以下是开火锅店的一些看法，这是这从业近十年来一些并不是很成熟的看法，供大家交流和探讨，不妥的地方，请大家多多包涵。

1、 大部分消费者已经很懒了，懒到不想多走一步，何况是去找你。

2、 选址错误，后面就都错了。

3、 优质商铺从来就是稀缺资源。秒杀速度快到你没有思考的余地

4、 消费者都喜欢颜值，进店动机最先就是从门头品牌感开始

5、 只要排队，消费者的智商就会被沦陷为情怀。

6、 好吃是锅底味道+菜品质量构成的，就像颜值需要有容貌和装扮。

7、 一个火锅店的成功，商圈、环境 、锅底味道、菜品质量、运营管理、店面营销、消费者服务、线上推广，缺一不可。

8、 好吃是生意好的基础，不好吃哪怕是孟非开的也要垮。

9、 没经验就先开小店，积累管理和营销实战经验，不要为了面子，要不然到最后都没有面子

10、 别听那些培训瞎吹，火锅创业就是你要懂，不懂90%都是垮。

11、 天天想推广上首页，如何让消费者更加满意，你不想上首页都要推你上。

12、 先把品牌、营业面积，运营配置、盈亏平衡思考清楚，你才知道你应该开在哪里。

13、 锅底标准和菜品标准先搞熟，想甩手当翘脚老板，那就别开。

14、 味道和食材是成正相关的，想味道好就要舍得，抠门的店都死

15、 对于味道，其实有大量的提升空间，只是你不知道。

16、 火锅菜品的提升空间重点在新鲜度，新鲜是骗得了眼睛骗不了嘴巴。