1.设置连锁便利店企业的组织结构:(人力资源成本)
便利店的框架主要是根据岗位的工作量和企业的规模来设计的，最大限度的提高工作效率。企业规模越大，分工越细。当企业规模还不是很大的时候，很多工作可以合并成一个工作。便利店建筑设计的思路是“小”到“强”，“强”到“大”的经营理念。什么是小企业？这里指的是便利店的门店数量没有达到200家以上。什么是强势企业？这里指的是企业能赚钱，无论便利店的门店数量多少都是强势的。什么是大企业？这里没有定论，可能需要一些参考。
(一)、便利店物流岗组织结构分析:
图(1)
分析:便利店的组织结构图(1)涵盖了便利店所需的物流功能。每个岗位都要有明确的分工和与其他岗位的顺畅配合，这就要求企业建立有效的管理体系。
(2)、便利店店铺岗位组织结构图分析:
分析:便利店的店铺岗位组织结构图与超市或大型超市有很大不同。便利店的营业时间是根据商圈和市场利润决定的，是否24小时营业，16小时营业，18小时营业，20小时营业等等。所以店员的数量会有所不同。便利店最多有三个职位:店长、店长助理(代理店长)、店员。根据经营情况，决定有些店不需要店长助理，也许20家店有10个店长助理。
1.便利店连锁企业成本分析:
(1)、便利店的店铺成本分析:
1。这里以100㎡便利店的固定成本投入成本作为预算。固定投入包括:装修项目和固定设备(详见表1)。
表1
装修分析:100㎡装修的便利店大概在15000-30000元(人民币)。便利店的装修要符合便利店的特点。便利店的装修特点是什么:舒适方便。为什么同样100㎡的店面装修投资，装修成本会差一半？主要原因是:有些店面租的时候，地板砖铺好了，玻璃墙也不错等等。，无需重新装修即可使用。这难道不是连锁便利店的统一形象吗？我的回答是:“当然要统一形象，但是要统一重点。”真正让顾客觉得统一的，不是每个店的装修材料。“而是企业的整个CIS。
设备投入成本分析:1。设备投入约35000-50000元(人民币)。为什么设备投资在35000-50000元(人民币)左右？3.5万元和5万元差别很大。有些设备可以不用吗？不是的。有些设备可以由供应商提供。以冰箱为例。当企业门店数量较少时，可以选择供应商免费提供。当门店数量达到30-50家以上时，可以选择自行采购。这时候有两个好处。第一种有很大的价格优势。第二个供应商可以得到供应商的支持，给冰箱的展示位一个回报支持。
那么我们如何评估100㎡便利店的固定预付费用呢？我们需要将装修费用和固定设备费用的总和除以五年的每个月。我们这里没有实际的门店数据，就以15000-30000人民币左右的100㎡便利店装修和35000-50000人民币左右的100㎡便利店固定设备的平均值之和为例。
【/S2/】2100㎡便利店月总支出预算。
分析:固定待摊费用是店铺的前期投入，每月摊销。一般便利店的固定投资可以在3-5年内摊销。这里我们以五年为例。摊销年限，即折旧年限应等于或大于国家税法规定的年限，与税法不一致，需要进行纳税调整。具体的核算是由企业的会计进行的，这里只是计算方法的操作。了解企业的成本并加以控制。这也是便利店盈利模式的一部分。
从商业的角度来看，便利店的所有费用都与营业额密切相关。店员数量，如果新店刚开业，店铺运营人员数量，这里建议是7-8个工作人员，包括店长。人员工资控制在11000元左右。其他费用控制如表(2)所示。表(2)数据的“资本”费用是指:资本成本(239人民币)=前期投入的资本(1166+10000)*(银行利息)2%，也就是说，如果不投资便利店，把钱存在银行，每个月可以得到239人民币的利息，这就是所谓的资本成本。
