一.总结
随着社会经济的快速发展，人们对精神和物质文化的要求越来越高。然而，随着城市生活品质的提高，生活节奏的加快，加上多元化文化的快速渗透，许多传统行业被迫面临传承与创新的阶段，消费者也在追求更高更好的精神和物质享受。
但是，分析当今社会，人们追求的主题无非是绿色、健康、时尚。
纵观当今社会，人们越来越注重饮食，一日三餐也越来越多样化，尤其是早餐，简单多于简单。这一点尤其体现在很多现代白领身上。所以，我们需要开一家集传统与创新于一体的现代、开放的时尚蛋糕店。让客户在忙碌或闲暇时，摆脱激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的了解和选择。至于传统蛋糕行业，正面临着巨大的行业竞争。我们需要在竞争中脱颖而出，慢慢打造品牌，一系列口碑好的产品。
我们的产品涵盖:中式、日式和西式糕点、各种中西糕点、甜点、奶酪制品、新鲜果蔬饮料和茶。我们所有的产品都必须强调绿色、健康和时尚的概念。实现现代消费者对产品“求异”的心态。
此外，还会搭建一个电子商务的平台，通过硬推广，方便客户，巩固自己，实现双线盈利，达到最终的效益。
我们将努力围绕一个理念创造更多的社会价值，满足不同消费者的需求。消费者满意的同时，赢得更多的口碑，从而打造和推广自己的品牌，实现盈利。
二、公司描述
公司是一家涉足餐饮行业的公司，围绕健康休闲服务展开。徐图正在慢慢建立自己的品牌，占领市场份额。
公司涉足的是一个传统行业，但却是一个站在传统行业基础上，不断求创新、求发展、求生存的公司。公司必然面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态要求分一杯羹。而是以追求创新和成功的态度去占领一部分市场份额，才能继续壮大。
公司主要产品:各种风格的中式和日式西式蛋糕、甜点、点心和奶酪制品，新鲜和鲜榨健康果蔬饮料，以及各种茶制品。公司产品将以清新、绿色、健康、时尚的理念不断创新，以满足客户的各种需求，实现双赢。
此外，公司将利用和推广电商平台，搭建自己的线上销售平台，并实行专门的上门配送，实现品牌的对接，采用双线销售模式，真正实现生产、销售、服务一体化，实现公司价值最大化，满足客户的不同需求。
三。公司的宗旨
首先，公司将坚持绿色、健康、时尚的理念。尽最大努力让自己有使命感，让客户得到充分的尊重和享受，同时也能得到认可。
第二，我们将立足于提供各种口味的蛋糕、点心和饮料，立足于市场，着眼于未来，服务于顾客。
三。经营宗旨:绿色、健康、时尚。责任赋予使命，微笑尊重。
四。公司的目标
第一，公司的产品会受到市场的青睐。与普通蛋糕店相比，我们的产品针对各个年龄段的顾客，从小孩到老人，各种新款蛋糕，饮料等等。
第二，一个新产品推出后，自然会吸引一定的客户群，然后慢慢开发各种新产品，以此来推陈出新，从小到大，推出越来越多的有自己特色的产品，在这个行业做出自己的特色。
第三，站在客户的立场上，公司会尽力对客户负责，从而树立良好的信誉，为公司树立良好的形象，从而达到品牌的建立。
第四，最重要的是，公司要实现盈利。理想，三年计划，第一年立足市场，第二年拓展市场，第三年实现真正盈利。
动词 （verb的缩写）操作项目和内容
作为服务业，我们不仅提供单一的产品和周到的服务，而且独特的环境也是吸引顾客的重要因素。所以我们公司做的是特色产品，店内服务，店员服务。
一、经营主要产品:
各种中西蛋糕、糕点、甜点和奶酪制品。
