春节将至，
你想好今年的年夜饭怎么吃了吗？

怎么做饭比较省心，

能有当年的味道吗？

最近，

记者走访老上海品牌了解到，

许多市民对年夜饭的半成品套餐感兴趣

情有独钟。

在南京西路的梅陇小镇餐厅，

陆续有市民前来咨询购买。

团圆饭半成品套餐。

半成品晚餐套餐价格

价格从298元到1888元不等，

在每个礼包里，

他们精心准备了梅陇小镇餐厅的“名菜”。

从梅陇镇的招牌菜粉蒸肉、原味火腿、陈皮牛肉，到河虾、黑胡椒牛柳，再到台湾风味红烧鲍鱼。

前来购买的市民

你不仅看中了老字号半成品的“色、香”，

也希望能更“省心”“舒服”

体验与亲友的团聚。

吴先生告诉记者，年夜饭半成品更方便，更容易操作。“如果你想自己准备食物招待朋友，你不可能在几个小时内准备好。像这些半成品，一旦加热煮熟，很快就做成了一桌菜。”

刘先生是第二次买半成品年夜饭了。“去年买了之后，很多亲戚朋友都说我厨艺大增，还以为是我自己做的菜。”

梅陇小镇酒家第四代传人、中国烹饪大师周小敏说，年夜饭半成品套餐里的菜都是精心准备的。“口味已经准备好了，不用再想了。我们还是想让市民们把年夜饭做得又快又简单。”

然后，

做半成品菜时

有什么需要注意的吗？

今天，

我带你去看两个菜。

“黑胡椒牛肉”“炸虾”。

01。

爆炒虾

清炒虾很好吃，

在年夜饭的餐桌上，

这是一道受许多市民欢迎的菜。

在家怎么才能烧出大厨的味道？

使用厨师的家用锅。

做了一个示范。

周小敏说:“回去自然解冻，然后把锅加热，放一点油进去。在煎的过程中，虾的颜色从有点透明变深，差不多了。一般家里的炉子要炸两分钟左右，应该差不多了。”

02

黑胡椒牛肉

作为一道普通的荤菜，

黑胡椒牛肉很受市民欢迎。

半成品用于烧制，

不仅缩短了烹饪时间，

做菜味道也不错。

周小敏说:“切开包装，让半成品自然解冻，然后加热锅，加一点油，搅拌牛肉。因为牛肉颗粒比较大，需要小火翻炒四五分钟。过程中加一点水或者一点酒，这样口感更好。”

来源:上海静安