(2)、便利店总部办公成本分析:
1。便利店总部固定设备投资预算。
分析:系统软件、服务器、VPN的市场差价很大，有的系统软件是百万。有的一万-两万的一套；也有几千块钱的。价格差这么大主要有几个原因:a、系统售后的维护周期和即时性；b、系统的功能是否应该重新开发；c、软件公司的开发实力。表(3)中的费用可以根据企业目前的发展情况适当投入。
2。便利店总部月度费用预算(不含信息物流部)。
分析:配送中心的主要成本投入可以说是汽车，每月成本中汽车所需的燃油也是主要支出。车身大小是决定送货的地方，能否到达门店门口；车的体积决定了一次能送多少店。这里的面包车是单排的，容积在4立方米左右。一次性发货3-5家店的意思是一般情况下。这个要看各个店的销售情况。货架可以根据仓库平面图定制，可以节省一些成本。垫主要用于堆叠整个商品。周转箱取决于门店数量，30家便利店中有60家可以正常周转。当然，要有一个好的回收处理系统。周转箱的规格可以是60cm * 40cm * 40cm* 40cm拖车的规格取决于仓库货架的间距，可以是60厘米宽* 80厘米长。这里的搁板间距是指130厘米宽。
2。便利店信息物流部月度费用预算。
是人工提货。
1.便利店连锁企业利润来源分析:
(一)、便利店总部采购合同净利润来源分析:
下面是一个连锁企业的合同成本的例子。看完你就知道采购合同的纯利润从哪里来了。当然，下面的费用必须要核算，连锁企业本身也要有一定的规模才能做到。
(1)档案信息管理费:此费用为供应商进入连锁企业便利店的一次性基本费用。供应商在本合同任一履约节点在连锁企业便利店进行销售活动，连锁企业便利店有权全额收取。
(2)老店档案信息建立费:每店人民币或所有店参照连锁企业便利店。供应商首次进入本协议有效期前已开业的连锁企业便利店(“老店”)，建立供应商档案(包括但不限于供应商名称、地址、法定代表人、规格、增值税号、银行账号等相关信息)和产品信息(包括但不限于产品名称、规格、税率等。).
(3)新店档案资料建立费:每店人民币或全店人民币元是指在本协议有效期内首次进入新开连锁企业便利店门店(“新店”)的连锁企业便利店供应商，供应商的档案(包括但不限于供应商的名称、地址、法定代表人、增值税号、银行账号等相关资料)和产品资料(包括但不限于产品的名称、规格、税率等相关资料)。
(4)新品上架费:每店或所有店铺人民币元，是指连锁企业便利店为供应商进入连锁企业便利店下的店铺，将除本协议签订时供应商已向连锁企业便利店申请上架的商品以外的任何其他商品的货架和仓库出售，以及为连锁企业便利店指派专人陈列、补货、储存、整理商品而收取的管理费。该费用根据供应商申请进场的新产品数量计算。
(5)商品管理费:按合同有效期内含税净采购额的%计算。
指供应商的商品根据连锁企业便利店的商品结构进行分类管理而收取的费用，连锁企业便利店提供大卖场的分类商品销售理念。
(6)商品促销服务费:
通过协商，供应商自愿参与促销活动(具体包括但不限于日常促销、店庆、节日、纪念日等。)由连锁企业的便利店为提高供应商的商品销售，在店内营造销售氛围而进行的，向连锁企业的便利店支付以下费用。这个费用是按自然年计算的。合同履行期跨年度的，从次年的第一天起另行计算该费用。其他个别特殊促销，如海报、横幅、商店广播等。，应按协议另行结算。
(1)每家店或所有店人民币
(2)每家店或所有店人民币
(3)每家店或所有店人民币
(4)每家店或所有店人民币
其他人民币每家店元或所有店元
(6.1)其他促销费用:
