“颠覆传统”，教你如何利用自媒体，把餐饮店盘活！

现在大大小小的餐饮店越开越多，各种类型的也都有，今天要来颠覆大家的思维，教大家2021如何利用自媒体平台，让业绩增长十倍。

我们都知道传统餐饮店赚钱的方式很简单，无非是卖菜给客人吃，菜品好客人喜欢，加上推广营销做好，钱自然就赚到了。但现如今高昂的租房成本，加上人力成本以及餐饮行业激烈的竞争，让不少经营餐厅的老板有种——心有余而力不足的感觉。

那么开餐饮店就没办法提高收入了吗？还有没有其他不错的赚钱模式呢？

链帮商机网用实际案例告诉你：

李老板是今年四月份，通过链帮平台，加盟慕果水果捞项目的，刚开店的时候，因为有开业活动，以及慕果团队的外卖运营，通过一下营销手段，销量十分可观。

但是，经过一段时间，李老板自己总结出来一套适合运营方案，不仅大大增加了客流量，更增强了与客户之间的粘性，使自己的生意再次突破。你想不想知道他是怎么操作的呢？

一、分析现状，善用互联网

李老板，通过观察学习，得到一个规律：“不管是餐馆还是水果捞，营销手段没做好，就必然吸引不到客户，并且办会员卡很难。大部分商家还是千篇一律的让会员到店后，推送一些折扣优惠啥的。客人看多了久了自然也就疲乏了。”

没有新意的营销，根本吸引不到客户，那么如何破局呢？

新媒体就是一个很好的破局点：扫码进福利群，利用社群来经营客户，似乎成了一个可行方式。

二、利用社群，增加客户粘性

建群方式·一元购

优势：进群的人相对而言比较精准，有购买能力，毕竟是看到一元商品才进群，对于后期推品只需要递增就可以，不用太多教育成本，捣乱的人少

劣势：在前期就把人群进行了筛选，会导致一些人不进群，比如喜欢占便宜的人，所以在进群人数不会占太多优势

成本预算：只需要群内发红包活跃气氛，前期几乎0成本，后期若需裂变，只需要裂变费用即可

建群人数，不能低于80人！

很多人都建满群之后，不要直接挂机器人发单，建群之后,一定要先做维护维护，一周之后，我们可以选择去挂自己的人性化的机器人，同时也可以选择自己去筛选单子，跟我们的单子都可以。

三、利用公众号营销

让客人关注公众号，在公众号里边放一个微商城，把店里边比较不错的酸奶、水果捞、饮品，好吃能打包的特色菜小吃放在上边。然后经常做一些好吃的产品推荐，不定期发一些小福利啥的来吸引客人关注。

这样不仅留住了老用户，还会间接提高店铺收入两全其美。

当然有的老板不会做这事儿，没关系可以去招聘一个线上运营帮你做，投入两三个月的工资，如果做起来即便用户不多，商城的收入也能抵员工的工资。

四、利用短视频打造网红店

李老板通过开个自己的短视频账号，每天发一些店铺相关的短视频，来拓客引流，虽然效果不佳但是也是一个不错的渠道。并且不断跟总部沟通开发新产品（比如：六色酸奶）......

而且作为消费者来说，到店吃东西很多时候，吃的不是店铺的口味，还有很多是为了打卡或者吃一种氛围。

所以，李老板不仅自己拍视频，还找了，本地做短视频的小网红，帮忙做店铺宣传，并且在不忙的时候，让客户帮忙拍视频宣传，并@一下他，这样形成了自己的口碑效应，营业额持续增长。

五、赚取上游的供应费

最后李老板发现：“单靠卖出去的水果捞，带来的利润是有限的”在当今这个资源整合的时代，餐饮店并不仅仅是靠卖产品赚钱，甚至有的店铺买的产品都是成本价。为什么呢？

这些店铺靠着低价或者优质的服务，吸引大量的用户到店铺消费。客人吃产品的上家是供应商，下家是消费者。店铺无非就是提供了一个制作料理的平台。

所以店铺赚钱除开菜品的利润，还可以赚取上游的供应费.....

如今通过线上引流的方式，把客人吸引到店已然成为了趋势。而且这个趋势五六年都不会变。店铺要想生意好线上拓客引流肯定少不了。要做好把客人转化成自己的私域流量、做好自己的小商城、开店如何降本增收都是值得我们去深度思考的。

以上就是2021开餐饮店新玩儿法希望对大家有所帮助。