅，亲身体验亡国之苦、背井离乡的南宋臣民深刻体会到国破家亡的苦楚，因此对金人恨之入骨。岳飞《满江红》的一句“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”道出了宋人对金人的仇恨。“壮心未许全消尽，醉听檀槽出塞声”，诗人陆游在醉酒之时仍不能忘记要出塞报国，将家国之思融入酒中。辛弃疾的“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”尽显诗人报国抗敌的爱国之心，即使在醉酒之时，甚至在梦里也不忘仗剑击胡以雪国耻。
而澶渊之盟后，宋辽双方基本维持了近百年的和平时期，因此，宋人对辽不似对金那样敌视，饮酒诗中更多反映的是诗人对北宋朝廷软弱、建国百年未能收复燕云的失望之情。北宋朝廷对辽的消极政策，最终只能使出使的使臣留下“白首不堪论往事，清樽只可慰徒劳”的遗憾。宋朝将士虽不乏愿报效国家、收复失地之人，正所谓“将军誓愿斩楼兰”，然而，面对强大的辽朝，积弱积贫的北宋，软弱的对辽政策，只能“涕泪横流杯酒间”，最终发出“紫气剑埋终未试，黄金印大亦何颜”的悲愤羞愧之声。
除此之外，在出使辽朝的使臣所吟酒诗当中，更多表达的是思归的急切心情。苏辙在出使契丹路途中曾过古北口，在那里正副使四人尽是对“寒生胡月夜无云”的不适，相互沉浸在“明朝对饮思乡岭”的思归心绪之中。苏颂更是“腥膻肴膳尝皆遍，繁促声音听自悲”，即使尝遍辽朝佳肴，也不免对“夷俗华风事事违”的不适而心生悲伤。最终出使使节们不约而同吟出希望早日回乡对饮的心声。彭汝砺: “缥缈飞鸿无限意，凋零白草不胜歌。到家正是花时节，酒饮休辞杯数多。”欧阳修：“归路践冰雪，还家脱狐貂。君行我即至，春酒待相邀。”苏辙：“南还欲向春风饮，塞柳凋枯恐未知。”刘敞：“华林雪尽莺先啭，广陌风多划竟熏。我欲还家千日饮，益须酿酒张吾军。”面对辽国凋零白草，广陌风多的自然环境，面对弱国使臣的身份，诗人们尽管可能受到礼遇，但仍希望尽快离开，回乡饮酒赋诗，以从出使的艰辛、心忧国家却又无力改变的苦闷中解脱出来。这一首首思归饮酒诗成为诗人们愁苦落寞出使路途中的心声和希望。
来源：中国酒业协会
