来源:央视财经

农业部今天(14日)宣布，今年以来，我国生猪生产保持回升势头。目前生猪存栏量接近正常年份水平。

农业部监测数据显示，4月能繁母猪存栏量环比增长1.1%，连续19个月同比增长23.0%，相当于2017年末的97.6%。目前生猪存栏量保持在4.16亿头以上，基本接近正常年份水平。

01中国生猪生产恢复势头接近正常水平

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员新:我们大概算了一下，如果每头能繁母猪一年能供16头猪，那么目前能繁母猪存栏量一年能供6.9亿头以上。这也意味着我们现在可以养殖母猪了，按照正常的生产效率，基本够用了。

新表示，当前，我国生猪产业转型升级步伐加快，出现了两个积极信号:一是规模养殖快速发展。规模猪场从去年初的16.1万头增加到目前的18万头，规模猪场新生仔猪数同比增长58.8%。第二，养猪户更注重生产效率。低产母猪的淘汰一直在加速。4月份，规模养殖场淘汰母猪数量环比增长18%，同比增长96%。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员新:大家都在逐步用高产母猪替代低产母猪，这也是产业转型升级的表现。所以从目前的情况来看，生产恢复已经基本接近正常。

02市场供应增加，猪肉价格连续15周下降

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监测数据显示，随着生猪产能的不断恢复，市场供应量有所增加。目前猪肉价格已经连续15周下降。

农业农村部对全国集贸市场的监测数据显示，5月份，全国集贸市场猪肉价格为每公斤36.09元，已连续15周下降，同比下降29.3%。比1月份最高价低18.13元，比去年最高价低23.55元。

新郭昶表示，4月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰生猪1800万头，同比增长41%。在此背景下，虽然五一假期餐饮消费持续复苏，消费需求得到补偿性释放，但猪肉市场价格不升反降。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员新:我们估计端午节期间，又是一个消费高峰，可能会带动肉价上涨。但从目前情况来看，端午消费高峰即使带动猪肉价格上涨，也不会太大。

03价格下降，成本上升，养猪效益收窄

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然而，随着猪肉价格的持续下跌和各种养殖成本的不断增加，生猪养殖的效益逐渐收窄。

农业部相关负责人表示，2018年非洲猪瘟疫情发生前，生猪养殖成本在每公斤12.5元左右，目前已经上涨了4.5元。其中，玉米涨价导致的生猪养殖成本每头增加了280元左右。与此同时，防疫、仔猪成本、人工成本、折旧等成本项目都有不同程度的增长。

从长期来看，生猪养殖的成本项目的增加是刚性的，一旦上去就很难再降下来。加上屠宰和流通环节，猪肉零售价格必然上涨。

目前，针对养殖效益下降和部分养殖场户亏损的情况，农业农村部正会同有关部门研究制定稳定生猪产能的调控方案，促进生猪稳定生产和供应。