(1)每家店或所有店人民币
(2)每家店或所有店人民币
每家店或所有店的总人民币
(6.2)商品维护费:人民币
指连锁企业便利店陈列供应商商品，维持日常销售活动所收取的费用，不包括TG、柱、堆等特殊陈列。
(6.3)海报费:
指连锁企业便利店在本协议有效期内为供应商销售的商品进行海报宣传而支付的费用。
(6.3.1)按海报宣传次数结算(以连锁企业便利店发布的海报中记载的内容为准):
每个项目和每个商店的人民币
所有物品和店铺每次都是人民币元。
所有项目，所有商店，每次人民币元
(6.3.2)按合同有效期内含税净采购金额的%计算(此海报费收取方式不以连锁企业便利店发布海报数量为准)。
(6.3.3)除上述海报费外，供应商同意在协议期内按含税净采购额向连锁企业便利店提供%的特别促销奖励。
(6.3.4)在连锁企业便利店之外的任何第三方促销活动，供应商应提前通知连锁企业便利店；同等条件下，供应商应优先考虑在连锁企业的便利店推广该产品。
(6.4)推广基金不少于人民币元。此推广资金仅包括海报费、厂商周、主题活动等活动费用，不包括供应商自己降低采购价格和供应商直接支付给第三方的广告费。
(6.5)特殊货架(TG)费:人民币每家店元/次或所有店元/次。供应商同意按照以下约定的固定金额向连锁企业的便利店支付特殊货架(TG)费用。
(6.6)其他合作费用:每家店或所有店人民币。
(6.7)经协商，供应商可自愿参加连锁企业便利店所属门店举办的各种促销活动，并同意支付所有相关费用。此类促销活动的费用只有在双方签署相应的促销活动协议或合作协议后才有效。该协议应根据每次促销活动的时间表单独签署。供应商有权在协议中与连锁企业便利店约定促销期限、收费项目、标准、金额、用途、方式及违约责任。
(6.8)经协商，供应商以无账扣款方式向连锁企业便利店支付上述费用的，供应商必须在2个月内结清费用。如果超过2个月，连锁企业的便利店有权转账扣除这部分费用。
(7)回扣
作为对连锁企业便利店采购业务的鼓励，供应商同意按以下条件之和向连锁企业便利店支付返利，返利按含税采购净额计算。
1.月返利:按当月含税净采购金额的%计算。
2.年返利:按合同期内含税净采购金额的%计算。
3.特别返利:在合同期内，如果含税净采购额超过人民币元，超出部分的返利按%计算。
4.有条件折扣:(4.1或4.2)
4.1全额退款(以下a/b/c/d/e不再重复):
a .合同期内含税净采购金额大于或等于人民币的，按%计算返利；
b .合同期内含税净采购金额大于或等于人民币，全额按%计算返利；
c、合同期内含税采购金额大于或等于人民币，全额按%计算返利；
d、合同期内含税净采购金额大于或等于人民币，全额按%计算返利；
e
4.2超额收益(以下a/b/c/d不再重复计算):
超额返利是指合同期内以人民币为单位的含税净采购金额，超额返利按以下条件计算
a .合同期内含税净采购金额大于或等于人民币元的，超出基数部分按%返利计算；
b .合同期内含税净采购金额大于或等于人民币元的，超出基数部分按%返利计算；
c .合同期内含税净采购金额大于或等于人民币，超出基数部分按%计算返利；
d .合同期内含税净采购金额大于或等于人民币元的，超出基数部分按%计算返利。
(二)、便利店配送中心配送成本收入分析:
这里的配送费用收入是指企业内部制定的配送费用:是各门店向配送中心采购的一种配送费用。一般分销费用为分销金额的2%和3%。当然，企业可以根据自己的战略制定分销费用与分销金额的比例。如果配送量大，配送中心产生的运营费用不仅可以抵消配送费用，还能有一些微利。所以很多企业都可以因为这个原因把配送中心外包出去。
