蛋糕店的经营模式;蛋糕店的经营模式是怎样的

———单卖蛋糕

这是资金投入最少的经营形式,创业资金在5万元左右,2万元用于店面租金和装修费用,3万元用于进货和日常支出

这种经营模式,投资者无需考虑蛋糕的生产环节,但有一点要注意,必须选择质量保证、信誉好的厂家进货,否则会砸了自家店的招牌

———卖蛋糕,也卖面包,并出售现烤糕点

这种形式的创业资金大约在8万元左右

除店面租金、装修费外,投资者还需自己购买生产设备,当然,根据生产商的不同要求,可选择分期付款或一次性付款

从目前市场情况来看,供小店使用的现烤设备价格不是很高,规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间

鉴于王小姐的情况,建议选择此项经营模式

———自产自销,建厂房进行蛋糕生产

这是初期投入量最大的经营形式,投入资金30万以上

在房租和设备的投入上,大约就要占去25万左右

蛋糕店如何经营模式

建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付,或合伙经营,降低房租上一次性投入的量

二选:店铺地址 无论哪种经营方式,店铺位置的选择都是很重要的,俗话说:“要开店,选址是关键

”知名蛋糕店的选址要求“繁华”,像元祖就明确表示,加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以是80平方米的两开间店面

但对小店来说,繁华地段的租金太高,所以,建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租较实惠,地方也不用太大,有30到50平方米就够了

在店铺装修方面,知名蛋糕店会安排统一装修和设计,像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作

对自办的蛋糕店来说,这一切都要自己去做,建议在装修时注意以下几点: ———用采光较好的玻璃做外墙

首先,顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品,无疑作了一次形象广告

其次,玻璃外墙易于清洗保洁

———色彩以淡雅为主

元祖的粉色装潢就是很好的范例,给人温馨的感觉,不要采用黑色等较深沉的色彩

主轴:特色是“武器” 要在杭州蛋糕市场立足,特色是惟一的“武器”,并应针对目标消费人群

如丹比、浮力森林等蛋糕店,走的是精致、时尚的中高档路线,拥有不少年轻且有消费能力的顾客

而开自己品牌的蛋糕店,就要事先针对目标消费人群进行调查,设计并制作出合乎他们口味的产品

在人员培训方面,元祖等知名品牌可提供一系列相关培训,而对于普通经营店而言,招2~3名懂技术的帮手即可,但如果设有自己的生产线则需要相应增加人员,并且要进行生产培训

此外,蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季

据业内人士介绍,每年6、7、8月是淡季,经营者可考虑适当减少人手,以降低成本

而下半年11、12月左右,生意会相对旺一些

蛋糕店经营模式方案-蛋糕店如何经营模式的策划案

常见的促销有消费后赠送代金卷,赠送盒装牛奶但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式你要聚人气的话可以选择:1.定期推出新品,吸引顾客2.加大宣传力度,在任何节日都可搞一些充值有奖活动啊,充值二百曾一个价值五十的蛋糕啊等等活动3.运用微信朋友圈,某某行点赞的免费获得一个面包,或者半价优惠体验新品啥的4.推出一些饮品,搭配面包甜点5.真材实料做实体门店生意的老板肯定知道实体门店要的就是人流量,人流量大,就有机会赚钱根本不会亏免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式,也是最好的商业模式一种让客户无法拒绝的商业模式!!免费模式就是通过前期吃亏、利他的精神,吸引海量客户,后期延伸产业链,挖掘隐形利润,实现交叉补贴,赚取别人看不见的钱任何活动的成功都离不开这四步:引流——截流——回流——财流(这四步)引流:引到客户无法抗拒截流:截到客户心惊肉跳回流:回到客户流连忘返...

蛋糕店经营模式方案-蛋糕店如何经营模式的策划案

经营蛋糕店的商业模式 蛋糕店的商业模式是什么

———单卖蛋糕这是资金投入最少的经营形式,创业资金在5万元左右,2万元用于店面租金和装修费用,3万元用于进货和日常支出这种经营模式,投资者无需考虑蛋糕的生产环节,但有一点要注意,必须选择质量保证、信誉好的厂家进货,否则会砸了自家店的招牌———卖蛋糕,也卖面包,并出售现烤糕点这种形式的创业资金大约在8万元左右除店面租金、装修费外,投资者还需自己购买生产设备,当然,根据生产商的不同要求,可选择分期付款或一次性付款从目前市场情况来看,供小店使用的现烤设备价格不是很高,规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间鉴于王小姐的情况,建议选择此项经营模式———自产自销,建厂房进行蛋糕生产这是初期投入量最大的经营形式,投入资金30万以上在房租和设备的投入上,大约就要占去25万左右建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付,或合伙经营,降低房租上一次性投入的量二选:店铺地址无论哪种经营...

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如何经营好一家蛋糕店(如何经营一家蛋糕店)

开一家蛋糕店看店面大小合理安排人手,资金方面可以灵活掌握,是不确定的,开蛋糕店需要具备的3个条件:一、出色的制作手艺蛋糕作为一种深受大众喜爱的甜品,消费者们对蛋糕的口味要求自然比较高一家基本的蛋糕店至少要提供几十种不同品类的蛋糕产品,用以满足不同消费者的喜好和需求虽然蛋糕的制作过程并不复杂,但是需要制作者熟悉和精通各种原料的搭配,将原料灵活应用于蛋糕的制作并加以创新,不断推出口味独特的新品蛋糕,这样才能持续吸引和留住消费者二、合适的店铺选址蛋糕甜点作为一种快消品,保质期通常不会超过三天换句话说,蛋糕店的产品需要快速销售出去,做到及时的商品下架和更新,这就需要店主将店铺开在人流量较大的位置,使店铺得到充足的曝光量和客流量而蛋糕甜品本身就可以作为一种零食,即买即用,很多热爱美食的消费者路过蛋糕店看到精美的蛋糕展品时会流露出极大的食欲,抑制不住想要进店购买的冲动三、优质的贴心服务现在...

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