目前，为保障广大市民的用餐安全，豫园酒家老字号在线下防疫措施的基础上，推出了多项线上供餐措施，如丰富各大购物平台微店、品牌店的品种丰富度，加大促销活动力度，开通外卖平台外送服务等。，让广大市民足不出户就能感受到老字号春天的味道。

豫园商圈作为上海众多老字号的聚集地，最近加强了各种防疫措施，比如所有进入商圈的人员都需要戴口罩，出示绿码，用申请码测温。正常营业的各大老店秩序良好，员工已按相关要求进行了疫苗接种和核酸检测。同时，店门口、收银台、卫生间等地方都有免持消毒液，供市民顾客随时取用，确保用餐环境安全。

在加紧线下防疫的同时，老字号进一步扩大了线上平台的布局，有助于保障特殊时期市民多样化的用餐需求。

“最近网上订包子的顾客明显多了起来。有的人不仅自己买，还帮父母、亲戚朋友代购。”豫园南翔山头店第六代非遗传承人、同时也是该店厨师的游玉敏告诉记者，往年立春也是该店销售旺季的开始。目前受疫情影响，餐厅顾客数量略有下降，但好在之前已经开通了社区和微店外送服务，培养了大量线上粉丝。

打开南翔馒头店的微店，你会看到老字号的“拳头”产品小笼包，品种丰富，有传统的鲜肉小笼包、蟹黄鲜肉小笼包、鲜肉虾仁小笼包，还有本帮的熏鱼、酱鸭腿、醉鸡、四喜麸烤、炸猪排、马赛克豆瓣等其他上海特色菜肴。价格区间从16元到60元不等。

“我们微店供应的包子是半熟的包子，有油面，比较适合外送。一般顾客按照操作建议，在家蒸5-10分钟左右就可以吃了。”游玉敏说，目前微店中最受欢迎的是传统鲜肉小笼包，销量在1.6万份以上。“即将推出的春季限定新品:腌鲜小笼、香黄鱼小笼也将陆续在微店上线。”

编辑:陈云峰