上班的时候，只要一到中午饭点，哪个餐馆都是人。曾有一段时间，我为了节省时间，就想去便利店买点熟食，想着应该会比去参观点餐和叫外卖快一点。去了之后，才发现，公司附近的三四家便利店，都排了挺长的队。当时就觉得，像7-11这种24小时营业的便利店应该多开点。果然，今年2月9号我的朋友圈被一条消息刷屏，这个消息就是：去哪儿创始人庄辰超3亿美金投资了一家叫便利蜂的便利店。
庄辰超看好便利店
便利蜂最初的几家店，都开在了中关村，2月14日，也就是情人节当天正式营业，售卖的品类和7-11也是大同小异，有食物、饮料和日用品。不同的是，便利蜂为消费者在二楼开辟了一个用餐空间，方便消费者用餐。
便利店属于传统的线下零售生意，在便利蜂之前，很少看见互联网和资本联手进入这个领域。这次，庄辰超下定决心进入便利店市场，到底是因为什么？在我看来，有3个原因：
首先，便利店的市场规模和发展潜力大。
根据数据报告，中国的便利店增速在15%左右，去年的市场规模已经达到了1000亿元。另外，按照3000个人便可养活一个便利店的算法，国内缺口巨大；
其次，便利店这个看似传统的线下零售项目，因为具备社区服务的功能，最接近消费者，成为消费者日常消费的入口，也成为下一个流量入口；
最后，与电商相比，楼下便利店对于紧急的即时消费产品，更具有优势。
尽管现在有各种到家服务，但在时间上仍然有延迟，所以便利店是电商无法抢占的一块领域。
在模式上，便利蜂和7-11相比，并没有多少区别，但便利蜂在定位、选品和购物体验上，又做了一定的调整和创新。
首先，从便利蜂上架的商品来看，它的定位更偏向中高端。
便利蜂选取的商品，大量是进口食品和一部分知名自有品牌，比如在年轻消费群体中拥有较高知名度的乐纯等品牌；
其次，在购物体验上，引入科技和互联网。
消费者下载便利蜂App，选择扫码购物，就能自主完成商品购买，这也就节省了消费者排队等待时间，提高了结算效率；另外，消费者也可以买好之后去店里拿，或者选择送货上门，服务形式蛮多样的；
最后，在选址上，也迎合了便利蜂互联网+零售的特色。
便利蜂从互联网化程度高的中关村开始，然后辐射到北京，进而再扩散到其他地区。
明显处于爆发前期的便利店
便利店的商业模式也不用我多说，大家应该都知道。这块的市场，我前面也说过，缺口非常大，而且现在国内的便利店也处于爆发的前期，怎么说呢？
根据业内的说法，一个国家的人均GDP达到5000到1万美元的时候，便利店就处于迅速成长的阶段，这个时候便利店的形态开始和消费者的需求进行结合。我国的人均GDP已经达到了7590美元，估计到2020年将达到1万美元，所以现在这个阶段，正是国内便利店发展的一个黄金期。等到人均GDP超过1万美元的时候，便利店的行业洗牌便会开始，竞争也会加剧，后来者再想在进入，恐怕也没什么机会了。所以，如果你有这方面的经验，现在入局，刚刚好。
便利蜂创始人王紫，曾经是7-11北京大区经理。2015年，王紫带着多名中高层从7-11离职，然后创办了邻家便利店；去年11月，王紫又带领着这批人离开邻家，创办便利蜂。之后，庄辰超带着资本进入便利蜂，成为实际控制人。总的来说，便利蜂是一个有多年线下便利店经验和互联网基因的团队。像便利蜂这样的零售商店，在中国到处都是，像夫妻店、小卖部本质上也是便利店的一部分，做起来倒没什么门槛，但是如果想做成像7-11那样的连锁便利店，没有连锁开店和供应链管理的经验，还真做不好。
反过来说，就算具备了连锁开店和供应链管理等方面的经验，这件事也不一定能做成，因为你还有几个困难要克服：
首先，像这种线下生意，最需要现金流，也就是说，你前期得烧钱。
一般来说，开便利店的模式有两种：一种是疯狂开店，进行短期的病毒复制；另外一种是提高单店的盈利能力，追求优质和稳健的发展。像以便利蜂为代表的本土便利店多采取疯狂开店模式，但这容易造成单店的质量参差不齐，牌照不全，甚至被查出有食品安全之类的问题；
其次，短期内，盈利困难。
便利店是零售的终端，利润空间小，大多靠规模效应，但是像7-11这种单店营收出色的日资品牌，在国内还尚未盈利，本土刚出来的品牌，短期要想盈利，恐怕很困难；
最后，就像我前面说的，便利店处于爆发前期，这块市场不仅有庄辰超看见，其他巨头也在行动，比如阿里京东利用便利店拓展线下场景，还有像7-11这样已经被消费者认可的品牌，便利蜂想跑出来，还有很长的路要走。
听到这，你可能会有疑问，做个连锁的便利店门槛这么高，我看我做不了了。你先不要灰心，连锁便利店做不了，但随着便利店成长起来的周边服务，你却是可以切进去的。比如，你可以切入便利店的上游，做一个B2B的信息撮合平台，一端对接厂商，一端对接便利店，减少中间环节，降低双方的成本；还有在中国有很多夫妻店或者小卖部，短时间内，很难消亡，你也可以为他们提供一系列服务，比如为他们建立一个进货比价平台，帮助他们降低成本，提高利润空间，从侧面切入便利店市场。
