农产品质量是食品安全的源头，与每个人的生活息息相关。为守护好百姓舌尖上的安全，近年来，武汉市黄陂区以创建全国农产品质量安全区为抓手，坚守安全底线，按照高质量发展要求，不断提高农产品质量安全水平。
好环境，产好蛋
武汉宏农农牧有限公司是一家产销一体化的湖北省农业产业化重点龙头企业。作为2019年第七届世界军人运动会运动员餐厅唯一鸡蛋供应商，宏农农牧如何打造高品质鸡蛋？
（武汉宏农农牧有限公司鸡舍）
鸡健康，鸡蛋的品质才有保障，养殖环境控制很重要。武汉宏农农牧有限公司负责人谌建斌认为，保障鸡群健康，自然能生产出高品质鸡蛋。
谌建斌：“我们有实验室，专门对饲料原料进行化验，定期不定期把原料进行外检，饲料原料严格把关。水源得天独厚，自建水净化处理厂，保证水质。整个的科学合理布局很重要。”
（武汉宏农农牧有限公司鸡蛋分级包装设备生产线）
在位于武汉市黄陂区木兰乡木兰山下的宏农农牧公司，记者看到，优越的地理位置赋予了宏农天然的生物安全防控圈，直饮水标准的饮水系统、以优质玉米为饲料原料……宏农从环境、日粮、饮水上确保了鸡群的健康和食品的安全，2020年该公司被评为农业农村部首批无抗达标企业。
好产品不愁销路。谌建斌介绍，在质量管理上，宏农采用定期监测和不定期抽检的形式，保障生产的鸡蛋质量安全；在生产管理上，引进先进养殖设备和鸡蛋分级包装设备，将科技与养殖相结合，环控、喂料、饮水、光照等各个生产环节智能化，实现每枚鸡蛋质量安全可追溯。
（武汉宏农农牧有限公司产“木兰山”鸡蛋）
谌建斌：“鸡蛋喷上商标、生产日期，商标是我们生产的，日期标明是哪一天的。我们自己的生产记录上会有是哪一栋生产的，都是可以溯源的。”
农产品质量安全靠产，也靠管
农产品质量安全既是产出来的，也是管出来的。在武汉市黄陂区王家河街农产品质量安全监管站，检验员彭浩彬将蔬菜检测样品放入农药残留快速测定仪，30分钟后，快速检测结果就显示在了仪器屏幕上。
（武汉市黄陂区王家河街农产品质量安全监管站进行农残检测）
彭浩彬：“按照规范流程操作，电脑显示出抑制率49%以下就是合格，超过50%以上就是超标。超标我们要追查使用农药残留是否规范合格。我们抽查检测样品99%都是合格的。”
武汉市黄陂区王家河街坐拥6500亩采摘基地，葡萄、桃子、草莓、火龙果、桑葚等采摘品种应有尽有。武汉市黄陂区王家河街农产品质量安全监管站站长吴建斌介绍，当前正值采摘旺季，如果样品检测不合格，这一批次的桃子将不能上市销售。
（收集检测样品）
吴建斌：“王家河街全域旅游品牌打得响，我们对农产品检测毫不放松。一是日常抽检，二是送检，三是开展日常的农产品基地巡查巡视。全街规定每年检测数是2540次，实际上我们每年检测数达到3600次。每年检测数据结果值100%安全，没有发生一例农产品安全事故。”
监管检测一张网，执法办案一盘棋
民以食为天，食以安为先。武汉市黄陂区是全国商品粮生产基地、全国蔬菜种植大区，每年为本地市场源源不断供应大量鲜活的优质农产品。近年来，黄陂以创建全国农产品质量安全区为抓手，强化农产品质量检测体系建设，不断提高农产品质量安全水平。
（武汉市黄陂区农产品质量安全监管站农残检测台账）
武汉市黄陂区农业农村局副局长钟晓国：“我们在2019年成立了黄陂区公共检测中心，专门负责农产品质量检测检验，第二，加大农产品质量安全追溯体系建设，以农产品企业‘三品一标’单位为重点，通过产品上市前检测，规范农产品包装，标识等有效监管措施和手段，实现生产有记录，流向可追踪，质量可追溯，责任可界定的产销一体化农产品安全质量可追溯机制。”
保障追溯体系高效运行是黄陂农产品质量安全生产环节全过程监管的治本之策。钟晓国表示，通过将互联网+大数据运用到农产品质量安全监管中，提升监管效率。
（农残检测数据显示在检测仪器上）
钟晓国：“一是在全省率先应用农资监管平台，全区9个大型农资批发商，19个街乡38个重点农资店进货实行网上审核通过，自动生成独立二维码，购买者使用指纹或身份证录入，实现了经营者消费和双向可追溯，同时，在全省率先购买了14套执法记录仪，实现移动执法和全程记录。”
抓好农产品质量安全监管，关键是执法必严，违法必究。钟晓国说，通过建立健全农产品质量问题快速发现机制、处理机制，从下到上的责任体系和严格的追责制度，落实长效机制，形成监管检测一张网，执法办案一盘棋。
（对农资店进行巡检）
钟晓国：“农产品质量安全作为农业执法重点，一是对投入品的监管，化肥农药定期检查，到农资店、生产企业巡回定点检查。如果用了、售卖禁用农药，勒令停业，按照农产品质量安全法律法规进行顶格处罚。通过组织架构重视，生产企业主动，农产品安全得到很好保障。”
以国家农产品检测站建设项目为依托，如今，黄陂已建成湖北省一流的区级农业检验检测中心，形成了农产品生产经营主体自检——街（乡）监管站日常检测——区级检测中心巡查监督检测的三级检测体系和网络，实现监管体系全覆盖。
钟晓国：“食品安全关系到老百姓的生命安全，时刻不能放松。下一步，我们将进一步加强力量投入，人力、财力投入，监管投入，技防投入，确保老百姓吃的农产品是安全的农产品。”
采写：湖北之声记者周梦、李丽
通讯员：李琛、聂礼松
策划：湖北省农业农村厅
