最近听说山西万荣县下涧村有个叫冯凯的小伙子，在野外养兔子，收入十几万。兔子可以养殖吗？他从哪里得到野兔的？他是怎么做到的？带着诸多疑问，我们一行人前去采访。让我们看看是怎么回事？

下涧村离万荣县城不太远，我们在这里很容易找到。小峰养“兔子”家喻户晓，是村里的名人。找到他们自然很方便。在一位老奶奶的带领下，我们在村子北边的田里看到了他的农场。在黄土高原的农田里，一块“草原换兔子”的大牌子十分醒目。几声叫喊后，小峰打开了一扇简易的门。

冯晓说，他的农场建在自己承包的土地上，面积约1.5亩，是去年上半年投资3万元建成的。养兔时间长有两个具体原因。第一，他曾经是运城市的一名厨师。因为老板有时会拖欠他的工资，他觉得与其给别人打工，不如自己干。第二，婚前他岳父没有为难他要车要房。他认为他应该有自己的事业来赚更多的钱，让他的妻子拥有她应该拥有的一切。小峰虽然文化水平不高，但社会阅历丰富。从网上查到养兔致富的信息后，他毅然辞去月薪5000元的工作，回国后自己创业。

冯晓饲养的兔子在外表上与当地的“野兔”非常相似。如果不是在养殖场，还真被误认为是野兔子。听我们说“野兔”后，他抓起地上的一只成年兔子给我们介绍:“村里人看到我们家的兔子和野兔颜色一样，都以为是野兔，而且是野外养殖的。其实我养了一些杂交兔。去年从安徽引进这个品种后，他们开始在园子里放养。主要目的是给兔子提供一个野外的环境，圈上围栏，让它们自由活动，自然生长，以生产绿色食品。经过两年的努力，我达到了预期的效果。”

冯晓说，杂交兔具有杂交优势，抗病能力强，对环境适应能力强。平时都是用市场上从来买不到的饲料喂的。上半年，他们吃的是自己种的草和玉米秸秆。下半年都是农作物秸秆，偶尔加点玉米改善生活。兔子繁殖力极强。上半年大概3个月就能放出来，下半年4个月。商品兔体重4公斤左右，今年种兔达到1500只以上。

散养兔在肉质和口感上自然要比圈养兔好很多，在销量上几乎没有问题。冯晓说，一般商品兔都卖到全国各地，南方城市多一些，一只兔能卖到80元左右。因为散养的兔子主要是喂庄稼秸秆和草，几乎没有成本，只是自己的功夫时间和体力。村民称此为“不务正业”，今年上半年是特例。销售出了点问题，但这并没有困扰他。当了10年厨师后，他突发奇想，开始在家里制作“卤兔”，并开始在当地销售。一只兔子能卖100元钱，在县城一上市就很受大家欢迎。每天预定“卤兔”的人络绎不绝。人们常说“坏事有好事”，冯晓开始做“卤兔”也增加了他家的收入。

说到自己做“卤兔”的手艺，冯晓接着带我们去了他家，从卤锅里捞出一只兔子给我们看，并介绍了识别散养兔和圈养兔的区别。他说，散养兔的肉一般是红色的，圈养兔的肉是白色的，尤其是后腿的肉非常分明。目前基本上一天10多只卤兔，最多的时候30多只，都是回头客电话预定的。下午，他会把兔子送到食客手中。

冯晓的盐卤兔香飘数百里。食客不仅有县城的人，还有几百里外的运城市的人。盐卤兔之所以好吃，是因为它是一种散养的运动兔。它的肉质非常接近“野兔”，口感和咀嚼性都不错。当然也有自己独特的卤兔法，吃起来很香。第三只兔子营养丰富，被誉为“男人的加油站，女人的美容院”的传说。

冯晓说，今年粗略算了一下，年收入已经超过10万元。一个人住在野外的茅屋里，和兔子交往，虽然痛苦和煎熬，可以自己挣钱，自由自在地生活，但也是值得的。目前养殖场的兔子数量还在800只左右，3万元起步。现在一个人做到不容易。他明年继续扩大规模，想把年收入提高到20万元。他对此充满信心。

经过两年的成功繁殖，冯晓积累了丰富的经验。目前，他还为一些养殖户提供养兔和技术服务，创业之路已经开启。他说他的想法是一步一步来，踏踏实实去实现，慢慢成长发展。后来到了一定规模，他还是想重操旧业，在县城开一家“兔子馆”。当然，他是自己的老板，不会给别人打工，所以拿不到工资。

小冯导在朴实的话语中说出了自己的心里话和自己的理想，这背后是他脚踏实地的拼搏和努力的精神！希望在不久的将来，我们能看到这片黄土地上的农民宝宝创造出属于自己的伟大事业。【想看更多人的故事，请点击右上角关注】