不知道大家有没有看过电影《香水》，讲的是一个在爱情的芬芳中疯狂的故事。限制级的结局中，主角用“香水”在史诗级别控制他人。我个人非常喜欢这部小说。当然，除了操纵人，香水还有很多其他秘密。

它是香水香精深加工的产品。主要原料是香精和酒精，此外还有色素、抗氧化剂、杀菌剂、甘油和表面活性剂。

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香精主要用于产品的加香，一般分为天然香精和人工香精。天然香料中的油溶性植物源物质也叫精油，是用水蒸气蒸馏、冷榨等提取方法提取的。制造工艺复杂，消耗大量原材料，成本更高。

它是酒精香水的主要溶剂。有些香水会标注酒精度，70度，80度，说实话可以当消毒剂用。

高级香水除了酒精精炼，还要加入秘鲁香脂、图鲁香脂、安息香树脂进行长时间陈酿。这期间浪费了很多原材料。用豪华包装，价格会更高。

2.香水(香水，10% ~ 15%香精浓度，持续约5小时)

3.淡香水(淡香水，精华浓度5% ~ 10%，持续3小时左右)

4.古龙水(古龙水，精华浓度2% ~ 5%，持续约2小时)

5.淡淡的香水(淡香水，精华浓度不到2%，持续时间不到1小时，这是最便宜的，但我没在市面上见过，六神花露水也差不多这个水平，但我也很喜欢)

中间三种是最常买的。

现在买香水，我们都知道要看香味的高低和挥发的速度。但是一开始，香水气味并没有那么浓郁。直到1889年，艾莫·娇兰才调制出“Jicky”香水，被认为是现代香水的开山之作。在之后，香水的香型框架是大家熟悉的前中后调金字塔-，分为前调首香、中调基香、尾调末香三个基本香型阶段。

中间调是一瓶香水的真实味道，香精挥发的比较慢，有茉莉、玫瑰、松香、丁香等等。近几年也有很多香水在购买前最多可以调整10分钟，所以确认调整后再购买更适合你。

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尾调是香水中最持久的部分，有些甚至能经受住洗衣机的洗涤。其中有些使用昂贵的原料，如麝香、龙涎香、高级香水传说中存在的动物香精、雪松、檀香、乳香、安息香相对平易近人，经常可以在香水中见到。

说起来简单，但是调味是有专利的。2006年，荷兰Kecofa模仿法国兰蔻香水的气味，兰蔻在商标诉讼未果后起诉其侵犯气味著作权。荷兰最高法院的判决认定香水的气味可以被视为著作权法中的“作品”，这说明调香师也是艺术家，这一判决也开创了利用著作权法保护气味的先河。

二战后，香水开始流行，香水正式转型为化妆品。而人类对香薰的应用由来已久，比如用香味刺激人的嗅觉来改变人的认知、情绪和社会行为。

有研究者将薰衣草、柑橘、佛手柑用于焦虑症患者，发现它们具有抗焦虑作用，作用机制与常用的抗焦虑药苯二氮卓类药物不同。如果进一步研究使用“香”是否能让患者减少甚至停止服药，可能对焦虑症患者有很大帮助，毕竟现在焦虑症已经是“时代病”了。

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“无聊”的科学家甚至用香水做驱蚊测试。他们选择了维密家的“重磅炸弹”和美国总统女儿伊万卡·特朗普家的“伊万卡·特朗普香水”，发现香水中的两种主要香味成分二氢茉莉酮酸甲酯和百合醛对来自中国南方的蚊子和致倦库蚊有很强的驱避作用，最长可达6小时。但是，芳香疗法是循证医学之外的替代疗法，进行这项研究的科学家也表示，虽然可以驱蚊，但不建议用作驱蚊剂。

一枚硬币有两面，令人愉悦的香水也可能带来不良反应。香水中最常见的过敏芳香物质是丁香酚、香豆素和肉桂醇。长期接触它们可能会加重过敏反应。

香水引起的光过敏并不少见。很多挥发性香精涂抹后会引起紫外线敏感，主要包括含有呋喃香豆素(佛手柑内酯)、佛手柑、柠檬、甜橙、橙子、柚子等的精油。有轻度过敏史的人不要把香水直接喷在皮肤上。

既然香水还是有风险的，那么如何辨别哪种香水是安全的呢？

除了从政府药品监管机构获取安全信息外，还有一些非营利组织。例如，成立于1966年的香料研究所(RIFM)通过收集和分析科学数据并与官方机构合作来评估香料的安全性。

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为了避免商业利益的干扰，RIFM的香水和香精研究由皮肤科医生、病理学家和环境毒理学家组成的独立专家组进行。研究结果以研究论文的形式发表，可以在RIFM的官方网站和PubMed上找到。

因为香水的成分没有公开，消费者无法通过看成分表来保护自己。如果他们怀疑香水引起了过敏或其他问题，可以选择停止接触香水一段时间，观察症状是否有所改善，并在医院进行香水系列的过敏原斑贴试验。

香水虽然好，但是不要喝太多。

作者:沱江

编辑:木易杨洋

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