很多企业不重视这笔费用。可能企业觉得都是直营店也无所谓。如果直营店也能做到这笔费用，经营策略会更清晰，更有帮助。只会对企业有利，不会有害。
(C) ，服务项目池相对净利润来源分析:
便利店服务有哪些？便利店提供的服务种类繁多，没有明确的答案。只要是关系到人们日常消费的物品，便利店都可以做。目前便利店经常看到的服务项目有:书刊杂志、电话充值、水电缴费、信用缴费、ATM、开水、微波炉、早餐、鲜榨果汁、关东煮、送货上门、送水等。只要店铺的位置有需求，便利店能更方便的为人们服务，都可以作为便利店的服务项目。
相对净利润是多少？
相对净利润主要由便利店和项目商的合作决定。一般情况下，便利店与项目提供商的合作模式:便利店企业负责为项目提供商提供经营场所，即店铺的合理位置，用于项目营销。项目供应商对项目产品的供应和质量负责；负责店铺运营产生的费用，包括商品管理费、设备维护费、设备所需水电费、商品税费等。然后双方协商销售利润的分配规则。
(四)、便利店店铺营业外收入分析:
商店进货后会产生一些无用的废纸盒。如果进货量大，每天会生产很多这样的纸箱。这些纸箱可以由废品收购站的人来收，一个月可以交我们店的物业管理费。很多连锁企业没有看到这一点的时候，即使看到了，也没有很好的控制，结果害了很多优秀的店长。为什么伤害店长？嗯，因为公司对于卖废纸盒的钱没有一个很好的监控流程，或者说企业根本不在乎这个钱，所以把它当成了我们店的活动经费。但是我们店不管用什么基金，军费，都要有一个很好的监控流程。否则会害了店长。听到这样一句话你就知道了:“年轻时偷针，大了偷金”。也就是说，商店里的商店拿了就不发生了。时间长了，当你习惯了拿小钱，你就会开始考虑从商店里拿大钱。你觉得是伤害店长吗？
(五)、便利店主营业务收入分析:
单店盈亏平衡点在哪里？连锁便利店只要单店不亏损就能赚钱。如果单店能做到微利，可以大力发展直营或者加盟店。实现微利成为收入可观的数据。下面的表(7)、(8)、(9)都代表了不同层次的四家店的经营状况。如果这四家店有一家达不到C级店，就说明要整改，整改无效，只能关门。
一级店名单(优秀)(九)
表(7)、(8)、(9)有什么区别？表(7)显示了在单店月总费用不同，毛利率同样为20%的情况下，四种店铺各自需要达到多少日均营业额才能不亏损。店铺每月总费用请参考表(2)。20%的毛利率是怎么来的？这是基于便利店行业的特点:“便利店的毛利率一定不能低于20%，否则难以生存，一般毛利在25%-35%。”表(8)表(7)中的毛利率增加2%，日均营业额增加500元计算经营业绩，对于B级店的内部经营业绩称为“极合格”；表九和表八的区别在于，表九的日均营业额增加了500元计算经营业绩，对于A级店的内部经营业绩来说称为“优秀”。日均成交额表(8)比表(7)增加500元，表(9)比表(7)增加1000元有依据吗？增加500元或者增加1000元只是企业的一种管理方式，关系到企业的业绩。
四。便利店连锁企业整体经营盈利模式分析:
便利店的盈利模式分阶段，从创建到巩固；巩固力量的过程。便利店是不断创造新店的店，新店是巩固的。最后，整个企业变得强大。连锁便利店企业如何分阶段发展？这里的建立是指企业不亏损，也叫运营关卡点；合并意味着企业可以实现低利润。如果低利润必须用数据来表示，请参考表(8)。首先，如何成立连锁企业公司，便利店总部，便利店配送和便利店店铺才能够避免亏损比较合理？参照表(1)至表(6)建立:
(一)、便利店连锁企业固定及月度费用汇总:[/s2/]