前期会有“Cossamir”或者“85度C”给我们提供成品，让我们包装新品，保证质量，改进，最后推出自己的产品。我们还会聘请专业的面包师进行设计改进，推出自己的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各种节假日或不同季节推出特别的旗舰产品。
新鲜和鲜榨健康水果和蔬菜饮料
果蔬汁饮料，将采购最新鲜饱满的果蔬搭配各种产品配方，采用分别榨汁搅拌均匀的方法，达到尽可能不损失任何原汁和营养价值的目的，给顾客最新鲜最营养的当季新鲜果蔬饮料。
类别包
今天特别针对白领的主餐套餐，如早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵。不同的时间段搭配不同的营养套餐。让每件产品都物有所值。
第二，优雅舒适的店内环境
传统蛋糕店用产品和自身的品牌价值吸引顾客。但是，吸引顾客再次光顾的，不仅仅是我们自己的特色产品，还有优雅的店内环境。顾客来我们店是为了享受休闲时光，追求轻松愉悦的温馨。因此，室内装饰应以接近自然的亮色为主，给人一种比较轻松的感觉。比如在饭堂用餐，时尚人性化的桌椅，与主体环境的搭配，给人一种轻松温馨的感觉。再加上一点精致的小摆设，小细节会给顾客留下深刻的印象。
第三，放宽亲属的书记员服务
无论什么行业，顾客都是最重要的，更何况是服务行业，顾客就是上帝，所以高质量的店员服务也是至关重要的。营业员要与顾客建立友好默契的关系，在业务过程中积极与顾客沟通，让顾客产生亲切感，对公司和营业员产生好感。这是一个培养固定基础客户的好方法。
统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦和，微笑服务。
不及物动词操作原则
第一，诚实守信原则。对待消费者要有礼貌，诚实，友好，好客。另外，商品质量也要过关。
二、微笑服务原则。成为客户的上帝将是一种真实的感觉。要有礼貌，谦虚和尊重。
第三，双赢互惠原则。在诚信的基础上，实现客户与客户之间的平等互利，既能达到创业的目的，又能让消费者满意。
七。市场分析
我们计划参与餐饮服务行业的竞争，相信这个行业的发展趋势会朝着环保健康、小型化、高品质的方向发展。
随着现代人生活水平的提高和生活节奏的加快，日常生活中对各种健康食品的需求日益增加。健康、绿色、时尚的食品饮料越来越受人们的欢迎，市场前景广阔毋庸置疑。虽然市场机会就在眼前，但它所拥有的市场竞争也很大，这是一个非常具有挑战性的市场。
蛋糕店，或者果汁饮料和奶茶店，在嘉兴比比皆是。而一些进驻内地十几年的老字号蛋糕店，虽然口碑和客户群都很好，但是多年的品牌积累。而它的主营业务是蛋糕。比如满大街都是奶茶店，果汁店，都是以饮料为主要产品。我们的竞争对手还包括高消费的咖啡店，以西式餐饮和高标准服务为主，并在不断扩大消费群体。综上所述，大部分都是用单一的产品类型来吸引固有消费者，缺乏多元化的合并。
优点，很多没有绿色健康的概念。在这个多元化的市场中注入自己的理念，积极探索，争取更新，一定能发挥优势。我们可以利用市场需求，打造自己的特色，利用产品的优质优雅环境，利用贴近自然的服务来打动和赢得客户。创造“天然的纯净和甜美”，慢慢提高知名度，然后申请品牌专利，实施品牌加盟，实现连锁形式。如果我们有自己的品牌价值，吸引更多的加盟商，市场份额就会增加。
目标市场
糕点、果蔬饮料男女老少皆宜，一直深受消费者喜爱。而且其产品清新健康的特点尤其受到年轻人的青睐。它的营养价值也相当高，所以有人把它当正餐吃，可见其市场前景。
我们可以先针对白领阶层，他们早出晚归，大部分时间都不关心自己的早餐。我们可以吸引他们成为主要客户，提供优质健康的蛋糕、零食和果蔬饮料。所以早餐是我们要吸收巩固一类客户必须强化的卖点。
